ஒரு சைவ உணவு உண்பவர்கள் இரும்பு பற்றி என்ன தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்?

எனவே, இரும்பு என்பது ஹீமோகுளோபினின் ஒரு அங்கமாகும் - எரித்ரோசைட்டுகளின் புரதம் (சிவப்பு இரத்த அணுக்கள்). நுரையீரலில் ஆக்சிஜனை பிணைத்து திசுக்களுக்கு கொண்டு செல்வது, அங்கிருந்து கார்பன் டை ஆக்சைடை எடுத்து மீண்டும் நுரையீரலுக்கு கொண்டு வருவதுதான் இவற்றின் முக்கிய பணி. மற்றும் குறைந்த எரித்ரோசைட்டுகள் ஹீமோகுளோபினுடன் நிறைவுற்றவை, அவை ஆக்ஸிஜன் பரிமாற்றத்திற்கான குறைந்த ஆதாரங்களைக் கொண்டுள்ளன. உறுப்புகள், செல்கள், திசுக்கள் ஆக்ஸிஜனைப் பெறுவதில்லை மற்றும் ஆக்ஸிஜன் பட்டினி ஏற்படுகிறது, இது விரும்பத்தகாத விளைவுகளால் நிறைந்துள்ளது.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, இரும்பின் முக்கியத்துவத்தை மிகைப்படுத்தி மதிப்பிட முடியாது: இந்த உறுப்பு வளர்சிதை மாற்றம், டிஎன்ஏ உற்பத்தி, ஹீமாடோபாய்சிஸ், தைராய்டு ஹார்மோன்களின் தொகுப்பு, நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை பராமரித்தல் மற்றும் நல்ல மனநிலைக்கு பங்களிக்கிறது. ஆயுர்வேதத்தின் பார்வையில், உடலில் இரும்புச்சத்து குறைபாடு எப்போதும் மன அழுத்தத்துடன் இருக்கும், மேலும் இது நேர்மறை உணர்ச்சிகளுடன் (மூலிகை சப்ளிமெண்ட்ஸ் கூடுதலாக) சிகிச்சை அளிக்கப்படுகிறது. நிச்சயமாக, இதில் சில உண்மை உள்ளது.      

எண்களைப் பற்றி கொஞ்சம். ஆண்களுக்கான சராசரி தினசரி இரும்பு உட்கொள்ளல் சுமார் 10 மி.கி., பெண்களுக்கு - 15-20 மி.கி., ஏனெனில் ஒரு மாதத்தில் பெண் உடல் இந்த பொருளை ஆண் உடலை விட 2 மடங்கு அதிகமாக இழக்கிறது. கர்ப்ப காலத்தில், பெண் உடலின் இரும்புத் தேவை ஒரு நாளைக்கு 27 மி.கி.

இரத்தத்தில் இரும்புச்சத்து 18 மி.கி.க்கும் குறைவாகவும், ஹீமோகுளோபின் அளவு 120 கிராம்/லிக்கும் குறைவாகவும் இருக்கும்போது இரும்புச்சத்து குறைபாடு இரத்த சோகை உருவாகிறது. நீங்கள் அவ்வப்போது இரத்தப் பரிசோதனையை மேற்கொண்டால், இந்த சிக்கலைக் கட்டுக்குள் வைத்திருக்கலாம், தேவைப்பட்டால், சரியான நேரத்தில் சரியான நடவடிக்கைகளை எடுக்கலாம். இருப்பினும், இரும்புச்சத்து குறைபாடு இரத்த சோகையின் பொதுவான அறிகுறிகள் நோய் இருப்பதைக் குறிக்கலாம். இவை பின்வருவனவற்றை உள்ளடக்குகின்றன: தோல், உடையக்கூடிய முடி மற்றும் நகங்கள், சோர்வு, அக்கறையின்மை, பொதுவான சோர்வு மற்றும் லேசான உடல் உழைப்புடன் கூட விரைவான சுவாசம், சுவை மாற்றங்கள், குளிர்ச்சி, செரிமான மண்டலத்தின் சீர்குலைவு. ஒருவேளை நீங்கள் கவனித்தபடி, இந்த அறிகுறிகள் அனைத்தும் திசுக்களுக்கு போதுமான ஆக்ஸிஜன் கிடைக்கவில்லை என்பதற்கான தெளிவான சான்றுகள். இந்த அறிகுறிகளில் சிலவற்றையாவது நீங்கள் கண்டால், முழுமையான இரத்த எண்ணிக்கையை எடுத்துக்கொள்வது மிதமிஞ்சியதாக இருக்காது.

