ஆரஞ்சுப் பழத்தில் உள்ள வைட்டமின் சி மற்றும் பயோஃப்ளவனாய்டுகள் விந்தணுக்களை மரபணு பாதிப்புகளில் இருந்து பாதுகாக்கின்றன, இது சந்ததிகளில் பிறக்கும் குறைபாடுகளை ஏற்படுத்துகிறது.
விளக்கம்
ஆரஞ்சு மிகவும் பொதுவான மற்றும் பிரபலமான பழங்களில் ஒன்றாகும். இது ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கும், ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையாக இருப்பதால் விரும்பப்படுகிறது. ஆரஞ்சுகள் 2 முதல் 3 அங்குல விட்டம் கொண்ட உருண்டையான சிட்ரஸ் பழங்கள் ஆகும், அவை நேர்த்தியான கடினமான, ஆரஞ்சு நிற தோலுடன் பல்வேறு வகைகளைப் பொறுத்து தடிமனாக மாறுபடும். சதை ஆரஞ்சு நிறத்திலும் மிகவும் தாகமாகவும் இருக்கும்.
ஆரஞ்சுகள் இனிப்பு, கசப்பு மற்றும் புளிப்பு ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கலாம், எனவே வகைகளை எவ்வாறு வேறுபடுத்துவது என்பதை நீங்கள் கற்றுக் கொள்ள வேண்டும். இனிப்பு வகைகள் அதிக நறுமணத்துடன் இருக்கும். அவை பழச்சாறுகள் தயாரிக்க ஏற்றவை.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
ஆரஞ்சு வைட்டமின் சி மற்றும் ஃபிளாவனாய்டுகளின் சிறந்த மூலமாகும். ஒரு ஆரஞ்சு (130 கிராம்) வைட்டமின் சி பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி மதிப்பில் கிட்டத்தட்ட 100 சதவீதத்தை வழங்குகிறது. நீங்கள் ஒரு முழு ஆரஞ்சு பழத்தை சாப்பிடும்போது, அது நல்ல உணவு நார்ச்சத்தை வழங்குகிறது. ஆல்பிடோ (தோலின் கீழ் உள்ள வெள்ளை அடுக்கு) குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும், இதில் அதிக அளவு மதிப்புமிக்க பயோஃப்ளவனாய்டுகள் மற்றும் பிற புற்றுநோய் எதிர்ப்பு பொருட்கள் உள்ளன.
கூடுதலாக, ஆரஞ்சு வைட்டமின் ஏ, பி வைட்டமின்கள், அமினோ அமிலங்கள், பீட்டா கரோட்டின், பெக்டின், பொட்டாசியம், ஃபோலிக் அமிலம், கால்சியம், அயோடின், பாஸ்பரஸ், சோடியம், துத்தநாகம், மாங்கனீசு, குளோரின் மற்றும் இரும்பு ஆகியவற்றின் நல்ல மூலமாகும்.
ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை
ஆரஞ்சு பழத்தில் 170 க்கும் மேற்பட்ட வெவ்வேறு பைட்டோநியூட்ரியண்ட்கள் மற்றும் 60 ஃபிளாவனாய்டுகள் உள்ளன, அவற்றில் பல அழற்சி எதிர்ப்பு, கட்டி எதிர்ப்பு மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளன. ஆரஞ்சு பழத்தில் உள்ள அதிக அளவு ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட் (வைட்டமின் சி) மற்றும் ஃபிளாவனாய்டுகளின் கலவையானது சிறந்த பழங்களில் ஒன்றாகும்.
பெருந்தமனி தடிப்பு. வைட்டமின் சி வழக்கமான உட்கொள்ளல் தமனிகளின் கடினப்படுத்துதலைத் தடுக்கிறது.
புற்றுநோய் தடுப்பு. ஆரஞ்சுப் பழத்தில் காணப்படும் லிமினாய்டு என்ற கலவை வாய், தோல், நுரையீரல், மார்பகம், வயிறு மற்றும் பெருங்குடல் புற்றுநோய்களை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது. வைட்டமின் சி இன் உயர் உள்ளடக்கம் ஒரு நல்ல ஆக்ஸிஜனேற்றியாகவும் செயல்படுகிறது, இது செல்களை ஃப்ரீ ரேடிக்கல் சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கிறது.
