இந்திய எருமை பால்

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.

அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்துஅளவுவிதிமுறை **100 கிராம் விதிமுறையின்%100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்%100% இயல்பானது
கலோரி மதிப்பு97 கிலோகலோரி1684 கிலோகலோரி5.8%6%1736 கிராம்
புரதங்கள்3.75 கிராம்76 கிராம்4.9%5.1%2027 கிராம்
கொழுப்புகள்6.89 கிராம்56 கிராம்12.3%12.7%813 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்5.18 கிராம்219 கிராம்2.4%2.5%4228 கிராம்
நீர்83.39 கிராம்2273 கிராம்3.7%3.8%2726 கிராம்
சாம்பல்0.79 கிராம்~
வைட்டமின்கள்
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ.53 μg900 μg5.9%6.1%1698 கிராம்
ரெட்டினால்0.053 மிகி~
வைட்டமின் பி 1, தியாமின்0.052 மிகி1.5 மிகி3.5%3.6%2885 கிராம்
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின்0.135 மிகி1.8 மிகி7.5%7.7%1333 கிராம்
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக்0.192 மிகி5 மிகி3.8%3.9%2604 கிராம்
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின்0.023 மிகி2 மிகி1.2%1.2%8696 கிராம்
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட்6 μg400 μg1.5%1.5%6667 கிராம்
வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின்0.36 μg3 μg12%12.4%833 கிராம்
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக்2.3 மிகி90 மிகி2.6%2.7%3913 கிராம்
வைட்டமின் பிபி, இல்லை0.091 மிகி20 மிகி0.5%0.5%21978 கிராம்
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள்
பொட்டாசியம், கே178 மிகி2500 மிகி7.1%7.3%1404 கிராம்
கால்சியம், சி.ஏ.169 மிகி1000 மிகி16.9%17.4%592 கிராம்
மெக்னீசியம், எம்.ஜி.31 மிகி400 மிகி7.8%8%1290 கிராம்
சோடியம், நா52 மிகி1300 மிகி4%4.1%2500 கிராம்
சல்பர், எஸ்37.5 மிகி1000 மிகி3.8%3.9%2667 கிராம்
பாஸ்பரஸ், பி117 மிகி800 மிகி14.6%15.1%684 கிராம்
ட்ரேஸ் கூறுகள்
இரும்பு, Fe0.12 மிகி18 மிகி0.7%0.7%15000 கிராம்
மாங்கனீசு, எம்.என்0.018 மிகி2 மிகி0.9%0.9%11111 கிராம்
காப்பர், கு46 μg1000 μg4.6%4.7%2174 கிராம்
துத்தநாகம், Zn0.22 மிகி12 மிகி1.8%1.9%5455 கிராம்
அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள்
அர்ஜினைன் *0.114 கிராம்~
வேலின்0.219 கிராம்~
ஹிஸ்டைடின் *0.078 கிராம்~
Isoleucine0.203 கிராம்~
லூசின்0.366 கிராம்~
லைசின்0.28 கிராம்~
மெத்தியோனைன்0.097 கிராம்~
திரியோனின்0.182 கிராம்~
டிரிப்தோபன்0.053 கிராம்~
பினிலலனைன்0.162 கிராம்~
மாற்றக்கூடிய அமினோ அமிலங்கள்
அலனீன்0.132 கிராம்~
அஸ்பார்டிக் அமிலம்0.309 கிராம்~
கிளைசின்0.08 கிராம்~
குளுதமிக் அமிலம்0.477 கிராம்~
புரோலீன்0.364 கிராம்~
செரைன்0.227 கிராம்~
டைரோசின்0.183 கிராம்~
சிஸ்டைன்0.048 கிராம்~
ஸ்டெரால்கள்
கொழுப்பு19 மிகிஅதிகபட்சம் 300 மி.கி.
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள்4.597 கிராம்அதிகபட்சம் 18.7
4: 0 எண்ணெய்0.276 கிராம்~
6: 0 நைலான்0.153 கிராம்~
8: 0 கேப்ரிலிக்0.071 கிராம்~
10: 0 கேப்ரிக்0.141 கிராம்~
12: 0 லாரிக்0.167 கிராம்~
14: 0 மிரிஸ்டிக்0.703 கிராம்~
16: 0 பால்மிட்டிக்1.999 கிராம்~
18: 0 ஸ்டேரின்0.682 கிராம்~
மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்1.787 கிராம்நிமிடம் 16.810.6%10.9%
16: 1 பால்மிட்டோலிக்0.142 கிராம்~
18: 1 ஒலின் (ஒமேகா -9)1.566 கிராம்~
பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்0.146 கிராம்11.2 இருந்து 20.6 செய்ய1.3%1.3%
18: 2 லினோலிக்0.07 கிராம்~
18: 3 லினோலெனிக்0.076 கிராம்~
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள்0.076 கிராம்0.9 இருந்து 3.7 செய்ய8.4%8.7%
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள்0.07 கிராம்4.7 இருந்து 16.8 செய்ய1.5%1.5%
 

ஆற்றல் மதிப்பு 97 கிலோகலோரி.

  • கப் = 244 கிராம் (236.7 கிலோகலோரி)
  • குவார்ட் = 976 கிராம் (946.7 கிலோகலோரி)
இந்திய எருமை பால் வைட்டமின் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் பி 12 - 12%, கால்சியம் - 16,9%, பாஸ்பரஸ் - 14,6%
  • வைட்டமின் B12 அமினோ அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் மாற்றத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. ஃபோலேட் மற்றும் வைட்டமின் பி 12 ஆகியவை ஒன்றோடொன்று தொடர்புடைய வைட்டமின்கள் மற்றும் இரத்த உருவாக்கத்தில் ஈடுபட்டுள்ளன. வைட்டமின் பி 12 இன் குறைபாடு பகுதி அல்லது இரண்டாம் நிலை ஃபோலேட் குறைபாட்டின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கிறது, அத்துடன் இரத்த சோகை, லுகோபீனியா, த்ரோம்போசைட்டோபீனியா.
  • கால்சியம் நமது எலும்புகளின் முக்கிய அங்கமாகும், நரம்பு மண்டலத்தின் கட்டுப்பாட்டாளராக செயல்படுகிறது, தசை சுருக்கத்தில் பங்கேற்கிறது. கால்சியம் குறைபாடு முதுகெலும்பு, இடுப்பு எலும்புகள் மற்றும் கீழ் முனைகள் ஆகியவற்றைக் குறைக்க வழிவகுக்கிறது, ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது.
  • பாஸ்பரஸ் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றம் உட்பட பல உடலியல் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அமில-அடிப்படை சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, இது பாஸ்போலிப்பிட்கள், நியூக்ளியோடைடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் ஒரு பகுதியாகும், இது எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் கனிமமயமாக்கலுக்கு அவசியம். குறைபாடு அனோரெக்ஸியா, இரத்த சோகை, ரிக்கெட்டுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
குறிச்சொற்கள்: கலோரி உள்ளடக்கம் 97 கிலோகலோரி, வேதியியல் கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், இந்திய எருமை பால், கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள், பயனுள்ள பண்புகள் இந்திய எருமை பால்

ஒரு பதில் விடவும்