அசாதாரண உருளைக்கிழங்கு உணவுகள்

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் அதிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவுகளின் முக்கியத்துவத்தை மிகைப்படுத்த முடியாது, ஏனெனில் இது பல நாடுகளின் மக்கள்தொகைக்கான முக்கிய உணவுப் பொருளாகும். ரொட்டியைப் போலவே, உருளைக்கிழங்கு ஒருபோதும் சலிப்பை ஏற்படுத்தாது, அதனால்தான் அவை மனித வாழ்க்கையில் ரொட்டிக்கு அடுத்தபடியாக உள்ளன.

உருளைக்கிழங்கில் பல அமினோ அமிலங்கள், ஸ்டார்ச், மற்ற கார்போஹைட்ரேட்டுகள், சர்க்கரை - முக்கியமாக குளுக்கோஸ், பெக்டின் மற்றும் லிபோட்ரோபிக் பொருட்கள் உள்ளன. உருளைக்கிழங்கில் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், பொட்டாசியம் உள்ளது. இருப்பினும், வசந்த காலத்தில், கடந்த ஆண்டு உருளைக்கிழங்கை இன்னும் நன்றாக உரிக்க வேண்டும், ஏனெனில் அதில் விஷ கிளைகோல்கலாய்டு சோலனைன் உருவாகிறது. பச்சை புள்ளிகள் முற்றிலும் அகற்றப்படுகின்றன.  

நூற்றுக்கணக்கான சுவையான மற்றும் சத்தான உணவுகளை தயாரிக்க உருளைக்கிழங்கைப் பயன்படுத்தலாம்:

செப்பெலின்ஸ்

4 பரிமாணங்களுக்கு உங்களுக்குத் தேவைப்படும்: ஆறு முதல் ஏழு உருளைக்கிழங்கு, 4 தேக்கரண்டி ஸ்டார்ச், 1 முட்டை. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கு: 150 கிராம் பாலாடைக்கட்டி, 1 முட்டை, ருசிக்க உப்பு. சாஸுக்கு: வெண்ணெய் இரண்டு தேக்கரண்டி, புளிப்பு கிரீம் 3,5 தேக்கரண்டி.

வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, தோலில் நன்றாக அரைக்கவும். ஸ்டார்ச் மற்றும் உப்புடன் முட்டைகளை கலந்து உருளைக்கிழங்கில் சேர்க்கவும். இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்திலிருந்து கேக்குகளை உருவாக்குங்கள். இது போன்ற செப்பெலினுக்கு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை உருவாக்கவும்: பாலாடைக்கட்டிக்கு முட்டை, உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஒவ்வொரு பிளாட்பிரெட் நடுவில் வைத்து, பிளாட்பிரெட்களின் விளிம்புகளை இணைத்து, அவர்களுக்கு ஒரு ஓவல் வடிவத்தை கொடுக்கவும். கொதிக்கும் நீரில் 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். வெண்ணெய் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சாஸ் உடன் zeppelins துறைகள் பரிமாறும் போது.

காய்கறி மாட்டிறைச்சி

4 பரிமாணங்களுக்கு உங்களுக்குத் தேவைப்படும்: உருளைக்கிழங்கு - 2 துண்டுகள், கேரட் - 1 துண்டு, வோக்கோசு வேர் - ½, பதிவு செய்யப்பட்ட பச்சை பட்டாணி - 3 தேக்கரண்டி, முட்டை - 1 துண்டு, அரிசி - 1 தேக்கரண்டி, கோதுமை மாவு - இரண்டு தேக்கரண்டி, வெண்ணெய் - 3 தேக்கரண்டி.

உப்பு நீரில் வோக்கோசு ரூட் கொண்டு கேரட் கொதிக்க, பின்னர் நன்றாக grater மீது வெட்டுவது. வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு சோடியம் மற்றும் 50-60 டிகிரி செல்சியஸ் வரை குளிர்ந்து, பின்னர் ஒரு முட்டை, மசித்த காய்கறிகள், பச்சை பட்டாணி, வேகவைத்த நொறுக்குத் தீனி ஆகியவற்றைச் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும். விளைந்த வெகுஜனத்திலிருந்து தயாரிப்புகளை உருவாக்கவும், அவற்றை மாவில் ரொட்டி மற்றும் வெண்ணெய் ஒரு கடாயில் வறுக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கு படுக்கைகள்

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: உருளைக்கிழங்கு - 6 துண்டுகள், சார்க்ராட் - 200 கிராம், வெங்காயம் - 4 துண்டுகள், உருகிய பன்றி இறைச்சி கொழுப்பு 4-5 தேக்கரண்டி, 4 முட்டை, கோதுமை மாவு இரண்டு தேக்கரண்டி, ½ கப் புளிப்பு கிரீம், உப்பு, கருப்பு மிளகு சுவைக்க.

வேகவைத்த சூடான உருளைக்கிழங்கிலிருந்து பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை உருவாக்கவும், மூல முட்டைகளுடன் கலக்கவும். ஸ்டஷ் சார்க்ராட் மற்றும் சுண்டவைத்தலின் முடிவில், உப்பு, மிளகு, கொழுப்பில் வறுத்த வெங்காயம். சமைத்த உருளைக்கிழங்கு வெகுஜனத்தை ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைத்து, தட்டையாக்கி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட முட்டைக்கோஸை வெங்காயத்துடன் போட்டு, உருளைக்கிழங்கு வெகுஜனத்தின் ஒரு பகுதியை மூடி வைக்கவும். அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். சேவை செய்வதற்கு முன், படுக்கைகள் பகுதிகளாக வெட்டப்பட்டு, புளிப்பு கிரீம் கொண்டு ஊற்றப்படுகின்றன.