எடை இழப்புக்கு குறைந்த கலோரி மீன். காணொளி

மீனின் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் நேரடியாக அதன் வகையையும், பருவத்தையும் பொறுத்தது. முட்டையிடும் காலத்தில் அதே வகை மீன்களில் அதிக கொழுப்பு உள்ளது

கொழுப்பின் அளவைப் பொறுத்து, மீன் மூன்று வகைகளாகப் பிரிக்கப்படுகிறது: - கொழுப்பு வகைகள் (8% க்கும் அதிகமான கொழுப்பைக் கொண்டிருக்கும்); - மிதமான கொழுப்பு வகைகள் (4 முதல் 8% கொழுப்பு வரை); மெலிந்த வகைகள் (4%வரை கொழுப்பு உள்ளடக்கம்).

கொழுப்பு வகைகள் பின்வருமாறு: அவற்றின் கலோரி உள்ளடக்கம் 180 கிராமுக்கு 250-100 கிலோகலோரி ஆகும்.

120 கிராமுக்கு சராசரியாக 140-100 கிலோகலோரி கலோரி உள்ளடக்கம் கொண்ட மிதமான கொழுப்புள்ள மீன்:-சம் சால்மன்,-கடல் ப்ரீம்,-இளஞ்சிவப்பு சால்மன்,-ஹெர்ரிங்,-கடல் பாஸ்,-ட்ரoutட்,-க்ரூசியன் கெண்டை.

ஒல்லியான மீன் வகைகள்: - காட், - ஹடாக், - நவகா, - பொல்லாக், - சில்வர் ஹேக், - பொல்லாக், - ஆர்க்டிக் கோட், - ப்ளூ வைட்டிங், - ரிவர் பெர்ச், - பைக், - ப்ரீம், - ஃப்ளவுண்டர், - மல்லட், - நண்டு மீன் ; - மட்டி மீன்.

இந்த வகை மீன்களின் கலோரி உள்ளடக்கம் 70 கிராமுக்கு 90-100 கிலோகலோரி மட்டுமே. உணவில் இருக்கும்போது அவற்றை தினமும் சாப்பிடலாம்.

என்ன வகையான மீன்கள் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்

மிகவும் உணவு மீன் தயாரிப்பு காட் ஆகும். இதில் 18-19% புரதம், 0,3-0,4% கொழுப்பு உள்ளது, இதில் கிட்டத்தட்ட கொலஸ்ட்ரால் இல்லை. பொல்லாக் ஊட்டச்சத்து மதிப்பில் எந்த வகையிலும் தாழ்ந்ததல்ல. சுவையைப் பொறுத்தவரை, இது கோடியை விட மென்மையானது. ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் சுவை அடிப்படையில், பொல்லாக் மற்றும் ப்ளூ வைட்டிங் ஆகியவை கோடிற்கு அருகில் உள்ளன.

சில வகையான மீன்களில் (கானாங்கெளுத்தி, ஹெர்ரிங், ஸ்ப்ராட்) அதிக அளவு கொழுப்பு இருந்தாலும், அவை இன்னும் ஆரோக்கியமாக உள்ளன, ஏனெனில் அவை நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்கள் ஒமேகா -3

நவகாவில் கரடுமுரடான மற்றும் குறைவான சுவையான இறைச்சி உள்ளது; இதில் 1,4% கொழுப்பு உள்ளது. Flounder இறைச்சி மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது, அதில் சிறிய எலும்புகள் இல்லை, flounder உள்ள புரதம் சுமார் 14% -18% ஆகும். ஹாலிபட் இறைச்சியில் 5 முதல் 22% கொழுப்பு, 15-20% புரதம் உள்ளது, இது லேசாக உப்பு மற்றும் பாலிக் தயாரிப்புகளைத் தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது.

நதி மீன்களை விட உப்பு நீர் மீனில் கணிசமான அளவு அயோடின் உள்ளது. இது ஒரு உணவுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது, இது அயோடின் மட்டுமல்ல, புரோமைன் மற்றும் ஃவுளூரைடு நிறைந்த வளமான ஒரு சிறந்த தயாரிப்பு ஆகும். அவற்றில் இறைச்சியை விட பத்து மடங்கு அதிகம். இருப்பினும், இறைச்சியுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​மீனில் இரும்புச்சத்து குறைவாக உள்ளது.

கார்ப் குடும்பத்திலிருந்து நன்னீர் குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் மிதமான கொழுப்புள்ள மீன்கள் உடலுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்:-கெண்டை,-டென்ச்,-ப்ரீம்,-சிலுவை,-ஆஸ்ப்,-கெண்டை,-ஐட்,-வெள்ளி கெண்டை. இந்த வகை மீன்கள் வைட்டமின்கள் மற்றும் முழுமையான புரதத்தின் நல்ல ஆதாரமாகும்.

மேலும், வயிற்றுப் புண் உள்ளவர்களுக்கு ஒல்லியான, குறைந்த கலோரி மீன் பொருத்தமானது என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள், ஆனால் அதனால் உடல் எடையை குறைக்க வேண்டும்.