இத்தாலிய காளான் சூப்

இத்தாலிய காளான் சூப்

தயாரிப்பு:

1. ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெயை சூடாக்கி, வெங்காயத்தை 3-4 நிமிடங்கள் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்

நிறம்.

2. காளான்களை தயார் செய்து, பெரியவற்றை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். சேர்

நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம், அவர்கள் அனைத்து எண்ணெய் மூடப்பட்டிருக்கும் வரை கிளறி.

3. பாலில் ஊற்றவும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, மூடி, 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். படிப்படியாக

சூடான காய்கறி குழம்பு மற்றும் சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து.

4. கிரில்லில், இரண்டு பக்கங்களிலும் ரொட்டி துண்டுகளை உலர வைக்கவும். பூண்டு கலந்து மற்றும்

வெண்ணெய் மற்றும் சிற்றுண்டி மீது பரவியது.

5. சிற்றுண்டியை ஒரு பெரிய டூரீனின் அடிப்பகுதியில் அல்லது நான்கு தட்டுகளின் அடிப்பகுதியில் வைக்கவும்,

மேலே சூப்பை ஊற்றி, அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். உடனே பரிமாறவும்.

பான் பசி!