ப்ரீமிற்கான பெர்லோவ்கா

கார்ப்ஸ் பல்வேறு வகையான தூண்டில் பிடிக்கப்படுகிறது, குளிர்ந்த நீரில் உள்ள விலங்கு இனங்கள் மற்றும் வெதுவெதுப்பான நீரில் காய்கறி இனங்கள் இரண்டும் பிரபலமாக உள்ளன. ப்ரீமிற்கான பார்லி கோடையில் சிறப்பாக செயல்படுகிறது, இலையுதிர்காலத்தின் தொடக்கத்தில், நாட்கள் இன்னும் சூடாக இருக்கும் போது, ​​இந்த வகை தூண்டில் கூட பொருத்தமானது. மற்றவற்றுடன், இந்த தானியம் தான் வீட்டில் தூண்டில் தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது.

நிறைய சமையல் முறைகள் உள்ளன, ஒவ்வொரு ஆங்லருக்கும் அவரவர் உண்டு, ஆனால் ஒவ்வொரு முத்து பார்லி கஞ்சியும் ப்ரீமில் ஒரே விளைவைக் கொண்டிருக்கவில்லை. நுணுக்கங்கள் மற்றும் ரகசியங்கள் இன்னும் விரிவாகக் கருதப்படும்.

தானியங்களின் தேர்வு

தூண்டில் அல்லது தூண்டில் சரியான நிலைத்தன்மையைப் பெறுவதற்கு, க்ரோட்களை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது என்பதை நீங்கள் கற்றுக் கொள்ள வேண்டும். ஒவ்வொரு பல்பொருள் அங்காடியும் அத்தகைய நோக்கங்களுக்காக பொருந்தாது என்பதை அனுபவமுள்ள மீனவர்கள் அறிவார்கள்.

பார்லி முதன்மை செயலாக்கத்திற்குப் பிறகு பார்லி தானியத்தைத் தவிர வேறில்லை, மீன்பிடி நோக்கங்களுக்காக அதைத் தயாரிக்க பல வழிகள் உள்ளன. க்ரோட்ஸ் ஒரு தெர்மோஸில் வேகவைக்கப்பட்டு வெவ்வேறு முறைகளின்படி வேகவைக்கப்படுகிறது, இது பல காரணிகளைப் பொறுத்தது. மீன்பிடிப்பதற்கான சிறந்த வழி, இது வெவ்வேறு வழிகளில் தயாரிக்கப்படலாம்:

• லேசான தானியங்களுடன், இது ஒரு வருடத்திற்கு மேல் கிடங்குகளில் சேமிக்கப்பட்ட புதிய நிறத்தில் இருக்கும்;
• அனைத்து தானியங்களும் தோராயமாக ஒரே அளவில் இருக்க வேண்டும், பின்னர் சமையல் செயல்பாட்டின் போது அவை ஒரே நேரத்தில் சமைக்கப்படும்;
• தொகுப்பில் பிற சேர்க்கைகள், குப்பைகள் மற்றும் குறிப்பாக பிழைகள் இருக்கக்கூடாது.

மற்ற எல்லா விஷயங்களிலும், நீங்கள் உற்பத்தியாளரை நம்பியிருக்க வேண்டும், நம்பகமான ஒருவரிடமிருந்து பொருட்களை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது.

இருண்ட பார்லி தானியங்கள் மீன்பிடிக்கான தூண்டில் மற்றும் தூண்டில் தயாரிக்க ஏற்றது அல்ல, அவை மிக நீண்ட நேரம் சமைக்கப்பட வேண்டும், ஆனால் அவை இன்னும் விரும்பிய மென்மைக்கு கொண்டு வர முடியாது.

நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள்

மீன்பிடி நோக்கங்களுக்காக பார்லி நீண்ட காலமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது, சிலருக்கு இது வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தூண்டில் சிறந்த வகையாகும், மற்றவர்கள் ஒரு கொக்கி மீது ஒரு தூண்டில் பார்லியுடன் மீன் பிடிக்க விரும்புகிறார்கள்.

