கிரில்லில் இறைச்சி மற்றும் மீன் புகைப்பது எப்படி, புகைப்பிடிப்பவர் என்றால் என்ன

பழுது மற்றும் dacha OBI க்கான ஹைப்பர் மார்க்கெட் நெட்வொர்க்கின் நிபுணர்

மேஜை மீது சுதந்திரத்தின் புகை

கையின் லேசான அசைவுடன் எந்த பிரேசியரும் ஒரு ஸ்மோக்ஹவுஸாக மாறும். அதே பெயரின் சாதனத்துடன் அதைச் சேர்த்தால் போதும். ஸ்மோக்ஹவுஸை வீட்டிலிருந்து ஒதுக்கி வைப்பது நல்லது, ஏனென்றால் புகை மிகவும் தீவிரமாக இருக்கும், ஆனால் மூச்சடைக்கும் நறுமணம் உங்கள் குடும்பத்தை மட்டுமல்ல, நாட்டில் உள்ள அண்டை வீட்டாரையும் விரைவாக உங்கள் மேஜையில் சேகரிக்கும். காளான்கள் முதல் டெண்டர்லோயின் வரை எதையும் பரிசோதனை செய்ய தயங்காதீர்கள். பழங்கள் கூட மிகவும் அதிநவீன gourmets மூலம் புகைக்கப்படுகின்றன.

ஸ்மோக்ஹவுஸின் செயல்பாட்டின் கொள்கை மிகவும் எளிது: மரத்தூள் அல்லது இலையுதிர் மரங்களின் சில்லுகள் கீழே ஊற்றப்படுகின்றன, மேலும் தயாரிப்பு தட்டின் மேல் வைக்கப்படுகிறது. கொள்கலன் மூடப்பட்டு, கிரில்லில் வைக்கப்பட்டு, நிலக்கரி வெப்பத்திலிருந்து மர சில்லுகள் புகைக்கத் தொடங்குகின்றன. மணம் வீசும் புகை உணவில் ஊடுருவி, விரைவாக அவற்றை தயார் நிலையில் கொண்டுவருகிறது. தயாரிப்பைப் பொறுத்து நீங்கள் அரை மணிநேரத்திலிருந்து இரண்டு மணி நேரம் வரை செலவிட வேண்டும் - மேலும் நீங்கள் புதிய சுவையான உணவுகளை மேசைக்கு பரிமாறலாம். வீட்டில் புகைபிடித்த மீன் மற்றும் தொத்திறைச்சி யாரையும் அலட்சியமாக விடாது.

செயல்முறையின் முடிவில், புதிய ஜூனிபர் கிளைகளைச் சேர்க்கவும், இது டிஷ் ஒரு சுவையான சுவையை மட்டும் சேர்க்காது, ஆனால் அச்சுக்கு எதிராக பாதுகாத்து அதன் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்கும்.

உள்ளே ரசம், வெளியே மிருதுவாக இருக்கும்

கோடையில் ஸ்டீக் பிரியர்களுக்கு கிரில்லிங் அவசியம். இந்த வெளிப்புற சமையலறை கருவி அதன் பன்முகத்தன்மை, பயன்பாட்டின் எளிமை மற்றும் தயாரிப்பின் வேகத்தால் உங்களை ஆச்சரியப்படுத்தும். கிரில்லில், உயர் மற்றும் விரைவான கொள்கையின் படி மூடியின் கீழ் உணவு சமைக்கப்படுகிறது - அதிக வெப்பம் மற்றும் விரைவான சமையல். இது இறைச்சியை மிருதுவாக வறுக்கவும், அதே நேரத்தில் உட்புறத்தில் தாகமாக வைத்து சுவையை வெளிப்படுத்தும்.

கரி கிரில் மூலம், நீங்கள் ஒரு சமையல்காரரின் அருளால் சுவையான வெளிப்புற இறைச்சி, மீன், கோழி மற்றும் காய்கறி ஸ்டீக்ஸை சமைக்கிறீர்கள். வார்ப்பிரும்பு தட்டி மற்றும் மூடி வறுப்பது மட்டுமல்லாமல், பேக்கிங், ஸ்டூ மற்றும் உணவை புகைப்பது கூட சாத்தியமாக்குகிறது.

கரி வோக்

ஆசிய உணவு வகைகளின் அதிசயம், கோள வோக் திறந்த நெருப்பில் சமைக்க வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. இந்த சமையல் சாதனத்தின் சாரம் உணவை வறுக்கவும், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும், தொடர்ந்து ஒரு பாத்திரத்தில் கிளறவும். இந்த சமையல் நுட்பம் ஸ்டைர்-ஃப்ரை என்று அழைக்கப்படுகிறது, அங்கு உணவு கடாயின் அடிப்பகுதியைத் தொடாமல் சூடான எண்ணெயின் மேல் சுற்றுகிறது. பார்பிக்யூவுக்கு ஒரு சிறப்பு வார்ப்பிரும்பு வோக்கும் உள்ளது, நீங்கள் அதில் எந்த உணவையும் வறுக்கலாம், மேலும் நீங்கள் அதில் உள்ள மூடியைப் பயன்படுத்தினால், அது கரி மீது பிலாஃப், சூப், குண்டு மற்றும் பிற உணவுகளை சமைக்க ஒரு கொப்பரையாக மாறும்.

இரட்டை கொதிகலன் போன்ற வோக்கைப் பயன்படுத்த மிகவும் அதிநவீன இயல்புகளை வழங்க முடியும். சிறிது தண்ணீரை ஊற்றவும், மேல் தட்டி வைக்கவும். தண்ணீர் கொதித்தவுடன், உயரும் நீராவி உணவின் மீது சிந்தும், சுகாதார நலன்களுக்காக ஒரு சொட்டு எண்ணெய் இல்லாமல் சமைக்கும்.

சோம்பேறிகளுக்கான ஸ்மோக்ஹவுஸ்

நீங்கள் சமையலறையில் சிக்கலான சோதனைகளின் ரசிகர் அல்ல, ஆனால் நீங்கள் டச்சா மெனுவை பல்வகைப்படுத்த விரும்பினால், நீங்கள் ஒரு புதிய பார்பிக்யூ கருவியை முயற்சிக்க வேண்டும். துருப்பிடிக்காத எஃகு புகைப்பிடிப்பவர் நீண்ட நேரம் புகைபிடிக்கும் செயல்முறை இல்லாமல் உங்கள் ஆயத்த உணவில் ஒரு கவர்ச்சியான புகை வாசனையை சேர்க்கும். இந்த கையடக்க சாதனத்தை உங்கள் கிரில் அல்லது சறுக்கலில் வைக்கவும், பழ மர சில்லுகளுடன் முன் ஏற்றப்பட்டது. நெருப்பில் சமைத்த உணவை மூடிமறைக்கும் மரத்தூள் லேசாக புகைக்கத் தொடங்கும். இந்த சிறிய தந்திரம் இறைச்சி அல்லது காய்கறிகளுக்கு உண்மையான புகை சுவையை அளிக்கும் மற்றும் நல்ல உணவை சுவைக்கும் உணவை உங்கள் சமையல் திறனைப் போற்றும்.