இந்த சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான பழம் பல gourmets மூலம் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. மற்றும் ஆச்சரியப்படுவதற்கில்லை - வெண்ணெய் பழத்தில் நிறைய வைட்டமின்கள் மற்றும் ஆரோக்கியமான, எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய கொழுப்புகள் உள்ளன, தவிர, அதன் சுவை அதன் அடிப்படையில் சாஸ்கள் மற்றும் தின்பண்டங்களை தயாரிக்கும் அளவுக்கு நடுநிலையானது. வெண்ணெய் பழத்தைப் பற்றிய சில வேடிக்கையான உண்மைகள் இங்கே.
- வெண்ணெய் பழத்தில் தயாரிக்கப்படும் மிகவும் பிரபலமான உணவு குவாக்காமோல் சாஸ் ஆகும். இது மெக்சிகன் வேர்களைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் எலுமிச்சை சாறு, சூடான மிளகு, தக்காளி கூழ் மற்றும் கொத்தமல்லியுடன் பிசைந்த வெண்ணெய் கூழில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, உப்பு மற்றும் தரையில் மிளகு சேர்த்து பதப்படுத்தப்படுகிறது.
- மெக்ஸிகோவில், வெண்ணெய் பழங்களுடன் சூப்கள் சமைக்கப்படுகின்றன, இரண்டாவது படிப்புகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. வெண்ணெய் ஒரு நடுநிலை சாதுவான சுவை கொண்டிருப்பதால், அது எந்த உணவு வகைகளுக்கும் நன்றாக பொருந்துகிறது, எனவே இது பெரும்பாலும் சாஸ்கள், டிரஸ்ஸிங்ஸ், பேட்ஸ், காக்டெய்ல் மற்றும் ஐஸ்கிரீம் ஆகியவற்றிற்கு அடிப்படையாகும்.
- வெண்ணெய், அதன் நடுநிலை சுவை இருந்தபோதிலும், சுவையானது மற்றும் சத்தானது. இது ஜீரணிக்கப்படாத கொழுப்புகளைக் கொண்டிருக்கவில்லை, அதில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லை, மேலும் இது உணவு மற்றும் குழந்தைகளின் தயாரிப்புகளுக்கு பாதுகாப்பாகக் கூறப்படலாம். இதில் குறைந்தபட்ச சர்க்கரைகள் மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் இல்லை. இவை அனைத்தையும் கொண்டு, வெண்ணெய் ஒரு இதயம் மற்றும் அதிக கலோரி தயாரிப்பு ஆகும், எனவே நீங்கள் அதை எடுத்துச் செல்லக்கூடாது.
- ஒரு வெண்ணெய் காய்கறி போல சுவைக்கிறது, ஆனால் அது ஒரு பழமாக கருதப்படுகிறது. இது லாரல் குடும்பத்தின் மரங்களில் வளர்கிறது - மிகவும் லாரலின் நெருங்கிய உறவினர், இதிலிருந்து பண்டைய கிரேக்கத்தில் மாலை அணிவிக்கப்பட்டது.
- வெண்ணெய் வன எண்ணெய் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது - மென்மை மற்றும் எண்ணெய் கூழ் மற்றும் முதலை பேரிக்காய் - முதலை தோலுடன் தோலின் ஒற்றுமைக்காக.
- இந்த ஆரோக்கியமான பழத்தை ஐரோப்பாவில் முதன்முதலில் கண்டுபிடித்த ஸ்பெயினியர்களால் வெண்ணெய் பழம் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. பண்டைய ஆஸ்டெக்குகள் அவரை "டெஸ்டிகல்" என்று மொழிபெயர்க்கும் ஒரு வார்த்தையை அழைத்தனர்.
- உலகில் 400 வகையான வெண்ணெய் பழங்கள் உள்ளன - அவை அனைத்தும் நிறம், அளவு மற்றும் எடை ஆகியவற்றில் வேறுபடுகின்றன. நமக்கு நன்கு தெரிந்த வெண்ணெய் பழம் சராசரி விருப்பம், ஒவ்வொரு பழத்தின் எடை 250 கிராம்.
- பழங்கள் பழுத்த ஆனால் மென்மையாக இல்லாத போது வெண்ணெய் பழங்களை அறுவடை செய்யவும். பழுத்த வெண்ணெய் பழங்களை பல மாதங்களுக்கு உதிர்க்காமல் இந்த மரத்தில் சேமிக்க முடியும்.
- ஒரு வெண்ணெய் பழத்தின் பழுத்த தன்மையை தீர்மானிப்பது கடினம். கடினமான பழத்தை பழுக்க விடவும் - அதன் கூழ் கடினமாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும். அதிகப்படியான பழம் மென்மையானது, எனவே மென்மையான இருண்ட பழங்களை வாங்குவதைத் தவிர்க்கவும். நீங்கள் ஒரு பழுக்காத வெண்ணெய் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க முடியாது, அது இன்னும் கடினமாக்கும். மேலும் பழுத்த ஒன்றில் பாதி எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கப்பட்ட குளிர்சாதன பெட்டியில் பல நாட்கள் வைக்கலாம்.
- வெண்ணெய் பழத்தை வெட்டுவது எளிதானது, நீங்கள் விதையைச் சுற்றியுள்ள சுற்றளவுடன் ஒரு கத்தியை வரைய வேண்டும், பின்னர் பகுதிகளை வெவ்வேறு திசைகளில் திருப்புங்கள் - வெண்ணெய் எளிதில் பாதியாகப் பிரிக்கப்படும். ஆப்பிள்கள் போன்ற வெண்ணெய் பழங்கள் விரைவாக ஆக்ஸிஜனேற்றப்படும், எனவே கூழ் மீது எலுமிச்சை அல்லது எலுமிச்சை சாற்றை தெளிக்கவும்.