சாறு நாள் - ஒரு பிரபலமான, இளம், விடுமுறை, இது ஏற்கனவே உலகின் பல்வேறு நாடுகளில் கொண்டாடப்படுகிறது. அதன் முக்கிய குறிக்கோள், சாற்றை ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான பானமாகவும், தினசரி மனித உணவின் முக்கிய பகுதியாகவும் பிரபலப்படுத்துவதாகும். விடுமுறையின் சின்னம் ஒரு கவர்ச்சியான பழமாகும், இது மூன்று சம பாகங்களாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது, இது உலகில் உள்ள அனைத்து சாறுகளின் பன்முகத்தன்மையையும் விளக்குகிறது.
சரியான ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, ஒரு நவீன நபருக்கு வைட்டமின்கள், மேக்ரோ- மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்கள், கரிம பொருட்கள் ஆகியவற்றைப் பெறுவதற்கான மிகவும் மலிவு வழிகளில் பழச்சாறுகள் ஒன்றாகும். மேலும் அவை ஒவ்வொரு நபரின் உணவிலும் சேர்க்கப்பட வேண்டும், குறிப்பாக இலையுதிர்-குளிர்கால காலத்தில், உடலுக்கு எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக வைட்டமின் ஆதரவு தேவைப்படும். கூடுதலாக, அவை எளிதில் உண்ணக்கூடியவை மற்றும் விரைவாக ஜீரணிக்கக்கூடியவை.
உலக சுகாதார அமைப்பு (WHO), உணவுமுறை, உடல் செயல்பாடு மற்றும் ஆரோக்கியம் பற்றிய உலகளாவிய உத்தியில், தினமும் 400 கிராம் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை சாப்பிட பரிந்துரைக்கிறது, அதில் ஐந்தில் ஒரு குவளை சாறு மூலம் மாற்றலாம்.
2010 இல், சர்வதேச பழச்சாறு சங்கம் (IFU) நிறுவ முன்மொழிந்தது சர்வதேச சாறு தினம் (உலக தினம்). ஆரம்பத்தில், இந்த யோசனை துருக்கி, ஸ்பெயின் மற்றும் போலந்து மற்றும் பிற நாடுகளால் ஆதரிக்கப்பட்டது, இன்று ரஷ்யா உட்பட பல மாநிலங்களில் சாறு தினம் கொண்டாடப்படுகிறது, ஆனால் ஆண்டின் வெவ்வேறு நேரங்களில் - ஒவ்வொரு நாட்டின் மரபுகள் மற்றும் பழக்கவழக்கங்களைப் பொறுத்து.
ரஷ்யாவில், இந்த விடுமுறையின் வரலாறு 2012 இல் தொடங்கியது., ஜூஸ் தயாரிப்பாளர்களின் ரஷ்ய ஒன்றியம் சாறு தினத்திற்காக இணையத்தில் வாக்களிக்க அனைவரையும் அழைத்தபோது, அது வைத்திருக்கும் நேரத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். ரஷ்ய சாறு தினம் எவ்வாறு நிறுவப்பட்டது மற்றும் அதன் வருடாந்திர கொண்டாட்டத்தின் தேதி - செப்டம்பர் மூன்றாவது சனிக்கிழமை… அனைத்து பிறகு, இலையுதிர் ஒரு பாரம்பரிய அறுவடை காலம், மற்றும் செப்டம்பர் இன்னும் சூடான நாட்கள் மகிழ்ச்சி.
ரஷ்யாவில் சாறு முதல் நாள் கொண்டாட்டம் 2013 இல் நடந்தது, மற்றும் விடுமுறையின் முக்கிய நிகழ்வுகள் மாஸ்கோவில், கோர்க்கி சென்ட்ரல் பார்க் ஆஃப் கலாச்சாரம் மற்றும் லீஷரில் நடைபெற்றன, இதில் அனைவரும் பங்கேற்றனர். ஒரு சுவாரஸ்யமான பண்டிகை நிகழ்ச்சி விருந்தினர்கள், பத்திரிகையாளர்கள் மற்றும் அனைத்து சாறு பிரியர்களுக்கும் காத்திருந்தது. அன்றிலிருந்து ஆண்டுதோறும் சாறு தினம் நடத்தப்பட்டு வருகிறது.
பல்வேறு உற்பத்தியாளர்களிடமிருந்து சாறுகளை ருசிப்பதைத் தவிர, நிபுணர்கள் என்ன செறிவூட்டப்பட்ட சாறு, எந்த நாடுகளில் இருந்து கொண்டு வரப்படுகிறது மற்றும் செறிவூட்டப்பட்ட சாறு மீட்பு செயல்முறை எவ்வாறு நடைபெறுகிறது என்பதை விளக்கி கூறுகிறார்கள், பின்னர் பார்வையாளர்கள் எந்த பழச்சாறுகளிலிருந்தும் தங்கள் சொந்த சமையல் குறிப்புகளை உருவாக்கலாம். அங்கு, ஊட்டச்சத்து மற்றும் உணவுத் துறையில் உள்ள வல்லுநர்கள் பழச்சாறுகள், அவற்றின் தரம், பயன் மற்றும் மனித ஊட்டச்சத்தில் பங்கு பற்றிய பல்வேறு கேள்விகளுக்கு பதிலளிக்கின்றனர்.
நிபுணர்களுடன் பேசிய பிறகு, அனைவரும் வேடிக்கையான போட்டிகள் மற்றும் வினாடி வினாக்களில் பங்கேற்கலாம். விடுமுறை நாட்களில், புகைப்பட போட்டிக்கு அனுப்பப்பட்ட புகைப்படங்களின் புகைப்பட கண்காட்சி தினத்திற்கான தயாரிப்பு ஆகும். வெற்றியாளர்களுக்கு மதிப்புமிக்க பரிசுகள் மற்றும் பரிசுகள் கிடைக்கும். குழந்தைகளுக்காக ஒரு சுவாரஸ்யமான திட்டமும் வழங்கப்படுகிறது.
விடுமுறை அமைப்பாளர்கள் விரைவில் அனைத்து ரஷ்ய மற்றும் பரவலாக மாறும் என்று நம்புகிறார்கள். ரஷ்ய நாட்காட்டியில் சாறு தினத்தைச் சேர்ப்பது நன்மை பயக்கும் பண்புகள் மற்றும் சாறு பொருட்களின் நுகர்வு கலாச்சாரம் பற்றி சொல்லும் விருப்பத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. நீங்கள் நடைபெறும் நிகழ்வுகளில் பங்கேற்க முடியாவிட்டாலும், இந்த நாளை உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்காக அர்ப்பணித்து, உங்கள் குடும்பத்தினர் அல்லது நண்பர்களுடன் செலவிடுங்கள், ஆனால் எப்போதும் உங்களுக்கு பிடித்த ஜூஸுடன் செலவிடுங்கள் என்று அமைப்பாளர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.
* உங்கள் உணவில் சாறு சேர்க்கும்போது உங்கள் உடல்நிலையைக் கருத்தில் கொள்ளுங்கள். கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தின் சில கோளாறுகள், இன்சுலின் எதிர்ப்பு, நீரிழிவு நோய் மற்றும் பல நோய்களுக்கு, உங்கள் மருத்துவரை அணுகவும்.