நிரப்ப முடியாத எண்ணெய் கேன்கள் மற்றும் எண்ணெய் கொள்கலன்களில் கட்டாய லேபிளிங்

நவம்பர் 15 ஆம் தேதி, HORECA துறையில் நிரப்ப முடியாத எண்ணெய் கேன்களைப் பயன்படுத்துவதற்கான தரநிலை மற்றும் எண்ணெய் கொள்கலன்களில் கட்டாய லேபிளிங் அங்கீகரிக்கப்பட்டது. 

என்று அரச ஆணை எண்ணெய் கேன்களை நிரப்புவதை தடை செய்கிறது உணவகங்கள் மற்றும் பிற விருந்தோம்பல் சேவைகளில், இது ஐரோப்பிய ஒன்றியம் முழுவதும் நிறுவப்படும் என்று நினைத்ததைப் போலவே, ஜனவரி 1, 2014 முதல் நடைமுறைக்கு வரும். நவம்பர் 15, 2013 வெள்ளிக்கிழமையன்று மந்திரிசபையின் பொறுப்புக்கு ஒப்புதல் அளித்தது நிரப்ப முடியாத எண்ணெய் கேன்களின் பயன்பாடு மற்றும் எண்ணெய் கொள்கலன்களில் கட்டாய லேபிளிங் ஹோட்டல், உணவகம் மற்றும் கேட்டரிங் துறையில்.

நாம் குறிப்பிட்டுள்ளபடி, நடைமுறைக்கு நுழைவது அரச ஆணை இது அடுத்த ஜனவரி 1, 2014 தேதியிட்டது, ஆனால் எண்ணெய்களை நிரப்புவதற்கான காலம் அடுத்த ஆண்டு பிப்ரவரி 28 வரை வழங்கப்படுகிறது, இதனால் நிறுவனங்கள் பங்குகளைப் பயன்படுத்துகின்றன. அர்த்தமுள்ளதா? சமையலுக்கு பயன்படுத்த முடியாதா? அது காற்றில் இருக்கும் ஒன்று என்பதால், அது எந்த எண்ணெயில் சமைக்கப்படுகிறது என்பது நுகர்வோருக்குத் தெரியாது, மேலும் அவர்கள் உணவருந்திய சாலட்களை உணவகத்திற்கு வழங்கினால்?

எப்படியும், ஜனவரி 1, 2014 நிலவரப்படி ... பிப்ரவரி 28, 2014 நிலவரப்படி, ஆலிவ் அல்லது ஆலிவ்-போமாஸ் எண்ணெய்களால் நிரப்பக்கூடிய எண்ணெய் கேன் அல்லது பாட்டில்களை நான் சரிசெய்கிறேன், நிச்சயமாக, அல்லது கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்கள் தரம் மற்றும் உத்தரவாதங்களுடன் ஆனால் அவை மொத்தமாக வணிகமயமாக்கப்படுகின்றன.

இப்போது, ​​சில நுணுக்கங்கள் உள்ளன என்பதை நினைவில் கொள்வோம், அவை நிரப்ப அனுமதிக்கும் கொள்கலன்களைப் பயன்படுத்துவதைத் தொடர அனுமதிக்கும், எடுத்துக்காட்டாக எண்ணெய்களை நறுமணப்படுத்தும். நிலையான உணவகங்களின் கூட்டமைப்பால் வாதிடப்பட்டபடி, மீண்டும் நிரப்ப முடியாத எண்ணெய் கேன்களின் விதி HORECA துறையை பாதிக்காதபடி, நறுமண மூலிகைகள் அல்லது மசாலாப் பொருட்களின் சில ஸ்ப்ரிக்ஸை இணைத்துக்கொண்டால் போதும்.

வெளிப்படைத்தன்மைக்கு ஆதரவாக விளையாடும் இந்த விதியைச் சேர்ப்பதை ஐரோப்பிய ஆணையம் மறுத்தது, இது மோசடியைத் தடுக்கவும், கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெயுக்குத் தகுதியான மதிப்பை வழங்கவும், அதன் குணங்களை வெளிப்படுத்துவதோடு, வேறு ஏதாவது செய்ய வேண்டும். மற்றும் ஒரு நல்ல ஆலிவ் சாறு நன்மைகள்.

ஆனால் ஆலிவ் எண்ணெய் உற்பத்தியில் உலகத் தலைவர்களில் ஒருவரான ஸ்பெயின், 'ஐரோப்பிய ஒன்றியத்தின் ஆலிவ் எண்ணெய்த் துறையின் செயல் திட்டத்தில்' வடிவமைக்கப்பட்ட புதிய தரத்தை அறிமுகப்படுத்துவதன் மூலம் தனது வாக்குறுதியைக் காப்பாற்றியுள்ளது, இது துறையின் போட்டித்தன்மையை மேம்படுத்துவதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது. .

இந்த நடவடிக்கைக்கு ஆதரவாகவும் எதிராகவும் மீண்டும் குரல்கள் கேட்கப்படும், விதிமுறைகளின் தளர்வான முனைகள் வெளிச்சத்திற்கு வரும், பார்கள், உணவகங்கள், கேட்டரிங் போன்றவற்றில் இணங்காததைக் காண்போம்... நுகர்வோர்களாக நீங்கள் என்ன எதிர்பார்க்கிறீர்கள்? ஹோட்டல்காரர்களாக நீங்கள் என்ன நினைக்கிறீர்கள்?