சிறு குழந்தைகளுக்கு சைவ உணவு பாதுகாப்பானதா?

சைவ உணவு என்பது ஒரு முக்கிய துணை கலாச்சாரத்திலிருந்து பியான்ஸ் மற்றும் ஜே-இசட் உள்ளிட்ட பிரபலங்களால் ஊக்குவிக்கப்பட்ட வாழ்க்கை முறைக்கு மாறியுள்ளது. 2006 முதல், தாவர அடிப்படையிலான உணவுக்கு மாறுவதைக் கருத்தில் கொண்டவர்களின் எண்ணிக்கை 350% அதிகரித்துள்ளது. அவர்களில் எலிசபெத் டீக், 32 வயதான கலைஞர் மற்றும் நான்கு குழந்தைகளின் தாயான ஹெர்ஃபோர்ட்ஷையரைச் சேர்ந்தவர், ஃபோர்கிங்ஃபிட்டை உருவாக்கியவர். அவள், இந்த உணவு முறையைப் பின்பற்றுபவர்களைப் போலவே, விலங்குகளுக்கும் சுற்றுச்சூழலுக்கும் இந்த வாழ்க்கை முறையை மிகவும் மனிதாபிமானமாகக் கருதுகிறாள்.

இருப்பினும், சில வட்டாரங்களில் சைவ உணவு உண்பவர்கள் மற்றும் சைவ உணவு உண்பவர்கள் அதிகம் விரும்பப்படுவதில்லை, ஏனெனில் அவர்கள் அழுத்தமான மற்றும் சுய நீதியுள்ள போதகர்களாகக் காணப்படுகிறார்கள். மேலும், சைவப் பெற்றோர் பொதுவாக வெறுக்கப்படுகிறார்கள். கடந்த ஆண்டு, ஒரு இத்தாலிய அரசியல்வாதி, சைவ உணவு உண்பவர்கள் தங்கள் குழந்தைகளில் "பொறுப்பற்ற மற்றும் ஆபத்தான உணவுப் பழக்கங்களை" புகுத்தியதற்காக சட்டம் இயற்ற வேண்டும் என்று அழைப்பு விடுத்தார். அவரது கருத்துப்படி, தங்கள் குழந்தைகளுக்கு "தாவரங்களை" மட்டுமே உணவளிக்கும் நபர்களுக்கு ஆறு ஆண்டுகள் சிறைத்தண்டனை விதிக்கப்பட வேண்டும்.

சில சைவ உணவு உண்பவர்களான பெற்றோர்கள் தாங்களும் இந்த உண்ணும் முறையின் பெரிய ரசிகர்களாக இல்லை என்று ஒப்புக்கொள்கிறார்கள். மற்றவர்கள் என்ன சாப்பிடுகிறார்கள் என்பதைப் பற்றி அவர்கள் கவலைப்படவில்லை என்பதை அவர்கள் உணர்ந்தார்கள்.

"நேர்மையாக, சைவ உணவு உண்பவர்கள் தங்கள் பார்வையை திணிக்க முயற்சிக்கிறார்கள் என்று நான் எப்போதும் நினைத்தேன்," டீக் கூறுகிறார். "ஆம், இருக்கிறார்கள், ஆனால் பொதுவாக, நான் பல அமைதியான மக்களைச் சந்தித்தேன், அவர்கள் பல்வேறு காரணங்களுக்காக, சைவ உணவுக்கு மாறினார்கள்."

ஜேனட் கியர்னி, 36, அயர்லாந்தைச் சேர்ந்தவர், சைவ கர்ப்பம் மற்றும் பெற்றோருக்குரிய பேஸ்புக் பக்கத்தை நடத்தி வருகிறார், மேலும் நியூயார்க் புறநகர் பகுதியில் தனது கணவர் மற்றும் குழந்தைகளான ஆலிவர் மற்றும் அமெலியாவுடன் வசித்து வருகிறார்.

“சைவ உணவு உண்பவராக இருப்பது தவறு என்று நான் நினைத்தேன். நான் எர்த்லிங்ஸ் என்ற ஆவணப்படத்தைப் பார்க்கும் வரை அது இருந்தது, ”என்று அவர் கூறுகிறார். "ஒரு சைவ உணவு உண்பவரின் பெற்றோராக இருக்கும் திறனைப் பற்றி நான் நினைத்தேன். சைவக் குழந்தைகளை வளர்க்கும் ஆயிரக்கணக்கான மக்களைப் பற்றி நாங்கள் கேள்விப்படுவதில்லை, குழந்தைகளைத் திட்டுவதும் பட்டினி கிடப்பதும் மட்டுமே எங்களுக்குத் தெரியும்.  

