சாலட் டிரஸ்ஸிங் அல்லது சமையலுக்கு ஆலிவ் எண்ணெய்

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.

அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்துஅளவுவிதிமுறை **100 கிராம் விதிமுறையின்%100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்%100% இயல்பானது
கலோரிக் மதிப்பு884 கிலோகலோரி1684 கிலோகலோரி52.5%5.9%190 கிராம்
கொழுப்புகள்100 கிராம்56 கிராம்178.6%20.2%56 கிராம்
வைட்டமின்கள்
வைட்டமின் பி 4, கோலின்0.3 மிகி500 மிகி0.1%166667 கிராம்
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ.14.35 மிகி15 மிகி95.7%10.8%105 கிராம்
பீட்டா டோகோபெரோல்0.11 மிகி~
காமா டோகோபெரோல்0.83 மிகி~
வைட்டமின் கே, பைலோகுவினோன்60.2 μg120 μg50.2%5.7%199 கிராம்
betaine0.1 மிகி~
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள்
பொட்டாசியம், கே1 மிகி2500 மிகி250000 கிராம்
கால்சியம், சி.ஏ.1 மிகி1000 மிகி0.1%100000 கிராம்
சோடியம், நா2 மிகி1300 மிகி0.2%65000 கிராம்
ட்ரேஸ் கூறுகள்
இரும்பு, Fe0.56 மிகி18 மிகி3.1%0.4%3214 கிராம்
ஸ்டெரால்கள்
பைட்டோஸ்டெரால்ஸ்221 மிகி~
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள்13.808 கிராம்அதிகபட்சம் 18.7
16: 0 பால்மிட்டிக்11.29 கிராம்~
17: 0 மார்கரைன்0.022 கிராம்~
18: 0 ஸ்டேரின்1.953 கிராம்~
20: 0 அராச்சினிக்0.414 கிராம்~
22: 0 பெஜெனிக்0.129 கிராம்~
மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்72.961 கிராம்நிமிடம் 16.8434.3%49.1%
16: 1 பால்மிட்டோலிக்1.255 கிராம்~
17: 1 ஹெப்டாடசீன்0.125 கிராம்~
18: 1 ஒலின் (ஒமேகா -9)71.269 கிராம்~
20: 1 கடோலிக் (ஒமேகா -9)0.311 கிராம்~
பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்10.523 கிராம்11.2 இருந்து 20.6 செய்ய94%10.6%
18: 2 லினோலிக்9.762 கிராம்~
18: 3 லினோலெனிக்0.761 கிராம்~
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள்0.761 கிராம்0.9 இருந்து 3.7 செய்ய84.6%9.6%
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள்9.762 கிராம்4.7 இருந்து 16.8 செய்ய100%11.3%
 

ஆற்றல் மதிப்பு 884 கிலோகலோரி.

  • கப் = 216 கிராம் (1909.4 கிலோகலோரி)
  • tsp = 4.5 கிராம் (39.8 kCal)
  • தேக்கரண்டி = 13.5 கிராம் (119.3 கிலோகலோரி)
சாலட் டிரஸ்ஸிங் அல்லது சமையலுக்கு ஆலிவ் எண்ணெய் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் ஈ - 95,7%, வைட்டமின் கே - 50,2%
  • வைட்டமின் E ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, கோனாட்களின் செயல்பாட்டிற்கு அவசியம், இதய தசை, உயிரணு சவ்வுகளின் உலகளாவிய நிலைப்படுத்தியாகும். வைட்டமின் ஈ குறைபாட்டுடன், எரித்ரோசைட்டுகளின் ஹீமோலிசிஸ் மற்றும் நரம்பியல் கோளாறுகள் காணப்படுகின்றன.
  • வைட்டமின் கே இரத்த உறைதலை ஒழுங்குபடுத்துகிறது. வைட்டமின் கே இன் பற்றாக்குறை இரத்த உறைவு நேரம் அதிகரிக்க வழிவகுக்கிறது, இது இரத்தத்தில் புரோத்ராம்பின் குறைக்கப்பட்ட உள்ளடக்கம்.
குறிச்சொற்கள்: கலோரி உள்ளடக்கம் 884 கிலோகலோரி, வேதியியல் கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், சாலடுகள் அல்லது சமையலுக்கு ஆலிவ் எண்ணெய் எவ்வாறு பயனுள்ளதாக இருக்கும், கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள், பயனுள்ள பண்புகள் சாலடுகள் அல்லது சமையலுக்கு ஆலிவ் எண்ணெய்

ஒரு பதில் விடவும்