பால் என்றால் இரட்டிப்பு சுவை...

பால் என்பது சைவ உணவு உண்பவர்கள் மற்றும் பொதுவாக, ஆரோக்கியமான உணவை கடைப்பிடிக்க முயற்சிக்கும் அனைவருக்கும் இடையே நிறைய சர்ச்சையை ஏற்படுத்தும் ஒரு தயாரிப்பு ஆகும். பால் பெரும்பாலும் அனைத்து நோய்களுக்கும் ஒரு சஞ்சீவி என்று கருதப்படுகிறது, அல்லது, மாறாக, மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும் தயாரிப்பு: இரண்டும் தவறு. பாலின் நன்மைகள் மற்றும் சாத்தியமான தீங்குகள் பற்றிய அனைத்து அறிவியல் தரவுகளையும் சுருக்கமாகக் கூறுவதற்கு நாங்கள் சிரமப்படுவதில்லை, ஆனால் இன்று நாம் சில முடிவுகளை எடுக்க முயற்சிப்போம்.

உண்மை என்னவென்றால், பால் ஒரு பானம் அல்ல, ஆனால் மனிதர்களுக்கு மிகவும் சத்தான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுப் பொருள். இது அதன் தனித்துவமான பண்புகள், சமையல் தொழில்நுட்பம், பொருந்தக்கூடிய விதிகள் மற்றும் பிற தயாரிப்புகளுடன் பொருந்தாத தன்மையைக் கொண்டுள்ளது. பால் உட்கொள்ளும் போது, ​​நீங்கள் பல மோசமான தவறுகளை செய்யலாம், இது பாலின் ஆபத்துகள் பற்றிய தவறான ஆதாரமற்ற கருத்துக்கு வழிவகுக்கும். ஏதேனும் சந்தேகம் இருந்தால், எப்போதும் மருத்துவரை அணுகுவது நல்லது. ஆரோக்கியமான பெரியவர்களுக்காக வடிவமைக்கப்பட்ட ஆர்வமுள்ள, தகவல் தரும் தரவை கீழே வழங்குகிறோம்.

பால் பற்றிய சுவாரஸ்யமான உண்மைகள் (மற்றும் கட்டுக்கதைகள்):

இன்றைய காலத்தில் மக்கள் பால் குடிப்பதற்கு முக்கிய காரணம் அதில் கால்சியம் அதிகம் உள்ளதே. 100 மில்லி பாலில், சராசரியாக, சுமார் 120 மி.கி கால்சியம்! மேலும், இது பாலில் உள்ளது, இது மனித ஒருங்கிணைப்புக்கான வடிவத்தில் உள்ளது. பாலில் இருந்து கால்சியம் வைட்டமின் D உடன் சிறப்பாக உறிஞ்சப்படுகிறது: பாலில் ஒரு சிறிய அளவு காணப்படுகிறது, ஆனால் இது கூடுதலாக எடுத்துக்கொள்ளப்படலாம் (வைட்டமின் சப்ளிமெண்ட்). சில நேரங்களில் பால் வைட்டமின் D உடன் பலப்படுத்தப்படுகிறது: அத்தகைய பால் கால்சியம் இல்லாதபோது அது சிறந்த ஆதாரமாக இருக்கிறது என்பது தர்க்கரீதியானது.

பாலில் "சர்க்கரை" இருப்பதாக ஒரு கருத்து உள்ளது, எனவே அது தீங்கு விளைவிக்கும் என்று கூறப்படுகிறது. இது உண்மையல்ல: பாலில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகள் லாக்டோஸ், சுக்ரோஸ் அல்ல. பாலில் உள்ள "சர்க்கரை", நோய்க்கிருமி மைக்ரோஃப்ளோராவின் வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்காது, ஆனால் அதற்கு நேர்மாறானது. பாலில் இருந்து லாக்டோஸ் லாக்டிக் அமிலத்தை உருவாக்குகிறது, இது புட்ரெஃபாக்டிவ் மைக்ரோஃப்ளோராவை அழிக்கிறது. லாக்டோஸ் மேலும் குளுக்கோஸ் (உடலின் முக்கிய "எரிபொருள்") மற்றும் கேலக்டோஸ் என பிரிக்கப்படுகிறது, இது 40 வயதுக்கு மேற்பட்டவர்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். கொதிக்கும் போது, ​​லாக்டோஸ் ஏற்கனவே ஓரளவு உடைந்து, ஜீரணிக்க எளிதாக்குகிறது.  

