நீராவி அரிசி: எப்படி சமைக்க வேண்டும்? காணொளி

சுற்று தானிய அரிசிக்கு பதிலாக, இந்த செய்முறையில் நீண்ட தானிய அரிசியைப் பயன்படுத்தலாம். இது பொதுவாக சமைக்க சில நிமிடங்கள் எடுக்கும் மற்றும் மிகவும் நொறுங்கியது.

அரிசியை வெளியேற்றும் தண்ணீர் தெளிவாகும் வரை துவைக்கவும். காய்கறிகளை கழுவி உரிக்கவும். கேரட்டை கரடுமுரடான தட்டில் நறுக்கி, வெங்காயம் மற்றும் மிளகாயை சிறிய க்யூப்ஸாக நறுக்கவும்.

நீராவியை நீரில் நிரப்பவும், அதன் மீது துளைகளுடன் ஒரு கிண்ணத்தை வைக்கவும். அரிசியை தானிய செருகலில் ஊற்றி, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து கிளறவும். நறுக்கிய காய்கறிகளுடன் மேல். கொதிக்கும் நீரில் மூடி வைக்கவும். கிண்ணத்தில் செருகியை வைக்கவும், மூடியை மூடி, 40-50 நிமிடங்கள் நீராவியை இயக்கவும்.

நீராவி அணைக்கப்படும் போது, ​​அரிசியுடன் எண்ணெய், இறுதியாக நறுக்கிய புதிய மூலிகைகள் சேர்த்து கிளறவும். அரிசியை உட்கார வைக்க சில நிமிடங்கள் மூடியை மூடு.

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: - 1 கிளாஸ் அரிசி; - 2 கிளாஸ் தண்ணீர்; - 4 உலர்ந்த பாதாமி; - கொடிமுந்திரிகளின் 4 பெர்ரி; - 2 தேக்கரண்டி திராட்சையும்; -3-4 அக்ரூட் பருப்புகள்; -1-2 தேக்கரண்டி தேன்; - சிறிது வெண்ணெய்; - கத்தியின் நுனியில் உப்பு.

அரிசி மற்றும் உலர்ந்த பழங்களை துவைக்கவும். உலர்ந்த பாதாமி மற்றும் கொடிமுந்திரி சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். கொட்டைகளை நறுக்கவும்.

நீராவியின் அடிப்பகுதியில் தண்ணீர் ஊற்றவும். கிண்ணத்தை அதன் மீது வைக்கவும். தானியங்களைச் சமைப்பதற்கு அரிசியை ஊற்றவும், உப்பு, இரண்டு கிளாஸ் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். கிண்ணத்தில் செருகலை வைக்கவும். ஸ்டீமரில் மூடியை வைத்து 20-25 நிமிடங்கள் இயக்கவும். இந்த நேரத்தில், அரிசி பாதி சமைக்கும் வரை சமைக்கப்படும்.

அரிசியில் கொட்டைகள் மற்றும் உலர்ந்த பழங்களை வைக்கவும். மற்றொரு 20-30 நிமிடங்களுக்கு நீராவியை இயக்கவும். பின்னர் வெண்ணெய் மற்றும் தேன் சேர்த்து கிளறவும். மூடியை மூடி, சில நிமிடங்கள் காய்ச்சவும்.

பிரவுன் பளபளக்காத அரிசி மற்றும் காட்டு அரிசி (நீர் டிட்சானியா விதைகள்) தனித்துவமான ஊட்டச்சத்து மதிப்பைக் கொண்டுள்ளன. இருப்பினும், முன் சிகிச்சை இல்லாததால், அவற்றின் தானியங்கள் மிகவும் கடினமானவை. வெள்ளை அரிசியை விட அவை சமைக்க அதிக நேரம் எடுக்கும்.

அரிசியை நன்கு கழுவி, குளிர்ந்த நீரில் மூடி, ஒரே இரவில் விடவும். தண்ணீரை வடிகட்டவும்.

உங்கள் ஸ்டீமரை தயார் செய்யவும். அரிசியை தானிய சேர்க்கையில் ஊற்றி, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து கிளறவும். கொதிக்கும் நீரில் மூடி வைக்கவும். மூடியை மூடி நீராவியை இயக்கவும்.

பழுப்பு மற்றும் காட்டு அரிசியின் நொறுங்கிய பக்க உணவை குறைந்தது ஒரு மணி நேரம் வேகவைக்க வேண்டும். நீங்கள் 10-20 நிமிடங்கள் நீண்ட நேரம் சமைக்கலாம், தானியங்களை மென்மையாக்க விரும்பினால், சமைத்த அரிசியில் ஆலிவ் எண்ணெயைச் சேர்க்கவும்.