தேவையான பொருட்கள் பருப்பு சூப்
நீர் | 1500.0 (கிராம்) |
பயறு | 200.0 (கிராம்) |
கேரட் | 1.0 (துண்டு) |
வெங்காயம் | 1.0 (துண்டு) |
அட்டவணை உப்பு | 0.5 (டீஸ்பூன்) |
பச்சை வெங்காயம் | 30.0 (கிராம்) |
கிரீம் | 1.0 (தானிய கண்ணாடி) |
வெண்ணெய் | 1.0 (டேபிள் ஸ்பூன்) |
தயாரிக்கும் முறை
பருப்பை 3 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை வெண்ணெயில் 3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். பழுப்பு நிற காய்கறிகளை பருப்புடன் சேர்த்து சிறிது தண்ணீரில் மென்மையாகும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட குண்டுகளில் கொதிக்கும் நீரைச் சேர்க்கவும். கொதி. புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மூலிகைகளுடன் பரிமாறவும்.
பயன்பாட்டில் உள்ள ரெசிபி கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்தி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் இழப்பை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உங்கள் சொந்த செய்முறையை உருவாக்கலாம்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.
அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்து | அளவு | விதிமுறை ** | 100 கிராம் விதிமுறையின்% | 100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்% | 100% இயல்பானது |
கலோரி மதிப்பு | 67.8 கிலோகலோரி | 1684 கிலோகலோரி | 4% | 5.9% | 2484 கிராம் |
புரதங்கள் | 2.5 கிராம் | 76 கிராம் | 3.3% | 4.9% | 3040 கிராம் |
கொழுப்புகள் | 4.2 கிராம் | 56 கிராம் | 7.5% | 11.1% | 1333 கிராம் |
கார்போஹைட்ரேட் | 5.2 கிராம் | 219 கிராம் | 2.4% | 3.5% | 4212 கிராம் |
கரிம அமிலங்கள் | 9.5 கிராம் | ~ | |||
அலிமென்டரி ஃபைபர் | 0.7 கிராம் | 20 கிராம் | 3.5% | 5.2% | 2857 கிராம் |
நீர் | 79.6 கிராம் | 2273 கிராம் | 3.5% | 5.2% | 2856 கிராம் |
சாம்பல் | 0.3 கிராம் | ~ | |||
வைட்டமின்கள் | |||||
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ. | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 49.1% | 300 கிராம் |
ரெட்டினால் | 0.3 மிகி | ~ | |||
வைட்டமின் பி 1, தியாமின் | 0.04 மிகி | 1.5 மிகி | 2.7% | 4% | 3750 கிராம் |
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின் | 0.03 மிகி | 1.8 மிகி | 1.7% | 2.5% | 6000 கிராம் |
வைட்டமின் பி 4, கோலின் | 12.1 மிகி | 500 மிகி | 2.4% | 3.5% | 4132 கிராம் |
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக் | 0.009 மிகி | 5 மிகி | 0.2% | 0.3% | 55556 கிராம் |
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின் | 0.01 மிகி | 2 மிகி | 0.5% | 0.7% | 20000 கிராம் |
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட் | 1.4 μg | 400 μg | 0.4% | 0.6% | 28571 கிராம் |
வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின் | 0.04 μg | 3 μg | 1.3% | 1.9% | 7500 கிராம் |
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக் | 0.6 மிகி | 90 மிகி | 0.7% | 1% | 15000 கிராம் |
வைட்டமின் டி, கால்சிஃபெரால் | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.3% | 50000 கிராம் |
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ. | 0.1 மிகி | 15 மிகி | 0.7% | 1% | 15000 கிராம் |
வைட்டமின் எச், பயோட்டின் | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 1.2% | 12500 கிராம் |
வைட்டமின் பிபி, இல்லை | 0.615 மிகி | 20 மிகி | 3.1% | 4.6% | 3252 கிராம் |
நியாஸின் | 0.2 மிகி | ~ | |||