பாலில் உள்ள பொட்டாசியம் (கொழுப்பு அல்லாதது கூட) கால்சியத்தை விட அதிகமாக உள்ளது: 146 மில்லிக்கு 100 மி.கி. பொட்டாசியம் ஒரு அத்தியாவசிய சுவடு கனிமமாகும், இது உடலில் ஆரோக்கியமான திரவ (நீர்) சமநிலையை பராமரிக்கிறது. இது நீரிழப்பு உண்மையான நவீன பிரச்சனைக்கான "பதில்" ஆகும். இது பொட்டாசியம், மற்றும் லிட்டரில் குடிக்கும் தண்ணீரின் அளவு மட்டுமல்ல, உடலில் சரியான அளவு ஈரப்பதத்தை தக்கவைக்க உதவுகிறது. அனைத்து பராமரிக்கப்படாத நீர் உடலை விட்டு வெளியேறும், "நச்சுகள்" மட்டுமல்ல, பயனுள்ள தாதுக்களையும் கழுவும். சரியான அளவு பொட்டாசியத்தை உட்கொள்வது இருதய நோய் அபாயத்தை பாதியாக குறைக்கும்!

பால் மனித வயிற்றில் புளிப்பு, தயிர், எனவே பால் தீங்கு விளைவிக்கும் என்று ஒரு கருத்து உள்ளது. இது ஓரளவு மட்டுமே உண்மை: ஹைட்ரோகுளோரிக் அமிலம் மற்றும் வயிற்று நொதிகளின் செயல்பாட்டின் கீழ், பால் உண்மையில் "தயிர்", சிறிய செதில்களாக சுரக்கிறது. ஆனால் இது ஒரு இயற்கையான செயல்முறையாகும், இது எளிதாக்குகிறது - கடினமாக இல்லை! - செரிமானம். இயற்கையின் நோக்கம் இப்படித்தான். இந்த பொறிமுறையின் காரணமாக, பாலில் இருந்து புரதத்தின் செரிமானம் 96-98% ஐ அடைகிறது. கூடுதலாக, பால் கொழுப்பு மனிதர்களுக்கு முழுமையானது, இது அனைத்து அறியப்பட்ட கொழுப்பு அமிலங்களையும் கொண்டுள்ளது.

தயிர் போன்றவற்றை வீட்டிலேயே ஆயத்த தயாரிப்புகளிலிருந்து தயாரிக்க முடியாது, இது ஆரோக்கியத்திற்கானது மற்றும் கடுமையான விஷத்திற்கு பொதுவான காரணமாகும். குழந்தைகளில். பால் புளிக்க, அவர்கள் கடையில் வாங்கிய தயிர் (!) ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை பயன்படுத்துவதில்லை, ஆனால் ஒரு சிறப்பு வாங்கிய கலாச்சாரம் மற்றும் ஒரு சிறப்பு தொழில்நுட்பம். தயிர் தயாரிப்பாளரின் இருப்பு அதன் பயன்பாட்டில் உள்ள பிழைகளுக்கு எதிராக உத்தரவாதம் அளிக்காது!

கட்டுக்கதைக்கு மாறாக, அமுக்கப்பட்ட பால் கொண்ட கேன்கள் நச்சு உலோகங்கள்.

வேகவைத்த பாலில் - வைட்டமின்கள், ஆனால் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய கொழுப்பு, கால்சியம் மற்றும் இரும்பு ஆகியவற்றின் அதிகரித்த உள்ளடக்கம்.