இரும்பு என்பது ஹீம் மற்றும் ஹீம் அல்லாதது என்பதில் கவனம் செலுத்த வேண்டியது அவசியம். இறைச்சியில் காணப்படும் இரும்பில் கிட்டத்தட்ட 65% ஹீம் ஆகும், மேலும் இது உடலால் எளிதில் உறிஞ்சப்படுகிறது. இருப்பினும், இறைச்சி பொருட்கள் உடலை ஒட்டுமொத்தமாக ஆக்ஸிஜனேற்றுவதாக அறியப்படுகிறது, அதாவது அவை கட்டிகளின் வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சியைத் தூண்டும் ஒரு காரணியாகும், நீரிழிவு நோய், இருதய நோய்கள், உடல் பருமன் மற்றும் பிற நாள்பட்ட மற்றும் அழற்சி நோய்கள். காய்கறி பொருட்கள், மாறாக, உடலை காரமாக்குகின்றன. எனவே, அவர்களிடமிருந்து, இரும்பு போன்ற ஒரு முக்கியமான உறுப்புக்கு கூடுதலாக, ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள், வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் நிறைய கிடைக்கும், மாறாக, உடலை சுத்தப்படுத்தும் மற்றும் நச்சுத்தன்மையாக்கும் செயல்முறையைத் தொடங்கவும், வீக்கத்தைக் குறைக்கவும், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்தவும் உடலின் மற்ற அமைப்புகள். இருப்பினும், கவனம் செலுத்த வேண்டிய ஒரு புள்ளி உள்ளது. தாவர உணவுகளில், இரும்பு ஹீம் அல்ல, அதாவது மனித உடலால் முழுமையாக உறிஞ்சப்படுவதற்கு, அது இரைப்பை நொதிகளின் உதவியுடன் மற்ற உறுப்புகளிலிருந்து விடுவிக்கப்பட வேண்டும். 

தாவர உணவுகளில் இருந்து இரும்பை சிறப்பாக உறிஞ்சுவதற்கு, சில தந்திரமான தந்திரங்கள் உள்ளன:

இரும்புச்சத்து உள்ள உணவுகளுடன் வைட்டமின் சியை தவறாமல் உட்கொள்ளுங்கள். வைட்டமின் சி சிட்ரஸ் பழங்கள், ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், பச்சை இலைக் காய்கறிகள் (ப்ரோக்கோலி, காலே, காலார்ட்ஸ், சார்ட், பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள், முதலியன), பெல் பெப்பர்ஸ் (மஞ்சள், சிவப்பு மற்றும் பச்சை), காலிஃபிளவர், கோகோ பீன்ஸ், ரோஜா இடுப்பு, எலுமிச்சை மற்றும் பெர்ரி ஆகியவற்றில் காணப்படுகிறது. . சூப்பர்ஃபுட்கள் (goji, camu camu, gooseberries மற்றும் mulberries, cranberries, lingonberries, chokeberries, கருப்பு, சிவப்பு மற்றும் வெள்ளை திராட்சை வத்தல்)

பருப்பு வகைகளில் (பீன்ஸ், பருப்பு, கொண்டைக்கடலை மற்றும் பிற வகைகள்) அதிக அளவில் காணப்படும் அமினோ அமிலம் லைசினுடன் இணைந்தால் இரும்பின் உறிஞ்சுதல் மேம்படுகிறது.

இரும்புச்சத்து கொண்ட பொருட்களுடன் கால்சியத்தை எடுத்துக் கொள்ளாதீர்கள் மற்றும் தேநீர் (பச்சை மற்றும் கருப்பு) மற்றும் காபியுடன் குடிக்க வேண்டாம். காபி மற்றும் டீயில் டானின்கள் உள்ளன, அவை இரும்பு உறிஞ்சுதலைக் குறைக்கும். கால்சியத்திற்கும் இதுவே செல்கிறது.

எனவே எந்த தாவர உணவுகளில் இரும்புச்சத்து அதிகம் உள்ளது?

· சோயா பீன்ஸ்

சணல் விதைகள்

· பூசணி விதைகள்

· கொட்டை

· பருப்பு

· குயினோவா

· முந்திரி

இலை கீரைகள், உட்பட. கீரை

· வேர்க்கடலை மற்றும் வேர்க்கடலை வெண்ணெய்

· உலர்ந்த apricots

· ஓட்ஸ்

· கம்பு ரொட்டி

உலர்ந்த காளான்கள்

பாதம் கொட்டை

· சியா விதைகள்

· திராட்சை

· ஆப்பிள்கள்

· எள்

· கொடிமுந்திரி

கோகோ பீன்ஸ்

· அத்திப்பழம்

பச்சை பக்வீட்

· ஸ்பைருலினா

· கையெறி குண்டுகள்

உங்கள் தினசரி உணவில் பருப்பு வகைகள் மற்றும் மேலே உள்ள பட்டியலில் இருந்து குறைந்தது இரண்டு தயாரிப்புகள் இருந்தால், கவலைப்பட ஒன்றுமில்லை. வைட்டமின் சி நிறைந்த உணவுகளுடன் அவற்றை எவ்வாறு இணைப்பது என்பதையும் நீங்கள் கற்றுக்கொண்டால், இரும்புச்சத்து குறைபாடு நிச்சயமாக உங்களை அச்சுறுத்தாது. ஆனால் நீங்கள் இரும்பு உட்கொள்ளலை அதிகரிக்க விரும்பினால், சிறப்பு "இரும்பு" மெனுவைப் பின்பற்றி முடிவுகளைப் பார்க்கவும்.

