பொதுவாக, சீக்கிய மதத்தை நிறுவிய குருநானக்கின் உணவைப் பற்றிய அறிவுறுத்தல் இதுதான்: "உடல் நலத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும், உடலுக்கு வலி அல்லது துன்பத்தை ஏற்படுத்தும், தீய எண்ணங்களைத் தூண்டும் உணவை உட்கொள்ள வேண்டாம்."
உடலும் மனமும் நெருக்கமாக இணைந்திருப்பதால் நாம் உண்ணும் உணவு உடலையும் மனதையும் பாதிக்கிறது. சீக்கிய குரு ராம்தாஸ் மூன்று குணங்களைப் பற்றி எழுதுகிறார். இவை ரஜஸ் (செயல்பாடு அல்லது இயக்கம்), தமஸ் (மந்தநிலை அல்லது இருள்) மற்றும் சத்வா (இணக்கம்). ராமதாஸ் கூறுகிறார், "கடவுள் தானே இந்த குணங்களை உருவாக்கினார், இதனால் இந்த உலகத்தின் ஆசீர்வாதங்கள் மீதான எங்கள் அன்பை வளர்த்தார்."
உணவையும் இந்த மூன்று வகையாகப் பிரிக்கலாம். உதாரணமாக, புதிய மற்றும் இயற்கை உணவுகள் சத்வத்திற்கு ஒரு எடுத்துக்காட்டு; வறுத்த மற்றும் காரமான உணவுகள் ராஜாஸுக்கு ஒரு எடுத்துக்காட்டு, மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட, சிதைந்த மற்றும் உறைந்த உணவுகள் தாமஸுக்கு ஒரு எடுத்துக்காட்டு. கனமான மற்றும் காரமான உணவு அதிகப்படியான அஜீரணம் மற்றும் நோய்க்கு வழிவகுக்கிறது, அதே நேரத்தில் புதிய, இயற்கை உணவு உங்களை ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க அனுமதிக்கிறது.
சீக்கியர்களின் புனித நூலான ஆதி கிரந்தத்தில் அறுப்பு உணவு பற்றிய குறிப்புகள் உள்ளன. எனவே, முழு பிரபஞ்சமும் கடவுளின் வெளிப்பாடு என்றால், எந்த ஒரு உயிரினம் அல்லது நுண்ணுயிரியின் அழிவு இயற்கையான வாழ்க்கை உரிமையை மீறுவதாகும் என்று கபீர் கூறுகிறார்:
"எல்லாவற்றிலும் கடவுள் வாழ்கிறார் என்று நீங்கள் கூறினால், நீங்கள் ஏன் கோழியைக் கொல்கிறீர்கள்?"
கபீரின் மற்ற மேற்கோள்கள்:
"மிருகங்களை கொடூரமாக கொல்வதும், படுகொலைகளை புனித உணவு என்று சொல்வதும் முட்டாள்தனம்."
“உயிருள்ளவர்களைக் கொன்று அதை மதச் செயல் என்கிறீர்கள். அப்படியானால், இறையச்சம் என்றால் என்ன?
மறுபுறம், சீக்கிய மதத்தைப் பின்பற்றுபவர்கள் பலர், விலங்குகள் மற்றும் பறவைகளை அவற்றின் இறைச்சியை உண்ணும் நோக்கத்திற்காகக் கொல்லப்படுவது தவிர்க்கப்பட வேண்டும் மற்றும் விலங்குகளுக்கு துன்பத்தை ஏற்படுத்துவது விரும்பத்தகாதது என்றாலும், சைவத்தை ஒரு பயம் அல்லது கோட்பாடாக மாற்றக்கூடாது என்று நம்புகிறார்கள்.
நிச்சயமாக, விலங்கு உணவு, பெரும்பாலும், நாக்கை திருப்திப்படுத்தும் ஒரு வழிமுறையாக செயல்படுகிறது. சீக்கியர்களின் பார்வையில், "விருந்து" என்ற நோக்கத்திற்காக மட்டுமே இறைச்சி சாப்பிடுவது கண்டிக்கத்தக்கது. கபீர் கூறுகிறார், "நீங்கள் கடவுளைப் பிரியப்படுத்த விரதம் இருக்கிறீர்கள், ஆனால் உங்கள் சொந்த மகிழ்ச்சிக்காக விலங்குகளைக் கொல்கிறீர்கள்." இவ்வாறு அவர் கூறும்போது, மத விரதத்தின் முடிவில் இறைச்சி உண்ணும் முஸ்லிம்கள் என்று பொருள்.
சீக்கிய மதத்தின் குருக்கள் ஒரு நபர் படுகொலை செய்ய மறுக்கும் சூழ்நிலையை ஏற்றுக்கொள்ளவில்லை, அவரது உணர்வுகள் மற்றும் ஆசைகள் மீதான கட்டுப்பாட்டை புறக்கணித்தார். தீய எண்ணங்களை மறுப்பது இறைச்சியை நிராகரிப்பதை விட குறைவான முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது அல்ல. ஒரு குறிப்பிட்ட பொருளை "தூய்மையற்றது" என்று அழைப்பதற்கு முன், மனதை தெளிவுபடுத்துவது அவசியம்.
