எல்லோரும் மிகவும் விரும்பும் மற்றும் அடிக்கடி சமைக்கும் சாலட்டைப் பற்றி நாங்கள் பேச மாட்டோம், ஆனால் பிரஞ்சு சாலட் டிரஸ்ஸிங் பற்றி பேச மாட்டோம், இது உலகம் முழுவதும் மிகவும் பிரபலமானது மற்றும் சாலட்களை அலங்கரிக்கப் பயன்படுகிறது மற்றும் இறைச்சி மற்றும் மீன் உணவுகளுடன் பரிமாறப்படுகிறது. Vinaigrette சாஸ் ஒரு புளிப்பு சுவை கொண்டது, தாவர எண்ணெய், ஒயின் வினிகர், உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது, மேலும், எந்த உணவு பரிமாறப்படுகிறது என்பதைப் பொறுத்து, அதனுடன் தொடர்புடைய காரமான மூலிகைகள் சேர்க்கப்படுகின்றன.
வீட்டில் ஒரு உன்னதமான வினிகிரெட் சாஸ் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
- 3 பாகங்கள் கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்;
- 1 பகுதி ஒயின் வினிகர் அல்லது எலுமிச்சை (சுண்ணாம்பு) சாறு
- உப்பு மற்றும் மிளகு சுவைக்க.
அனைத்து பொருட்களும் ஒரு சிறிய ஜாடியில் வைக்கப்பட்டு, ஒரு மூடியுடன் மூடப்பட்டு, ஷேக்கரைப் போல அசைக்கப்படுகின்றன.
கிளாசிக்ஸில் சுவையைச் சேர்க்க, நறுக்கியவற்றைப் பயன்படுத்தவும்: வோக்கோசு, வெந்தயம், பச்சை அல்லது சாலட் வெங்காயம், மற்றும் ஒரு துளி தேன் மற்றும் சிறிது டிஜான் கடுகு ஆகியவை சாஸின் சுவையை பெரிதும் அலங்கரிக்கும், நீங்கள் பிசைந்த வேகவைத்த மஞ்சள் கருவையும் சேர்க்கலாம்.