மேலே உள்ள ஒவ்வொரு வகை தானியங்களுக்கும் அதன் சொந்த தீமைகள் மற்றும் நன்மைகள் உள்ளன, பின்னர் அவற்றை இன்னும் விரிவாகக் கருதுவோம். நன்மைகள் அடங்கும்:

• ஒப்பீட்டு மலிவு;
• தயாரிப்பின் எளிமை;
• பயன்படுத்த எளிதாக;
• தூண்டில் மற்றும் தூண்டில் இரண்டின் பல்துறை.

ஒப்பீட்டளவில் சிறிய பணத்திற்கு, குறுகிய காலத்தில் மற்ற சேர்க்கைகள் மற்றும் துணைப் பொருட்களைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம், நீங்கள் பல வகையான அமைதியான மீன்களுக்கு சிறந்த தரமான கொக்கி தூண்டில் அல்லது தூண்டில் பெறலாம். ஒரு தூண்டில், கஞ்சி மிதவைகள் மற்றும் போக்கில் மற்றும் நிற்கும் நீரில் தீவனங்களை திணிப்பதற்கும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

பார்லியில் குறைபாடுகளும் உள்ளன, ஆனால் அவை மிகவும் சிறியவை:

• தகுதியற்ற கைகளில் பார்லியை அதிகமாக சமைக்கலாம் அல்லது குறைவாக சமைக்கலாம்;
• பழைய தோப்புகள், நீண்ட வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பிறகும், மீன்பிடிக்க ஏற்றது அல்ல, அவை விலங்குகளின் தீவனத்திற்கு மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

இல்லையெனில், முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், ப்ரீமுக்கு மீன்பிடிக்க பார்லியை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை அறிவது மற்றும் வெற்றி நிச்சயமாக உத்தரவாதம் அளிக்கப்படும்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்

பார்லி அடிக்கடி மீன்பிடிக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது, மற்றும் பல மக்கள் bream சமைக்க எப்படி தெரியும். இருப்பினும், அனைவருக்கும் மற்றும் எப்போதும் விரும்பிய தரத்தின் தூண்டில் அல்லது இணைப்பைப் பெறுவதில்லை. அனுபவம் வாய்ந்த மீனவர்கள் தங்கள் சொந்த ரகசியங்களையும் சிறப்புப் பொருட்களையும் கொண்டுள்ளனர், இதற்கு நன்றி, தயாரிப்பு இருக்க வேண்டும்.

ஒரு தெர்மோஸில் வேகவைத்தல்

இந்த முறை முத்து பார்லியை ஒரு கொக்கி இணைப்பாக முடிக்க உங்களை அனுமதிக்கும், மேலும் நீங்கள் சிறப்பு எதையும் கண்டுபிடிக்க தேவையில்லை. வேகவைக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• தெர்மோஸ், 0,5 எல் திறன் கொண்டது;
• தேக்கரண்டி;
• கண்ணாடி.

தயாரிப்புகளிலிருந்து நாம் பார்லியைத் தேர்ந்தெடுத்து கொதிக்கும் நீரை சேமித்து வைக்கிறோம். செயல்முறை பின்வருமாறு மேற்கொள்ளப்படுகிறது:

• ஒரு கொள்கலனில் 2 கிளாஸ் தண்ணீரை விட சற்று அதிகமாக கொதிக்க வைக்கவும்;
• தெர்மோஸைத் திறந்து, அது சுத்தமாக இருக்கிறதா என்று சரிபார்க்கவும்;
• தனித்தனியாக ஒரு கிண்ணத்தில் 2 டீஸ்பூன் அளவிடவும். எல். பார்லி;
• குடுவையை சூடாக்க ஒரு சுத்தமான தெர்மோஸ் கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்படுகிறது;
• தூங்கும் தானியங்கள்;
• 2 கப் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும்;
• இறுக்கமாக அடைக்கவும்.

1-1,5 மணி நேரம் கழித்து, தானிய அளவு அதிகரிக்கும் மற்றும் பயன்பாட்டிற்கு முற்றிலும் பொருத்தமானதாக இருக்கும்.