ரஷ்ய கூட்டமைப்பின் பிரதேசத்தில் கால்நடை வளர்ப்பில் ஹார்மோன்களைப் பயன்படுத்துவது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது - அமெரிக்காவைப் போலல்லாமல், பீதி செய்திகள் சில நேரங்களில் நமக்கு வருகின்றன. "பாலில் உள்ள ஹார்மோன்கள்" என்பது சைவ உணவு உண்பவர்களிடையே பிரபலமான அறிவியல் எதிர்ப்பு கட்டுக்கதையாகும். தொழில்துறையினரால் பயன்படுத்தப்படும் கறவை மாடுகள், தேர்வு மூலம் வளர்க்கப்படுகின்றன, இது அதிக கலோரி தீவனத்துடன் இணைந்து, பால் விளைச்சலை 10 அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட மடங்கு அதிகரிக்கச் செய்கிறது. (பாலில் உள்ள ஹார்மோன் பிரச்சனை பற்றி).

3% கொழுப்புக்கு மேலான பால் கிரீம் உடன் பால் கலந்து அல்லது கொழுப்பை சேர்ப்பதன் மூலம் பெறப்படுகிறது என்று நம்பப்படுகிறது. இது அவ்வாறு இல்லை: ஒரு பசுவின் பால் 6% வரை கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டிருக்கலாம்.

பாலில் உள்ள கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தில் சுமார் 85% இருக்கும் கேசீன் என்ற புரதத்தின் ஆபத்துகள் பற்றிய கட்டுக்கதையும் பிரபலமானது. அதே நேரத்தில், அவர்கள் ஒரு எளிய உண்மையைப் பார்க்கிறார்கள்: கேசீன் (வேறு எந்த புரதத்தையும் போல) ஏற்கனவே 45 ° C வெப்பநிலையில் அழிக்கப்படுகிறது, நிச்சயமாக "ஒரு உத்தரவாதத்துடன்" - கொதிக்கும் போது! கேசீனில் கிடைக்கும் கால்சியம் உட்பட அனைத்தையும் கொண்டுள்ளது, எனவே இது ஒரு முக்கியமான உணவுப் புரதமாகும். சிலர் நம்புவது போல் விஷம் அல்ல.

பால் வாழைப்பழங்களுடன் நன்றாகப் பொருந்தாது (இந்தியாவில் உள்ள ஒரு பிரபலமான கலவை), ஆனால் இது மாம்பழம் போன்ற பல பழங்களுடன் நன்றாகப் போகலாம். குளிர்ந்த பால் தானே மற்றும் - குறிப்பாக - பழங்களுடன் (மில்க் ஷேக், மில்க் ஸ்மூத்தி) சேர்த்து குடிப்பது தீங்கு விளைவிக்கும்.

கொதிக்கும் பால் பற்றி:

ஏன் பால் கொதிக்க? தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாவின் (கூறப்படும்) இருப்பை அகற்ற. பெரும்பாலும், இத்தகைய பாக்டீரியாக்கள் புதிய பாலில் காணப்படுகின்றன, அவை தடுப்பு சிகிச்சைக்கு உட்படுத்தப்படவில்லை. பசுவின் அடியில் இருந்து பால் குடிப்பது - "பழக்கமான", "அருகில்" உள்ள ஒன்று - இந்த காரணத்திற்காக மிகவும் ஆபத்தானது.

விநியோக நெட்வொர்க்கில் விற்கப்படும் பால் மீண்டும் கொதிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை - அது பேஸ்டுரைஸ் செய்யப்பட்டுள்ளது. ஒவ்வொரு வெப்பமூட்டும் மற்றும் குறிப்பாக பால் கொதிக்கும் போது, ​​கால்சியம் மற்றும் புரதம் உள்ளிட்ட பயனுள்ள பொருட்களின் உள்ளடக்கத்தை நாம் குறைக்கிறோம்: அவை வெப்ப சிகிச்சையின் போது.

கொதிக்கும் பால் தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்களுக்கு எதிராக 100% பாதுகாப்பு இல்லை என்பது அனைவருக்கும் தெரியாது. ஸ்டேஃபிளோகோகஸ் ஆரியஸ் அல்லது குடல் காசநோய்க்கு காரணமான முகவர் போன்ற வெப்ப-எதிர்ப்பு நுண்ணுயிரிகளை வீட்டில் கொதிக்க வைப்பதன் மூலம் அகற்ற முடியாது.