குரு கிரந்த் சாஹிப் விலங்கு உணவுகளை விட தாவர உணவுகளின் மேன்மை பற்றிய விவாதங்களின் பயனற்ற தன்மையை சுட்டிக்காட்டும் ஒரு பத்தியைக் கொண்டுள்ளது. குருக்ஷேத்திரத்தின் பிராமணர்கள் சைவ உணவின் அவசியத்தையும் நன்மையையும் வலியுறுத்தத் தொடங்கியபோது, குரு நானக் இவ்வாறு குறிப்பிட்டார்:
“முட்டாள்கள் மட்டுமே இறைச்சி உணவின் அனுமதி அல்லது அனுமதிக்கப்படாத கேள்வியில் சண்டையிடுகிறார்கள். இவர்கள் உண்மையான அறிவு இல்லாதவர்கள் மற்றும் தியானம் செய்ய முடியாதவர்கள். உண்மையில் சதை என்றால் என்ன? தாவர உணவு என்றால் என்ன? பாவச் சுமை எது? நல்ல உணவையும் பாவத்திற்கு இட்டுச் செல்லும் உணவையும் இவர்களால் வேறுபடுத்திப் பார்க்க முடிவதில்லை. மக்கள் தாய், தந்தையரின் இரத்தத்தில் பிறந்தவர்கள், ஆனால் அவர்கள் மீனையோ இறைச்சியையோ உண்பதில்லை.”
புராணங்கள் மற்றும் சீக்கிய நூல்களில் இறைச்சி குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது; இது யாகங்கள், திருமணங்கள் மற்றும் விடுமுறை நாட்களில் செய்யப்படும் யாகங்களின் போது பயன்படுத்தப்பட்டது.
அதேபோல, மீன் மற்றும் முட்டைகளை சைவ உணவுகளாகக் கருதலாமா என்ற கேள்விக்கு சீக்கிய மதம் தெளிவான பதிலை அளிக்கவில்லை.
சீக்கிய மதத்தின் ஆசிரியர்கள் ஒருபோதும் இறைச்சி உண்பதை வெளிப்படையாகத் தடை செய்யவில்லை, ஆனால் அவர்களும் அதை ஆதரிக்கவில்லை. அவர்கள் பின்பற்றுபவர்களுக்கு உணவைத் தேர்ந்தெடுத்தனர் என்று கூறலாம், ஆனால் குரு கிரந்த் சாஹிப் இறைச்சி நுகர்வுக்கு எதிரான பத்திகளைக் கொண்டுள்ளது என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். குரு கோவிந்த் சிங் கல்சா, சீக்கிய சமூகம், இஸ்லாத்தின் சடங்கு விதிகளின்படி தயாரிக்கப்பட்ட ஹலால் இறைச்சியை சாப்பிடுவதைத் தடை செய்தார். இன்று வரை, சீக்கிய குரு கா லங்கரில் (இலவச சமையலறை) இறைச்சி பரிமாறப்படுவதில்லை.
சீக்கியர்களின் கூற்றுப்படி, சைவ உணவு, ஆன்மீக நன்மைக்கான ஆதாரம் அல்ல, முக்திக்கு வழிவகுக்காது. ஆன்மீக முன்னேற்றம் என்பது சாதனா, மத ஒழுக்கம் சார்ந்தது. அதே நேரத்தில், பல துறவிகள் சைவ உணவு சாதனாவுக்கு நன்மை பயக்கும் என்று கூறினர். இவ்வாறு, குரு அமர்தாஸ் கூறுகிறார்:
“சுத்தமில்லாத உணவுகளை உண்பவர்கள் அசுத்தத்தை அதிகப்படுத்துகிறார்கள்; இந்த அசுத்தம் சுயநலவாதிகளின் துயரத்திற்கு காரணமாகிறது.
எனவே, சீக்கிய மதத்தின் புனிதர்கள் ஆன்மீக பாதையில் உள்ள மக்களை சைவ உணவு உண்பவர்களாக இருக்க அறிவுறுத்துகிறார்கள், இதனால் அவர்கள் விலங்குகள் மற்றும் பறவைகளைக் கொல்வதைத் தவிர்க்கலாம்.
இறைச்சி உண்பதில் அவர்களின் எதிர்மறையான அணுகுமுறைக்கு கூடுதலாக, சீக்கிய குருக்கள் ஆல்கஹால் உட்பட அனைத்து மருந்துகளுக்கும் முற்றிலும் எதிர்மறையான அணுகுமுறையைக் காட்டுகின்றனர், இது உடல் மற்றும் மனதில் அதன் எதிர்மறையான விளைவுகளால் விளக்கப்படுகிறது. ஒரு நபர், மதுபானங்களின் செல்வாக்கின் கீழ், தனது மனதை இழந்து, போதுமான செயல்களைச் செய்ய இயலாது. குரு கிரந்த் சாஹிப்பில் குரு அமர்தாஸின் பின்வரும் கூற்று உள்ளது:
“ஒருவர் மதுவை வழங்குகிறார், மற்றவர் அதை ஏற்றுக்கொள்கிறார். மது அவனை பைத்தியக்காரனாகவும், உணர்வற்றவனாகவும், எந்த மனமும் இல்லாதவனாகவும் ஆக்குகிறது. அத்தகைய நபர் இனி தனது சொந்த மற்றும் பிறருடையதை வேறுபடுத்திப் பார்க்க முடியாது, அவர் கடவுளால் சபிக்கப்பட்டவர். மது அருந்தும் ஒருவன் தன் எஜமானைக் காட்டிக்கொடுத்து, கர்த்தருடைய நியாயத்தீர்ப்பில் தண்டிக்கப்படுகிறான். எந்த சூழ்நிலையிலும் இந்த தீய கஷாயத்தை குடிக்க வேண்டாம்.
ஆதி கிரந்தத்தில் கபீர் கூறுகிறார்:
"ஒயின், பாங் (கஞ்சா தயாரிப்பு) மற்றும் மீன் ஆகியவற்றை உட்கொள்ளும் எவரும் எந்த நோன்பு மற்றும் தினசரி சடங்குகளைப் பொருட்படுத்தாமல் நரகத்திற்குச் செல்கிறார்கள்."