ஒரு தெர்மோஸில் வேகவைக்கும் போது, ​​எந்த சுவையூட்டும் சேர்க்கப்படவில்லை, ஏற்கனவே தயாரிக்கப்பட்ட தானியங்கள் ஒரு டிப் அல்லது கவர்ச்சியில் நனைக்கப்படுகின்றன.

இந்த தயாரிப்பு முறை பெரும்பாலும் ஒரு குளத்திற்குச் செல்வதற்கு முன்பு உடனடியாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஏற்கனவே கரையில், பார்லி ஒரு தெர்மோஸிலிருந்து அகற்றப்படுகிறது, அதிகப்படியான திரவம் வடிகட்டப்படுகிறது, ஏதேனும் இருந்தால், துணியில் உலர்த்தப்படுகிறது அல்லது பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு தெளிக்கப்படுகிறது.

ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள சமையல்

நேரம் இருந்தால், ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள அடுப்பு மீது grits சமைக்க நல்லது, எனவே நீங்கள் தூண்டில் மற்றும் ஹூக்கிங் இருவரும் bream போதுமான அளவு கிடைக்கும்.

அவர்கள் அதை இப்படி செய்கிறார்கள்:

• முன் அளவிடப்பட்ட தானியங்களின் எண்ணிக்கை தயாரிக்கப்பட்ட கொள்கலனில் ஊற்றப்படுகிறது, அதாவது ஒரு பாத்திரத்தில்;
• தண்ணீரில் நிரப்பவும், இது 5 மடங்கு பெரியதாக இருக்க வேண்டும்;
• தீ வைத்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு;
• கடாயின் உள்ளடக்கங்கள் கொதித்தவுடன், நெருப்பை குறைந்தபட்சமாகக் குறைத்து, சோர்வடைய விட வேண்டும்;
• 40-50 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, பான் வெப்பத்திலிருந்து அகற்றப்பட்டு குறைந்தது 5 மணி நேரம் டெர்ரி டவலில் மூடப்பட்டிருக்கும்.

இந்த வழியில், மாலையில் தானியங்களைச் சமைத்து, இரவில் அவற்றைப் போர்த்தி விட்டுவிடுவது நல்லது, ஆனால் காலையில் ஆயத்த தானியத்துடன் ப்ரீம் மீன்பிடிக்கச் செல்லுங்கள்.

சமையல் செயல்முறையின் போது, ​​நீங்கள் சோம்பு தானியங்கள், ஒரு குச்சியில் இலவங்கப்பட்டை, ஏலக்காய், ஒரு ஜோடி கிராம்பு மொட்டுகள் ஆகியவற்றை வாணலியில் சேர்க்கலாம். மசாலாப் பொருட்கள் சிறந்த சுவைகளாக மாறும், குளத்தில் நீங்கள் இனி இதை ஏமாற்ற வேண்டியதில்லை. பயன்பாட்டிற்கு முன் பார்லியை உலர்த்துவது அவசியம்; இதற்காக, பல அடுக்குகளில் அனுப்பப்பட்ட செய்தித்தாள்கள் அல்லது ஒரு டெர்ரி டவல் மீது ஊற்றப்படுகிறது. கொள்கலனுக்கு அனுப்பப்படுவதற்கு முன், உலர்ந்த ரவை அல்லது ஓட்மீல் கொண்டு தெளிக்கவும்.

அதிவேக சமையல்

இந்த சமையல் முறை அனைவருக்கும் தெரியாது, ஒரு தெர்மோஸ் இல்லாமல், பார்லியை விரைவாக விரும்பிய மென்மைக்கு வேகவைக்க முடியும் என்பதை அனுபவம் வாய்ந்த மீனவர்களுக்கு மட்டுமே தெரியும். எனவே, எல்லாம் இப்படி நடக்கிறது:

• தானியத்தின் ஒரு பகுதியை வாணலியில் ஊற்றவும்;
• தண்ணீர் மூன்று பாகங்கள் ஊற்ற;
• தீ வைத்து கொதிக்க விடவும்;
• தீ குறைந்தபட்சமாக குறைக்கப்பட்டு 20-30 நிமிடங்கள் கொதிக்கவைத்து, அவ்வப்போது கிளறி விடவும்;
• இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, அவை நெருப்பிலிருந்து அகற்றப்பட்டு பழைய சூடான ஆடைகளில் மூடப்பட்டிருக்கும்.