பேஸ்டுரைசேஷன் கொதிக்கவில்லை. "உணவு மூலப்பொருட்களின் வகை மற்றும் பண்புகளைப் பொறுத்து, வெவ்வேறு பேஸ்டுரைசேஷன் முறைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. நீளமானது (63-65 நிமிடங்களுக்கு 30-40 ° C வெப்பநிலையில்), குறுகிய (85-90 ° C வெப்பநிலையில் 0,5-1 நிமிடம்) மற்றும் உடனடி பேஸ்டுரைசேஷன் (98 ° C வெப்பநிலையில் சில வினாடிகளுக்கு). தயாரிப்பு 100 ° க்கும் அதிகமான வெப்பநிலைக்கு சில வினாடிகளுக்கு சூடேற்றப்பட்டால், அல்ட்ரா பேஸ்டுரைசேஷன் பற்றி பேசுவது வழக்கம். ().

சில மூல உணவு வக்கீல்கள் கூறுவது போல், பேஸ்டுரைஸ் செய்யப்பட்ட பால் மலட்டுத்தன்மையற்றது அல்லது "இறந்தது" அல்ல, அதனால் நன்மை பயக்கும் (மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும்!) பாக்டீரியாக்கள் இருக்கலாம். பேஸ்சுரைஸ் செய்யப்பட்ட பால் திறந்த பேக்கேஜ் அறை வெப்பநிலையில் நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படக்கூடாது.

இன்று, சில வகையான பால் அல்ட்ரா பேஸ்டுரைஸ் அல்லது. அத்தகைய பால் முடிந்தவரை பாதுகாப்பானது (குழந்தைகள் உட்பட). ஆனால் அதே நேரத்தில், பயனுள்ள பொருட்கள் அதிலிருந்து ஓரளவு அகற்றப்படுகின்றன. ஒரு வைட்டமின் சப்ளிமெண்ட்-கலவை சில நேரங்களில் அத்தகைய பாலில் சேர்க்கப்படுகிறது மற்றும் நன்மை பயக்கும் கலவையை சமப்படுத்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கட்டுப்படுத்தப்படுகிறது. UHT பால் தற்போது நன்மை பயக்கும் இரசாயன கலவையைத் தக்க வைத்துக் கொண்டு நுண்ணுயிரிகளைக் கொல்ல பால் பதப்படுத்தும் மிகவும் மேம்பட்ட முறையாகும். கட்டுக்கதைகளுக்கு மாறாக, UHT பாலில் இருந்து வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களை அகற்றாது.

பயனுள்ள அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் வைட்டமின்களின் கலவையின் அடிப்படையில் முழு பாலில் இருந்து நீக்கப்பட்ட மற்றும் தூள் பால் கூட வேறுபடுவதில்லை. இருப்பினும், பால் கொழுப்பு எளிதில் செரிக்கப்படுவதால், கொழுப்பு நீக்கப்பட்ட பால் குடிப்பது மற்றும் புரதத் தேவைகளை வேறு வழியில் நிரப்புவது பகுத்தறிவற்றது.

தூள் (தூள்) பால் கறக்கப்படுவதில்லை, இது அதிக சத்தானது மற்றும் அதிக கலோரி கொண்டது, இது உட்பட பயன்படுத்தப்படுகிறது. விளையாட்டு ஊட்டச்சத்து மற்றும் பாடி பில்டர்களின் உணவில் (பார்க்க: கேசீன்).

கடையில் வாங்கும் பாலில் பாதுகாப்புகள் அல்லது நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள் சேர்க்கப்படுவதாக நம்பப்படுகிறது. இது முற்றிலும் உண்மையல்ல. பாலில் உள்ள நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள். ஆனால் பால் 6 அடுக்கு பைகளில் அடைக்கப்படுகிறது. இது இன்று கிடைக்கும் மிகவும் மேம்பட்ட உணவு பேக்கேஜிங் மற்றும் ஆறு மாதங்கள் வரை (சரியான சூழ்நிலையில்) பால் அல்லது பழச்சாறுகளை சேமிக்க முடியும். ஆனால் இந்த பேக்கேஜிங் தயாரிப்பதற்கான தொழில்நுட்பத்திற்கு விரிவான கருத்தடை தேவைப்படுகிறது, மேலும் இது இரசாயன சிகிச்சையின் மூலமும் அடையப்படுகிறது. ஹைட்ரஜன் பெராக்சைடு, சல்பர் டை ஆக்சைடு, ஓசோன், ஹைட்ரஜன் பெராக்சைடு மற்றும் அசிட்டிக் அமிலத்தின் கலவை. ஆரோக்கியத்தில் இத்தகைய பேக்கேஜிங்கின் ஆபத்துகள் பற்றி!