"இதை இப்படிப் பார்ப்போம்" என்று ஜேனட் தொடர்கிறார். பெற்றோராகிய நாம், நம் குழந்தைகளுக்கு நல்லதை மட்டுமே விரும்புகிறோம். அவர்கள் மகிழ்ச்சியாகவும், எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக ஆரோக்கியமாகவும் இருக்க வேண்டும் என்று நாங்கள் விரும்புகிறோம். எனக்கு தெரிந்த சைவ உணவு உண்பவர்களான பெற்றோர்கள் தங்கள் குழந்தைகளுக்கு இறைச்சி மற்றும் முட்டைகளை ஊட்டுவதைப் போலவே, தங்கள் குழந்தைகளும் ஆரோக்கியமாக சாப்பிடுவதை உறுதி செய்கிறார்கள். ஆனால் மிருகங்களைக் கொல்வதைக் கொடுமையாகவும், தவறாகவும் கருதுகிறோம். அதனால்தான் குழந்தைகளையும் அப்படித்தான் வளர்க்கிறோம். சைவ உணவு உண்பவர்கள் அனைவரும் உலர் ரொட்டி மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகளில் வாழ விரும்பும் ஹிப்பிகள் என்று கூறப்படும் மிகப் பெரிய தவறான கருத்து. ஆனால் அது உண்மையிலிருந்து வெகு தொலைவில் உள்ளது.”

வளரும் குழந்தைகளுக்கு தாவர அடிப்படையிலான உணவு பாதுகாப்பானதா? முறையற்ற சைவ உணவுகள் "மீட்க முடியாத சேதத்தையும், மோசமான நிலையில் மரணத்தையும்" ஏற்படுத்தும் என்று குழந்தைகளுக்கான காஸ்ட்ரோஎன்டாலஜி, ஹெபடாலஜி மற்றும் நியூட்ரிஷனுக்கான ஐரோப்பிய சங்கத்தின் பேராசிரியரான மேரி ஃபுட்ரெல் எச்சரித்தார்.

"தங்கள் குழந்தைக்கு சைவ உணவைத் தேர்ந்தெடுக்கும் பெற்றோர்கள் மருத்துவரின் மருத்துவ பரிந்துரைகளை கண்டிப்பாக பின்பற்றுமாறு நாங்கள் அறிவுறுத்துகிறோம்," என்று அவர் மேலும் கூறினார்.

இருப்பினும், எந்தவொரு உணவைப் போலவே, சரியான மற்றும் சரியான ஊட்டச்சத்துக்களை உட்கொண்டால், சைவ உணவு உண்பவரை வளர்ப்பது ஆரோக்கியமானதாக இருக்கும் என்று ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் ஒப்புக்கொள்கிறார்கள். பெரியவர்களை விட குழந்தைகளுக்கு அதிக வைட்டமின்கள், மேக்ரோ மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்கள் தேவை. வைட்டமின்கள் ஏ, சி மற்றும் டி அவசியம், மேலும் பால் பொருட்கள் கால்சியத்தின் முக்கிய ஆதாரமாக இருப்பதால், சைவ உணவு உண்பவர்கள் தங்கள் குழந்தைகளுக்கு இந்த கனிமத்துடன் செறிவூட்டப்பட்ட உணவுகளை வழங்க வேண்டும். ரிபோஃப்ளேவின், அயோடின் மற்றும் வைட்டமின் பி12 ஆகியவற்றின் மீன் மற்றும் இறைச்சி ஆதாரங்களையும் உணவில் சேர்க்க வேண்டும்.

"ஒரு சைவ உணவுக்கு பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்களை உட்கொள்வதை உறுதிசெய்ய கவனமாக திட்டமிடல் தேவைப்படுகிறது, ஏனெனில் அவற்றில் சில விலங்கு பொருட்களில் மட்டுமே காணப்படுகின்றன" என்று பிரிட்டிஷ் உணவுமுறை சங்கத்தின் செய்தித் தொடர்பாளர் சூசன் ஷார்ட் கூறுகிறார்.

ஹெல்த்கேர் ஆன் டிமாண்டில் உள்ள குழந்தை ஊட்டச்சத்து நிபுணர் கிளாரி தோர்ன்டன்-வுட், தாய்ப்பாலை பெற்றோருக்கு உதவ முடியும் என்று கூறுகிறார். வைட்டமின் D ஆனது செம்மறி ஆடுகளின் கம்பளியில் இருந்து பெறப்பட்டதால், ஆறு மாதங்களுக்கு கீழ் உள்ள குழந்தைகளுக்கு சோயா பரிந்துரைக்கப்படுவதில்லை என்பதால், சந்தையில் சைவ உணவு உண்ணும் குழந்தை சூத்திரங்கள் எதுவும் இல்லை.