கொலஸ்ட்ரால். ஆரஞ்சு தோலில் காணப்படும் ஆல்கலாய்டு சினெஃப்ரின் கல்லீரலில் கொலஸ்ட்ரால் உற்பத்தியைக் குறைக்கிறது. ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தை எதிர்த்துப் போராடுகின்றன, இது இரத்தத்தில் உள்ள கெட்ட கொழுப்பின் ஆக்சிஜனேற்றத்தின் முக்கிய குற்றவாளி.
மலச்சிக்கல். ஆரஞ்சு புளிப்புச் சுவையைக் கொண்டிருந்தாலும், இது செரிமான அமைப்பில் கார விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது மற்றும் செரிமான சாறுகளின் உற்பத்தியைத் தூண்டுகிறது, மலச்சிக்கலைத் தடுக்கிறது.
சேதமடைந்த விந்து. ஒரு ஆண் தனது விந்தணுவை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க ஒரு நாளைக்கு ஒரு ஆரஞ்சு போதும். வைட்டமின் சி, ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றி, சந்ததிகளில் பிறப்பு குறைபாடுகளை ஏற்படுத்தும் மரபணு சேதத்திலிருந்து விந்தணுக்களை பாதுகாக்கிறது.
இதய நோய்கள். ஃபிளாவனாய்டுகள் மற்றும் வைட்டமின் சி அதிகமாக உட்கொள்வது இதய நோய் அபாயத்தை பாதியாகக் குறைக்கும்.
உயர் இரத்த அழுத்தம். ஆரஞ்சுப் பழத்தில் உள்ள ஹெஸ்பெரிடின் என்ற ஃபிளாவனாய்டு உயர் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவும் என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.
நோய் எதிர்ப்பு அமைப்பு. வைட்டமின் சி நோய்த்தொற்றுகளை எதிர்த்துப் போராடும் வெள்ளை இரத்த அணுக்களை செயல்படுத்துகிறது, நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்துகிறது.
சிறுநீரகங்களில் கற்கள். தினமும் ஆரஞ்சு ஜூஸ் குடிப்பதால், கால்சியம் ஆக்சலேட் சிறுநீரக கற்கள் உருவாகும் அபாயத்தை கணிசமாக குறைக்கிறது.
தோல். ஆரஞ்சுப் பழத்தில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள், வயதான அறிகுறிகளை ஏற்படுத்தும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களிலிருந்து சருமத்தைப் பாதுகாக்கிறது.
வயிற்றுப் புண். வைட்டமின் சி நிறைந்த உணவுகளை உட்கொள்வது வயிற்றுப் புண்களை உருவாக்கும் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது மற்றும் இதையொட்டி, வயிற்று புற்றுநோயை உருவாக்கும் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.
வைரஸ் தொற்றுகள். ஆரஞ்சுகளில் பாலிபினால்கள் நிறைந்துள்ளன, இது வைரஸ் தொற்றுகளுக்கு எதிராக பாதுகாப்பை வழங்குகிறது.
குறிப்புகள்
ஆரஞ்சுகளில் இருந்து அதிக சாறு எடுக்க, அறை வெப்பநிலையில் சேமிக்கவும். வைட்டமின் சி காற்றில் வெளிப்படும் போது விரைவாக உடைந்து விடும், எனவே ஆரஞ்சு பழத்தை தோலுரித்த உடனேயே சாப்பிடுங்கள். ஆரஞ்சு பழங்கள் இரண்டு வாரங்கள் வரை அறை வெப்பநிலையில் சேமிக்கப்படும். குளிர்சாதன பெட்டியில் மூடப்பட்ட மற்றும் ஈரமான அவற்றை சேமிக்க வேண்டாம், அவர்கள் அச்சு பாதிக்கப்படலாம்.
கவனம்
சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி, ஆரஞ்சு மிகவும் ஆரோக்கியமானது, ஆனால் அவற்றை மிதமாக சாப்பிடுவதை நீங்கள் எப்போதும் நினைவில் கொள்ள வேண்டும். சிட்ரஸ் பழங்களை அதிகமாக உட்கொண்டால், உடல் உறுப்புகளில் இருந்து கால்சியம் வெளியேறி, எலும்பு மற்றும் பல் சிதைவை ஏற்படுத்தும்.
நாம் அரிதாகவே ஆரஞ்சு தோலைப் பயன்படுத்துகிறோம், சிட்ரஸ் பழத்தோலில் வைட்டமின் ஏ உறிஞ்சுதலில் தலையிடக்கூடிய சில எண்ணெய்கள் உள்ளன என்பதை அறிவது நல்லது.