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் | |||||
பொட்டாசியம், கே | 81.3 மிகி | 2500 மிகி | 3.3% | 4.9% | 3075 கிராம் |
கால்சியம், சி.ஏ. | 19.1 மிகி | 1000 மிகி | 1.9% | 2.8% | 5236 கிராம் |
சிலிக்கான், ஆம் | 7.1 மிகி | 30 மிகி | 23.7% | 35% | 423 கிராம் |
மெக்னீசியம், எம்.ஜி. | 8.9 மிகி | 400 மிகி | 2.2% | 3.2% | 4494 கிராம் |
சோடியம், நா | 13.9 மிகி | 1300 மிகி | 1.1% | 1.6% | 9353 கிராம் |
சல்பர், எஸ் | 16.7 மிகி | 1000 மிகி | 1.7% | 2.5% | 5988 கிராம் |
பாஸ்பரஸ், பி | 33.5 மிகி | 800 மிகி | 4.2% | 6.2% | 2388 கிராம் |
குளோரின், Cl | 161 மிகி | 2300 மிகி | 7% | 10.3% | 1429 கிராம் |
ட்ரேஸ் கூறுகள் | |||||
அலுமினியம், அல் | 36.2 μg | ~ | |||
போர், பி | 62.5 μg | ~ | |||
வனடியம், வி | 2.1 μg | ~ | |||
இரும்பு, Fe | 1.5 மிகி | 18 மிகி | 8.3% | 12.2% | 1200 கிராம் |
அயோடின், நான் | 1.2 μg | 150 μg | 0.8% | 1.2% | 12500 கிராம் |
கோபால்ட், கோ | 1.3 μg | 10 μg | 13% | 19.2% | 769 கிராம் |
லித்தியம், லி | 0.1 μg | ~ | |||
மாங்கனீசு, எம்.என் | 0.1176 மிகி | 2 மிகி | 5.9% | 8.7% | 1701 கிராம் |
காப்பர், கு | 65.5 μg | 1000 μg | 6.6% | 9.7% | 1527 கிராம் |
மாலிப்டினம், மோ. | 8.2 μg | 70 μg | 11.7% | 17.3% | 854 கிராம் |
நிக்கல், நி | 14.4 μg | ~ | |||
ரூபிடியம், ஆர்.பி. | 10.7 μg | ~ | |||
செலினியம், சே | 1.8 μg | 55 μg | 3.3% | 4.9% | 3056 கிராம் |
டைட்டன், நீங்கள் | 26.4 μg | ~ | |||
ஃப்ளோரின், எஃப் | 5.4 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.1% | 74074 கிராம் |
குரோம், சி.ஆர் | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 3.2% | 4545 கிராம் |
துத்தநாகம், Zn | 0.2707 மிகி | 12 மிகி | 2.3% | 3.4% | 4433 கிராம் |
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | |||||
ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள் | 3.4 கிராம் | ~ | |||
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்) | 0.6 கிராம் | அதிகபட்சம் 100 |
ஆற்றல் மதிப்பு 67,8 கிலோகலோரி.
பருப்பு சூப் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் ஏ - 33,3%, சிலிக்கான் - 23,7%, கோபால்ட் - 13%, மாலிப்டினம் - 11,7%
- வைட்டமின் A சாதாரண வளர்ச்சி, இனப்பெருக்க செயல்பாடு, தோல் மற்றும் கண் ஆரோக்கியம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரித்தல் ஆகியவற்றுக்கு பொறுப்பாகும்.
- சிலிக்கான் கிளைகோசமினோகிளிகான்களில் ஒரு கட்டமைப்பு கூறுகளாக சேர்க்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் கொலாஜன் தொகுப்பைத் தூண்டுகிறது.
- கோபால்ட் வைட்டமின் பி 12 இன் ஒரு பகுதியாகும். கொழுப்பு அமில வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் ஃபோலிக் அமில வளர்சிதை மாற்றத்தின் நொதிகளை செயல்படுத்துகிறது.
- மாலிப்டினம் சல்பர் கொண்ட அமினோ அமிலங்கள், ப்யூரின்ஸ் மற்றும் பைரிமிடின்களின் வளர்சிதை மாற்றத்தை வழங்கும் பல நொதிகளின் இணைப்பான் ஆகும்.
சமையல் உட்பொருட்களின் கலோரி மற்றும் வேதியியல் கலவை பருப்பு சூப் 100 கிராம்
- 0 கிலோகலோரி
- 295 கிலோகலோரி
- 35 கிலோகலோரி
- 41 கிலோகலோரி
- 0 கிலோகலோரி
- 20 கிலோகலோரி
- 162 கிலோகலோரி
- 661 கிலோகலோரி
குறிச்சொற்கள்: எப்படி சமைக்க வேண்டும், கலோரி உள்ளடக்கம் 67,8 கிலோகலோரி, ரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, என்ன வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், சமையல் முறை பருப்பு சூப், செய்முறை, கலோரிகள், சத்துக்கள்