இந்த வடிவத்தில், தானியங்கள் மீன்பிடிக்க எடுக்கப்படுகின்றன, ஏற்கனவே கரையில், நீங்கள் தாவர எண்ணெய், சோம்பு சொட்டுகள் அல்லது கடியை மேம்படுத்தும் பிற சுவைகளை சேர்க்கலாம்.

மீன்பிடிக்க பார்லி தயாரிப்பதற்கான முக்கிய முறைகள் இவை, மற்றும் முதலாவது தானியங்களை கொக்கி மீது தூண்டில் பயன்படுத்த அனுமதிக்கும், இரண்டாவது மற்றும் மூன்றாவது ஊட்டிகளை ஓட்டுவதற்கு ஏற்றது, ஆனால் மற்ற பொருட்கள் அவற்றில் சேர்க்கப்பட வேண்டும்.

கஞ்சிக்கான சேர்க்கைகள்

ப்ரீமிற்கான பார்லி: எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை நாங்கள் கண்டுபிடித்தோம், ஆனால் இந்த வடிவத்தில் அது எப்போதும் வேலை செய்யாது. நீர்த்தேக்கத்தில் வசிப்பவர்களுக்கு வேகவைத்த தானியம் அல்லது கஞ்சியை மிகவும் கவர்ச்சிகரமானதாக மாற்ற என்ன சேர்க்க வேண்டும்?

ஒவ்வொரு மீனுக்கும், அதன் சொந்த வாசனை ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது, வழங்கப்பட்ட அனைத்தையும் ப்ரீம் விரும்புவதில்லை. ஒரு கோப்பையை துல்லியமாகப் பெற, ஆண்டின் எந்த நேரத்தில் எந்த சுவைகளைப் பயன்படுத்த வேண்டும் என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.

இருப்பினும், பரிந்துரைகளை கண்டிப்பாக கடைபிடிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. அனுபவம் வாய்ந்த மீனவர்கள் அடிக்கடி வாசனையுடன் பரிசோதனை செய்வது மதிப்புக்குரியது என்பதை அடிக்கடி கவனித்திருக்கிறார்கள், பெரும்பாலும் குளிர்காலத்தில் ப்ரீம் ஒரு பழத்தை ஈர்க்கும் பார்லிக்கு சிறந்தது.

ஒரு தூண்டில் முத்து பார்லிக்கு அளவை சேர்க்க மற்றும் வாசனை கொடுக்க, பயன்படுத்தவும்:

• சூரியகாந்தி கேக்;
• பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு;
• வேகவைத்த தினை;
• மிட்டாய் கழிவுகள்;
• குக்கீ சண்டை;
• தூண்டில் கலவைகள் வாங்கப்பட்டன.

சேர்க்கைகள் கவனமாக ஊற்றப்பட வேண்டும், வெவ்வேறு வாசனையுடன் கூடிய ஏராளமான பொருட்கள் மட்டுமே மீன்களை பயமுறுத்துகின்றன.

சுய-காய்ச்சப்பட்ட சிரப்கள் பெரும்பாலும் பழங்களின் சுவையாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ராஸ்பெர்ரி, ஆப்ரிகாட், ஸ்ட்ராபெரி மற்றும் மல்பெரி நன்றாக வேலை செய்யும். அவை செறிவூட்டப்பட்டதால், சிறிய அளவில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

ப்ரீம் ஃபிஷிங்கிற்கான பார்லி மிதவை தடுப்பிற்கான கொக்கி மீது தூண்டில் மற்றும் ஒரு ஊட்டியில் திணிக்க தூண்டில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. எல்லோரும் அதை சமைக்க முடியும், ஆனால் இதற்காக நீங்கள் விகிதாச்சாரத்தை அறிந்து கடைப்பிடிக்க வேண்டும், மேலும் மீதமுள்ள பொருட்களைப் பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள்.