மார்ஷ் காளான் (லாக்டேரியஸ் ஸ்பாக்னெட்டி) புகைப்படம் மற்றும் விளக்கம்

மார்ஷ் காளான் (லாக்டேரியஸ் ஸ்பாக்னெட்டி)

மார்ஷ் காளான், மற்ற வகை காளான்களைப் போலவே, ருசுலா குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது. குடும்பத்தில் 120 க்கும் மேற்பட்ட இனங்கள் உள்ளன.

இது ஒரு அகரிக் பூஞ்சை. "Gruzd" என்ற பெயர் பழைய ஸ்லாவிக் வேர்களைக் கொண்டுள்ளது, அதே நேரத்தில் விளக்கங்களின் பல பதிப்புகள் உள்ளன. முதலாவது, காளான்கள் கொத்தாக, குழுக்களாக, அதாவது குவியல்களாக வளரும்; இரண்டாவது ஒரு gruzdky காளான், அதாவது, எளிதில் உடைந்து, உடையக்கூடியது.

லாக்டேரியஸ் ஸ்பாக்னெட்டி எல்லா இடங்களிலும் காணப்படுகிறது, ஈரப்பதமான இடங்கள், தாழ்வான பகுதிகளை விரும்புகிறது. பருவம் ஜூன் முதல் நவம்பர் வரை இருக்கும், ஆனால் வளர்ச்சியின் உச்சம் ஆகஸ்ட் - செப்டம்பர் மாதங்களில் நிகழ்கிறது.

மார்ஷ் காளானின் பழம்தரும் உடல் ஒரு தொப்பி மற்றும் ஒரு தண்டு மூலம் குறிப்பிடப்படுகிறது. தொப்பியின் அளவு 5 செ.மீ விட்டம் வரை இருக்கும், வடிவம் ப்ரோஸ்ட்ரேட், சில நேரங்களில் ஒரு புனல் வடிவத்தில் உள்ளது. மையத்தில் அடிக்கடி ஒரு கூர்மையான tubercle உள்ளது. இளம் பால் காளான்களின் தொப்பியின் விளிம்புகள் வளைந்து, பின்னர் முற்றிலும் குறைக்கப்படுகின்றன. தோல் நிறம் - சிவப்பு, சிவப்பு-பழுப்பு, செங்கல், காவி, மங்கலாம்.

பூஞ்சையின் ஹைமனோஃபோர் அடிக்கடி நிகழ்கிறது, நிறம் சிவப்பு. தட்டுகள் காலில் இறங்குகின்றன.

கால் மிகவும் அடர்த்தியானது, கீழ் பகுதியில் புழுதியால் அடர்த்தியாக மூடப்பட்டிருக்கும். வெற்று அல்லது சேனல் இருக்கலாம். நிறம் - ஒரு காளான் தொப்பியின் நிழலில், சிறிது இலகுவாக இருக்கலாம். பூஞ்சையின் அளவு இப்பகுதியின் தட்பவெப்ப நிலை, வானிலை, மண் வகை மற்றும் பாசியின் இருப்பு ஆகியவற்றைப் பொறுத்தது.

பால் காளானின் சதை சதுப்பு கிரீமி நிறத்தில் உள்ளது, சுவை விரும்பத்தகாதது. சுரக்கும் பால் சாறு வெண்மையானது, திறந்த வெளியில் அது விரைவாக சாம்பல் நிறமாக மாறும், மஞ்சள் நிறத்துடன் இருக்கும். பழைய சதுப்பு காளான்கள் மிகவும் காஸ்டிக், எரியும் சாற்றை சுரக்கின்றன.

உண்ணக்கூடிய காளான். இது உணவுக்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் சுவை அடிப்படையில் இது உண்மையான பால் காளான் (லாக்டேரியஸ் ரெசிமஸ்) விட தாழ்வானது.