பொருளடக்கம்
தற்செயலாக, நீங்கள் ஒரு உணவுக்கு மசாலாவைச் சேர்ப்பது மட்டுமல்லாமல், அதன் வலுவான காரமான தன்மையால் நடைமுறையில் சாப்பிட முடியாததாக ஆக்கலாம். இந்த குறிப்புகள் நிலைமையை சரிசெய்யவும் மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவை சேமிக்கவும் உதவும்.
1. நீர்த்து
ஒரு டிஷ் சூடான சுவையூட்டும் செறிவு குறைக்க, நீங்கள் அதன் தொகுதி அதிகரிக்க முடியும். உதாரணமாக, குழம்பு அல்லது குழம்பு கூடுதல் பகுதியுடன் காரமான சூப்பை நீர்த்துப்போகச் செய்யுங்கள். உங்கள் உணவில் தானியங்கள், பருப்பு வகைகள் அல்லது காய்கறிகள் இருந்தால், இந்த பொருட்களின் புதிய பகுதியை நீங்கள் சேர்க்கலாம்.
2. அமிலத்தைச் சேர்க்கவும்
அமிலமானது கடுமையான சுவையை முடக்கும். சூடான மசாலாப் பொருள்களை நடுநிலையாக்க, வினிகர் அல்லது புதிதாக அழுகிய சில சிட்ரஸ் பழங்களின் சாறு - எலுமிச்சை, சுண்ணாம்பு ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தவும். தக்காளி போன்ற வேறு எந்த கரிம அமிலம் கொண்ட தயாரிப்பு, டிஷ் கருத்துடன் முரண்படாத வரை பயன்படுத்தலாம்.
3. இனிப்புகளைச் சேர்க்கவும்
சர்க்கரை குறைவாக உச்சரிக்கப்படும் நடுநிலைப்படுத்தும் விளைவைக் கொண்டுள்ளது. ஆனால் நீங்கள் அதை அமிலத்துடன் இணைத்தால், அது தீவிரமடைகிறது. சர்க்கரை கவனமாக சேர்க்கப்பட வேண்டும், அது ஒரு இனிப்பு அல்ல. மாற்றாக, நீங்கள் தேன் அல்லது கெட்ச்அப் போன்ற அதிக சர்க்கரை சாஸ் பயன்படுத்தலாம்.
4. பால் சேர்க்கவும்
பால், புளிப்பு கிரீம் அல்லது தயிர் - இந்த உணவுகளில் ஏதேனும் கடுமையான சுவை குறைவாக உச்சரிக்கப்படும். பால் தயாரிப்பை உணவில் சேர்க்க முடியாவிட்டால், நீங்கள் அதன் அடிப்படையில் ஒரு சாஸ் தயார் செய்து ஒரு காரமான டிஷ் உடன் பரிமாறலாம்.
5. காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும்
உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட் போன்ற காய்கறிகள் காரமான உணவை சேமிக்க முடியும். அவற்றின் நுண்துளை அமைப்பு மிளகை உறிஞ்சிவிடும். டிஷ் சேர்க்கும் முன், அவர்கள் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட அல்லது grated வேண்டும்.
6. நட்டு வெண்ணெய் சேர்க்கவும்
நட் வெண்ணெய், குறிப்பாக பாதாம் வெண்ணெய், காரமான உணவுகளின் சுவையை மென்மையாக்க உதவும். இருப்பினும், தூய வடிவில் சேர்க்கப்படும் மிளகு தவிர, எண்ணெய் எந்த மசாலாவின் காரத்தன்மையையும் நடுநிலையாக்குகிறது.
நாங்கள் நினைவூட்டுவோம், முன்னதாக நாங்கள் சூடான சாஸ்கள் விரும்புவோர் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும் என்று சொன்னோம்.