சோமர்செட்டைச் சேர்ந்த 43 வயதான ஜென்னி லிடில், அவர் மக்கள் தொடர்பு நிறுவனத்தை நடத்தி வருகிறார், 18 ஆண்டுகளாக சைவ உணவு உண்பவர் மற்றும் அவரது குழந்தை பிறந்ததிலிருந்து சைவ உணவு உண்பவர். கர்ப்பமாக இருந்தபோது, ​​தனக்குள் வளரும் நபர் தான் சாப்பிடுவதை இன்னும் கவனமாக சிந்திக்க வைத்ததாக அவர் கூறுகிறார். மேலும் என்னவென்றால், கர்ப்ப காலத்தில் அவளது கால்சியம் அளவு சராசரி மனிதனை விட அதிகமாக இருந்தது, ஏனெனில் அவள் கால்சியம் செறிவூட்டப்பட்ட தாவர உணவுகளை சாப்பிட்டாள்.

எவ்வாறாயினும், "100% வீகன் வாழ்க்கை முறையை எங்களால் ஒருபோதும் அடைய முடியாது" என்றும், எந்தவொரு கருத்தியலைக் காட்டிலும் தனது குழந்தைகளின் ஆரோக்கியமே தனக்கு முன்னுரிமை அளிப்பதாகவும் லிடில் கூறுகிறார்.

“என்னால் தாய்ப்பால் கொடுக்க முடியாவிட்டால், சைவ உணவு உண்பவரிடமிருந்து தானமாகப் பெற்ற பாலை நான் பெற்றிருக்க முடியும். ஆனால் அது முடியாவிட்டால், நான் கலவைகளைப் பயன்படுத்துவேன், ”என்று அவர் கூறுகிறார். - தற்போதுள்ள சூத்திரங்களில் செம்மறி ஆடுகளிலிருந்து வைட்டமின் D3 இருந்தாலும், தொடர்ந்து தாய்ப்பால் கொடுப்பது மிகவும் முக்கியமானது என்று நான் நம்புகிறேன். ஆனால் குழந்தையின் வளர்ச்சிக்கு அவசியமான தாய்ப்பாலை நீங்கள் கொண்டிருக்கவில்லை என்றால் அவர்களின் தேவையை நீங்கள் மதிப்பீடு செய்யலாம். சில நேரங்களில் நடைமுறை அல்லது சாத்தியமான மாற்று எதுவும் இல்லை, ஆனால் உயிர் காக்கும் மருந்துகளை உட்கொள்வதால் நான் இனி சைவ உணவு உண்பவன் இல்லை என்று அர்த்தம் இல்லை என்று நான் உறுதியாக நம்புகிறேன். முழு சைவ சமுதாயமும் இதை அங்கீகரிக்கிறது.

டீக், லிடில் மற்றும் கியர்னி ஆகியோர் தங்கள் குழந்தைகளை சைவ உணவு உண்பவர்களாக இருக்க வற்புறுத்துவதில்லை என்பதை வலியுறுத்துகின்றனர். விலங்கு பொருட்களை சாப்பிடுவது அவர்களின் ஆரோக்கியத்திற்கும் சுற்றுச்சூழலுக்கும் ஏன் தீங்கு விளைவிக்கும் என்பதைப் பற்றி மட்டுமே அவர்கள் தீவிரமாகக் கற்பிக்கிறார்கள்.

"எங்களுக்கு பிடித்த வாத்துகள், கோழிகள் அல்லது பூனைகள் கூட "உணவு" என்று என் குழந்தைகள் ஒருபோதும் நினைக்க மாட்டார்கள். அது அவர்களை வருத்தப்படுத்தும். அவர்கள் அவர்களின் சிறந்த நண்பர்கள். மக்கள் ஒருபோதும் தங்கள் நாயைப் பார்த்து ஞாயிற்றுக்கிழமை மதிய உணவைப் பற்றி சிந்திக்க மாட்டார்கள், ”என்கிறார் கேர்னி.

“எங்கள் குழந்தைகளுக்கு சைவ உணவுகளை விளக்குவதில் நாங்கள் மிகவும் கவனமாக இருக்கிறோம். அவர்கள் பயப்படுவதை நான் விரும்பவில்லை அல்லது மோசமாக, அவர்கள் இன்னும் விலங்குகளை சாப்பிடுவதால் அவர்களின் நண்பர்கள் பயங்கரமான மனிதர்கள் என்று நினைக்கவில்லை, ”டீக் பகிர்ந்து கொள்கிறார். - நான் என் குழந்தைகளையும் அவர்களின் விருப்பத்தையும் ஆதரிக்கிறேன். சைவ சித்தாந்தம் பற்றி மனம் மாறினாலும். இப்போது அவர்கள் அதில் மிகவும் ஆர்வமாக உள்ளனர். “நீங்கள் ஏன் ஒரு மிருகத்தை நேசிக்கிறீர்கள், மற்றொன்றைக் கொல்லுகிறீர்கள்?” என்று நான்கு வயது குழந்தை கேட்பதை கற்பனை செய்து பாருங்கள்.