பொருளடக்கம்
குறைந்த கொழுப்புள்ள பால்: அதை நீங்களே உருவாக்குவது எப்படி? காணொளி
பலர் உட்கார்ந்த வாழ்க்கை முறை மற்றும் அதிக உடல் செயல்பாடு இல்லாததால் வகைப்படுத்தப்படுவதால், உடல் பருமன் பிரச்சினை நவீன சமூகத்தின் பேரிடராக மாறியுள்ளது. இது சம்பந்தமாக, தங்கள் ஆரோக்கியத்தை கண்காணித்து, எடையைக் கட்டுப்படுத்தும் மக்கள் பால் உட்பட குறைந்த கலோரி குறைந்த கொழுப்புள்ள உணவுகளை சாப்பிட முயற்சி செய்கிறார்கள்.
குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் பொருட்களின் நன்மைகள்
வழக்கமான பால் மற்றும் பிற பால் பொருட்களில் காணப்படும் நிறைவுற்ற கொழுப்புகள், உயர் இரத்த கொழுப்பு அளவுகளுக்கு பங்களிக்கின்றன. இது பாத்திரங்களுக்குள் கொலஸ்ட்ரால் பிளேக்குகளை உருவாக்குவதற்கு வழிவகுக்கிறது மற்றும் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் வளர்ச்சியைத் தூண்டுகிறது. தினசரி அடிப்படையில் பலர் பால் பொருட்களை உட்கொள்வதால், அவை உணவில் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன, மேலும் அவற்றின் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் தினசரி உட்கொள்ளலை பாதிக்கிறது.
மருத்துவர்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களால் நடத்தப்பட்ட ஆராய்ச்சி, குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் பொருட்களை சாப்பிடுவது பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது மற்றும் நீரிழிவு நோய் மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தம் போன்ற நோய்களைத் தடுக்கிறது. இருப்பினும், குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் பொருட்களின் கலோரி உள்ளடக்கம் வழக்கமானதைப் போலவே இருக்கலாம், ஏனெனில் அவற்றில் அதிக கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கம் உள்ளது.
குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் பொருட்களுக்கு யார் பரிந்துரைக்கப்படுகிறார்கள்?
உடல் எடையைக் கண்காணிக்கும் ஆரோக்கியமான பெரியவர்களுக்கு குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் பொருட்களை உட்கொள்வது குறிப்பாக நன்மை பயக்கும். ஆனால் நோயால் பலவீனமானவர்கள், மறுவாழ்வு காலத்தில், சாதாரண பால் மற்றும் அதன் வழித்தோன்றல்களைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. ஒவ்வொரு நாளும் அதிக ஆற்றலைச் செலவழிக்கும் மற்றும் அதன் உடல் உருவாகும் குழந்தைகள் மற்றும் இளம் பருவத்தினருக்கு குறைந்த கலோரி உணவுகளை வாங்க ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கவில்லை.
எலும்புக்கூட்டின் சரியான உருவாக்கத்திற்கு, கால்சியம் மிகவும் முக்கியமானது, இது பால் பொருட்களில் உள்ளது, ஆனால் கொழுப்புகள் உடலில் உறிஞ்சப்படுவதற்கு அவசியம். எனவே, ஒரு சிறு குழந்தைக்கு கஞ்சி சமைக்க முடிவு செய்தால், கொழுப்பு நீக்கப்பட்ட பால் பயன்படுத்தாமல் இருப்பது நல்லது. தண்ணீரில் நீர்த்தப்பட வேண்டிய குழந்தைகளின் உலர் கலவைகளில் கூட கொழுப்பு உள்ளது என்பதை நினைவில் கொள்க.
குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் பொருட்களில் மனித உடலால் செயல்படுத்த முடியாத டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் அதிகம். அவை திசுக்களில் குவிந்து, ஆரோக்கியத்தை மோசமாக பாதிக்கும்.
வழக்கமான பால் பொருட்களை முற்றிலுமாக கைவிடுவது மதிப்புக்குரியதா?
உங்கள் உணவில் இருந்து அதிக கொழுப்புள்ள பால் பொருட்களை முற்றிலுமாக அகற்ற வேண்டிய அவசியமில்லை என்று ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் நம்புகிறார்கள். அவர்களில் சிலர், எடுத்துக்காட்டாக, ரஷ்ய மருத்துவர், டாக்டர் ஆஃப் சயின்ஸ் அலெக்ஸி கோவல்கோவ், பிறப்பிலிருந்து உருவான ஊட்டச்சத்து முறையை உடைக்க வேண்டாம் என்றும், சாதாரண பால் பொருட்களை அவற்றின் அளவைக் குறைப்பதன் மூலம் தொடர்ந்து உட்கொள்ள வேண்டாம் என்றும் பரிந்துரைக்கின்றனர். கூடுதலாக, குறைந்த கொழுப்புள்ள பொருட்களின் கலவையில் கவனம் செலுத்தவும், குறைவான பாதுகாப்புகள் மற்றும் சுவைகள் கொண்டவற்றைத் தேர்ந்தெடுக்கவும் அவர் அறிவுறுத்துகிறார், உற்பத்தியாளர்கள் அதே யோகர்ட் மற்றும் தயிர்களை சுவையாக மாற்றுவதற்கு தாராளமாக சேர்க்கிறார்கள்.