உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை வீட்டில் எப்படி சேமிப்பது

உலர்ந்த பாதாமி பழங்கள் சுவை மற்றும் பயனுள்ள பண்புகளை இழக்காமல் நீண்ட நேரம் சேமிக்க, அவை ஈரப்பதம், விளக்கு மற்றும் சுற்றுப்புற வெப்பநிலையின் சில நிலைமைகளை உருவாக்க வேண்டும். உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை சரியாக சேமிப்பது எப்படி? இங்கே அடிப்படை விதிகள்:

காற்றில் ஈரப்பதத்தின் தேவையான அளவை வழங்க (70%க்கும் அதிகமாக இல்லை). உதாரணமாக, இது ஒரு உலர்ந்த அறையாக இருக்கலாம்: சரக்கறை, சமையலறை, நடைபாதையில் மெஸ்ஸனைன். அதிக ஈரப்பதம் அச்சு உருவாவதற்கு வழிவகுக்கும்;

உலர்ந்த பழங்களை நேரடி சூரிய ஒளியில் இருந்து பாதுகாக்கவும். பாதாமி ஒளியில் உலர்த்தப்பட்டால், சேமிப்பின் போது, ​​சூரிய ஒளி பழங்களுக்கு ஆபத்தானது;

10 முதல் 20 ° C வரை சராசரி வெப்பநிலை வரம்பை வழங்கவும். உலர்ந்த பழங்கள் வெப்பத்தை தாங்காது, அது மோசமடையும்.

உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை என்ன வைத்திருக்க வேண்டும் என்பது ஒரு முக்கியமான விஷயம். சிறந்த விருப்பம் இறுக்கமாக திருகப்பட்ட மூடியுடன் ஒரு கண்ணாடி கொள்கலன் ஆகும். உலர்ந்த பாதாமி பழத்தை உணவு தர பிளாஸ்டிக் கொள்கலன், பிளாஸ்டிக் சீல் செய்யப்பட்ட கொள்கலனில் மடிக்கலாம். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், உலர்ந்த பழங்களுக்கு ஆக்ஸிஜன் அணுகல் இல்லை: அவை வெறுமனே காய்ந்துவிடும். நிலைமைகள் இலட்சியத்திற்கு அருகில் இருந்தால், உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை 1 வருடத்திற்கு எளிதாக சேமிக்க முடியும்.

மூலம், குளிர்சாதன பெட்டியில் உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை வைத்திருப்பது தடைசெய்யப்படவில்லை. பழங்கள் சரியாக பேக் செய்யப்பட்டால், அவை குளிர்சாதன பெட்டியின் குளிர் அலமாரியில் 3-4 மாதங்கள் கெட்டுப்போகாது மற்றும் வெளிநாட்டு நாற்றங்களை உறிஞ்சாது.

மேலும், உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை முடக்குவது அனுமதிக்கப்படுகிறது. உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை ஹெர்மீடிக் பேக் செய்து உறைந்திருந்தால், அவற்றை ஒன்றரை ஆண்டுகள் வரை சேமிக்க முடியும். உறைந்த பிறகு (அறை வெப்பநிலையில் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில்), உலர்ந்த பாதாமி பழங்கள் தாகமாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்.