பாலில் ரேடியன்யூக்லைடுகள் இருப்பதாக ஒரு கட்டுக்கதை உள்ளது. இது மட்டும் அல்ல (ஏனென்றால் பால் பொருட்கள் அவசியம் ராட். கட்டுப்பாட்டை கடக்க வேண்டும்), ஆனால் நியாயமற்றது, ஏனெனில். கதிரியக்கத்திலிருந்து பாதுகாக்க அல்லது ரேடியன்யூக்லைடுகளின் உடலை சுத்தப்படுத்த பாலே சிறந்த இயற்கை தீர்வாகும்.

பால் தயாரிப்பது எப்படி?

கால்நடை மருத்துவரால் தொடர்ந்து கண்காணிக்கப்படும் உங்கள் பண்ணையில் ஒரு பசுவை நீங்கள் வைத்திருக்கவில்லை என்றால் - நீங்கள் புதிய பால் குடிக்க முடியாது என்று அர்த்தம் - அதை வேகவைக்க வேண்டும் (சூடாக்க வேண்டும்). ஒவ்வொரு வெப்பமூட்டும், பால் சுவை ("ஆர்கனோலெப்டிக்", அறிவியல்) மற்றும் பயனுள்ள இரசாயன பண்புகள் இரண்டையும் இழக்கிறது. பண்புகள் - எனவே அதை ஒரு முறை மட்டுமே கொதிநிலைக்கு கொண்டு வர வேண்டும் (கொதிக்காமல்), பின்னர் குடிப்பதற்கும் குடிப்பதற்கும் இனிமையான வெப்பநிலைக்கு குளிர்விக்க வேண்டும். பால், பால் கறந்த 1 மணி நேரத்திற்குள், நுண்ணுயிரிகளிடமிருந்து இந்த வழியில் சிகிச்சையளித்து, குடித்தால், புதியதாக கருதப்படுகிறது.

பாலில் மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்ப்பது நல்லது - அவை தோஷங்களில் பாலின் செல்வாக்கை சமநிலைப்படுத்துகின்றன (ஆயுர்வேதத்தின் படி அரசியலமைப்பின் வகைகள்). மசாலாப் பொருட்கள் பாலுக்கு ஏற்றது (ஒரு சிட்டிகை, இனி இல்லை): மஞ்சள், பச்சை ஏலக்காய், இலவங்கப்பட்டை, இஞ்சி, குங்குமப்பூ, ஜாதிக்காய், கிராம்பு, பெருஞ்சீரகம், நட்சத்திர சோம்பு போன்றவை. இந்த மசாலாப் பொருட்கள் ஒவ்வொன்றும் ஆயுர்வேதத்தில் நன்கு ஆய்வு செய்யப்பட்டுள்ளன.

ஆயுர்வேதத்தின் படி, சூடான மற்றும் இன்னும் அதிகமாக கொதிக்கும் பாலில் உள்ள சிறந்த தேன் கூட விஷமாக மாறும், அது "அமா" (கசடுகள்) உருவாகிறது.

மஞ்சள் பால் பெரும்பாலும் "தங்க பால்" என்று குறிப்பிடப்படுகிறது. அது அழகாகவும் பயனுள்ளதாகவும் இருக்கிறது. இருப்பினும், சமீபத்திய தகவல்களின்படி, மலிவான இந்திய மஞ்சளில் பெரும்பாலும் ஈயம் உள்ளது என்பது கருத்தில் கொள்ளத்தக்கது! தரமான தயாரிப்புகளுக்கு முன்னுரிமை கொடுங்கள்; இந்திய நாட்டுப்புற பஜாரில் ஒருபோதும் மஞ்சள் வாங்க வேண்டாம். வெறுமனே, ஒரு விவசாயியிடம் இருந்து "ஆர்கானிக்" மஞ்சளை வாங்கவும் அல்லது "ஆர்கானிக்" சான்றளிக்கப்பட்ட மஞ்சளை வாங்கவும். இல்லையெனில், "தங்க" சுவையானது ஆரோக்கியத்தில் முன்னணி சுமை போல உண்மையிலேயே விழும்.