"இரும்பு" மெனுவின் எடுத்துக்காட்டு:

காலை உணவு. உலர்ந்த apricots, சியா விதைகள் மற்றும் goji பெர்ரி அல்லது gooseberries கொண்ட ஓட்ஸ்

சிற்றுண்டி. பாதாம், ப்ரூன் மற்றும் குருதிநெல்லி எனர்ஜி பார் அல்லது முழு மாதுளை

இரவு உணவு. புதிய முட்டைக்கோஸ் சாலட் கொண்ட பருப்பு சூப்

மதியம் சிற்றுண்டி. ஒரு கைப்பிடி பூசணி விதைகள் அல்லது முந்திரி பருப்புகள்

இரவு உணவு. கொண்டைக்கடலை மற்றும் புதிய பெல் மிளகு சாலட் கொண்ட பக்வீட்.

கோகோ, ரோஜா இடுப்பு, குருதிநெல்லி மற்றும் திராட்சை வத்தல் உட்செலுத்துதல், எலுமிச்சை கொண்ட நீர், மாதுளை சாறு ஆகியவை "இரும்பு" உணவுக்கான பானங்களாக சரியானவை.

தனித்தனியாக, குளோரோபில் பற்றி பேசுவது மதிப்பு. உங்களுக்கு தெரியும், குளோரோபில் என்பது ஒரு பச்சை நிறமி ஆகும், இது தாவரங்கள் ஒளிச்சேர்க்கை மூலம் ஒளியில் உற்பத்தி செய்கின்றன. அதன் அமைப்பு ஹீமோகுளோபினின் கட்டமைப்பிற்கு ஒத்ததாக உள்ளது, குளோரோபிலில் உள்ள புரதம் மட்டுமே இரும்பு மூலக்கூறைச் சுற்றி அல்ல, ஆனால் ஒரு மெக்னீசியம் மூலக்கூறைச் சுற்றி உருவாகிறது. குளோரோபில் "பச்சை தாவரங்களின் இரத்தம்" என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, மேலும் இது ஹீமோகுளோபின் அளவையும் பொதுவாக ஹீமாடோபாய்சிஸின் செயல்பாட்டையும் பராமரிப்பதில் ஒரு சிறந்த உதவியாளர். இது உள்நாட்டு மற்றும் வெளிநாட்டு ஆன்லைன் கடைகளில் திரவ வடிவில் விற்கப்படுகிறது, மேலும் பொதுவாக அல்ஃப்ல்ஃபா முளைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. நிச்சயமாக, நீங்கள் ஆண்டு முழுவதும் உயர்தர மற்றும் புதிய கீரைகளை அணுகினால், அத்தகைய துணை தேவை இல்லை. ஆனால் குளிர் மற்றும் கடுமையான குளிர்காலத்தின் நிலைமைகளில், அலமாரிகளில் கரிம கீரைகளிலிருந்து வெகு தொலைவில் இருப்பதை நாம் அடிக்கடி பார்க்கும்போது, ​​இது நம் உடலுக்கு ஒரு நல்ல உதவியாகும், மேலும் இரும்புச்சத்து குறைபாடு இரத்த சோகையைத் தடுக்க மட்டுமல்ல.

பகுப்பாய்வின் முடிவுகளின்படி, இரத்தத்தில் குறைந்த அளவு ஹீமோகுளோபின் இருப்பதை நீங்கள் வெளிப்படுத்தியிருந்தால், நீங்கள் உடனடியாக இறைச்சி சாப்பிட ஆரம்பிக்கக்கூடாது. அதே போல் எப்படியும் சாப்பிடுபவர்கள் இனி சாப்பிடக்கூடாது. இரும்புச்சத்து கொண்ட தாவர உணவுகளை அதிக அளவில் சேர்க்க உணவைத் திருத்தினால் போதும். இருப்பினும், இரத்தத்தில் உள்ள ஹீமோகுளோபின் உள்ளடக்கம் விரைவான முடிவைப் பெற போதுமானதாக இருந்தால், நீங்கள் சிக்கலான வைட்டமின் சப்ளிமெண்ட்ஸ் குடிக்க ஆரம்பிக்கலாம். புதிய காற்றில் நீண்ட நடைப்பயணங்கள் மற்றும் உங்கள் இரும்புச்சத்து குறைபாடு திட்டத்தில் உங்களுக்கு மகிழ்ச்சியைத் தரும் செயல்களைச் சேர்க்க மறக்காதீர்கள்!