குங்குமப்பூவைக் கொண்ட பால், காலையில் அதைக் குடிப்பார்கள். ஜாதிக்காயுடன் பால் (மிதமாகச் சேர்க்கவும்) ஆற்றும், அவர்கள் அதை மாலையில் குடிக்கிறார்கள், ஆனால் படுக்கைக்கு 2-3 மணி நேரத்திற்கு முன்னதாக அல்ல: படுக்கைக்கு சிறிது நேரத்திற்கு முன், "இரவில்" குடித்த பால் - ஆயுளைக் குறைக்கிறது. சில அமெரிக்க ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் இப்போது காலையில் கூட பால் குடிக்கிறார்கள்.

குறைந்த அல்லது நடுத்தர வெப்பத்தில் பால் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரப்படுகிறது - இல்லையெனில் நுரை ஏராளமாக உருவாகிறது. அல்லது பால் எரியக்கூடும்.

பாலில் நிறைய கொழுப்பு, கலோரி உள்ளடக்கம் உள்ளது. அதே நேரத்தில், முக்கிய உணவுக்கு வெளியே பால் குடிக்கப்படுகிறது, மேலும் அது பசியின் உணர்வை திருப்திப்படுத்துகிறது, அது ஜீரணிக்க நீண்ட நேரம் எடுக்கும். எனவே, ஒரு நாளைக்கு 200-300 கிராம் பால் உட்கொள்வதால் எடை அதிகரிப்பு பற்றி கவலைப்படுவது மதிப்புக்குரியது அல்ல. விஞ்ஞான ரீதியாக, அத்தகைய பால் நுகர்வு எடை அதிகரிப்பு அல்லது இழப்பை பாதிக்காது.

ஒரு அரிய உயிரினம் ஒரு நேரத்தில் 300 மில்லிக்கும் அதிகமான பாலை உறிஞ்சும். ஆனால் ஒரு தேக்கரண்டி பால் கிட்டத்தட்ட எந்த வயிற்றையும் ஜீரணிக்கும். பால் ஒரு சேவை தனித்தனியாக தீர்மானிக்கப்பட வேண்டும்! ரஷ்யாவில் லாக்டேஸ் குறைபாட்டின் பரவலானது பிராந்தியத்தின் அடிப்படையில் மாறுபடும் (பார்க்க).

மற்ற திரவங்களைப் போலவே, பால் குளிர்ச்சியாக அல்லது மிகவும் சூடாக குடிக்கும்போது உடலை அமிலமாக்குகிறது. ஒரு சிட்டிகை சோடா சேர்த்து பால் காரமாக்கும். சற்று சூடான பால். பால் உங்கள் பற்களை குளிர்விக்கவோ அல்லது எரிக்கவோ கூடாது. குழந்தைகளுக்கு கொடுக்கப்படும் அதே வெப்பநிலையில் பால் குடிக்கவும். சர்க்கரை சேர்க்கப்பட்ட பால் புளிப்பாக இருக்கும் (சர்க்கரையுடன் எலுமிச்சை நீரை போல): எனவே நீங்கள் தூக்கமின்மையால் பாதிக்கப்படும் வரை சர்க்கரை சேர்ப்பது விரும்பத்தகாதது.

பால் மற்ற உணவுகளிலிருந்து தனித்தனியாக எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. முலாம்பழம் சாப்பிடுவது போல.

கூடுதலாக, பயனுள்ள வாசிப்பு:

· பால் நன்மைகள் பற்றி ஆர்வம்;

· மருத்துவ கட்டுரை;

· விவரம் பால்;

· இணைய சமூகத்திற்கு பால் நன்மை தீமைகள் பற்றி குரல் கொடுக்கும் கட்டுரை;

பால் பற்றி. இன்று அறிவியல் அறிவு.