பாஸ்போலிப்பிடுகள்

கொழுப்புகள் என்ற தலைப்பைப் பார்த்தபோது, ​​லிப்பிட்கள் நம் உடலின் ஆற்றல் கூறு என்பதைக் கண்டறிந்தோம். இப்போது நாம் பாஸ்போலிப்பிட்களைப் பற்றி பேசப் போகிறோம், இது கொழுப்புகளுக்கும் சொந்தமானது. இருப்பினும், ஒரு பாலிடோமிக் ஆல்கஹாலுடன் ஒரு கொழுப்பு அமிலத்தை சேர்ப்பதற்கு பதிலாக, பாஸ்பரஸ் பாஸ்போலிப்பிட்களின் வேதியியல் சூத்திரத்திலும் உள்ளது.

பாஸ்போலிபிட்கள் முதன்முதலில் டிசம்பர் 1939 இல் தனிமைப்படுத்தப்பட்டன. சோயாபீன்ஸ் அவற்றின் மூலமாகும். உடலில் உள்ள பாஸ்போலிப்பிட்களின் முக்கிய செயல்பாடு சேதமடைந்த செல்லுலார் கட்டமைப்புகளை மீட்டெடுப்பதோடு தொடர்புடையது, இதன் விளைவாக உயிரணுக்களின் பொதுவான அழிவு தடுக்கப்படுகிறது.

கல்லீரல் மறுசீரமைப்பிற்காக தற்போது பரவலாக விளம்பரப்படுத்தப்பட்ட சில மருந்துகள் அவற்றின் கலவையில் இலவச பாஸ்போலிப்பிட்கள் இருப்பதால் துல்லியமாக அவற்றின் சிகிச்சை விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன. மூலம், லைசெட்டின் இந்த லிப்பிட்களின் குழுவிற்கு சொந்தமானது.

அதிக பாஸ்போலிபிட் உள்ளடக்கம் கொண்ட உணவுகள்:

பாஸ்போலிபிட்களின் பொதுவான பண்புகள்

பாஸ்போலிபிட்கள் பாலிஹைட்ரிக் ஆல்கஹால் மற்றும் பாஸ்போரிக் அமிலத்தின் கொழுப்பு அமிலங்களைக் கொண்ட கலவைகள். எந்த பாலிஹைட்ரிக் ஆல்கஹால் பாஸ்போலிபிட்டின் அடிப்படையாகும் என்பதைப் பொறுத்து, இடையில் வேறுபாடு காணப்படுகிறது கிளிசரோபாஸ்போலிப்பிட்கள், பாஸ்பாஸ்பிங்கோலிப்பிட்கள் மற்றும் பாஸ்போயினோசைடைடுகள்… கிளிசரோபாஸ்போலிப்பிட்களுக்கான அடிப்படை கிளைசரால், பாஸ்பாஸ்பிங்கோலிப்பிட்களுக்கு - ஸ்பிங்கோசின், மற்றும் பாஸ்போயினோசைடைடுகளுக்கு - இனோசிட்டால்.

பாஸ்போலிபிட்கள் மனிதர்களுக்கு ஈடுசெய்ய முடியாத அத்தியாவசிய பொருட்களின் குழுவைச் சேர்ந்தவை. அவை உடலில் உற்பத்தி செய்யப்படுவதில்லை, ஆகையால், உணவை உட்கொள்ள வேண்டும். அனைத்து பாஸ்போலிப்பிட்களின் மிக முக்கியமான செயல்பாடுகளில் ஒன்று செல் சவ்வுகளை உருவாக்குவதில் பங்கேற்பது. அதே நேரத்தில், புரதங்கள், பாலிசாக்கரைடுகள் மற்றும் பிற சேர்மங்கள் அவர்களுக்கு தேவையான கடினத்தன்மையை அளிக்கின்றன. பாஸ்போலிபிட்கள் இதயம், மூளை, நரம்பு செல்கள் மற்றும் கல்லீரலின் திசுக்களில் காணப்படுகின்றன. உடலில், அவை கல்லீரல் மற்றும் சிறுநீரகங்களில் ஒருங்கிணைக்கப்படுகின்றன.

பாஸ்போலிபிட்களுக்கான தினசரி தேவை

பாஸ்போலிப்பிட்களுக்கான உடலின் தேவை, சீரான உணவுக்கு உட்பட்டு, ஒரு நாளைக்கு 5 முதல் 10 கிராம் வரை இருக்கும். அதே நேரத்தில், கார்போஹைட்ரேட்டுகளுடன் இணைந்து பாஸ்போலிப்பிட்களைப் பயன்படுத்துவது விரும்பத்தக்கது. இந்த கலவையில், அவை சிறப்பாக உறிஞ்சப்படுகின்றன.

பாஸ்போலிபிட்களின் தேவை அதிகரிக்கிறது:

• நினைவகம் பலவீனமடைவதோடு;
• அல்சீமர் நோய்;
• உயிரணு சவ்வுகளின் மீறலுடன் தொடர்புடைய நோய்களில்;
• கல்லீரலுக்கு நச்சு சேதத்துடன்;
• ஹெபடைடிஸ் ஏ, பி மற்றும் சி உடன்.

பாஸ்போலிபிட்களின் தேவை குறைகிறது:

• உயர் இரத்த அழுத்தத்துடன்;
• பெருந்தமனி தடிப்பு வாஸ்குலர் மாற்றங்களுடன்;
• ஹைபர்கோலீமியாவுடன் தொடர்புடைய நோய்களில்;
• கணைய நோய்களுடன்.

பாஸ்போலிபிட் ஒருங்கிணைப்பு

பாஸ்போலிபிட்கள் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகளுடன் (தானியங்கள், தவிடு ரொட்டி, காய்கறிகள், முதலியன) ஒன்றாக உறிஞ்சப்படுகின்றன. கூடுதலாக, பாஸ்போலிப்பிட்களின் முழுமையான ஒருங்கிணைப்பில் சமையல் முறை ஒரு முக்கியமான விளைவைக் கொண்டுள்ளது. உணவு நீண்ட நேரம் சூடாக்கப்படக்கூடாது, இல்லையெனில் அதில் உள்ள பாஸ்போலிப்பிட்கள் அழிவுக்கு உட்படுகின்றன மேலும் உடலில் சாதகமான விளைவை ஏற்படுத்தாது.

அழகு மற்றும் ஆரோக்கியத்திற்கான பாஸ்போலிப்பிட்கள்

பாஸ்போலிபிட்கள் நம் உடலில் உள்ள அனைத்து உயிரணுக்களுக்கும் ஒரு பாதுகாப்பு விளைவைக் கொண்டிருப்பதால், முதலுதவி பெட்டிக்கு பாஸ்போலிப்பிட்களின் பயன்பாடு காரணமாக இருக்கலாம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, நம் உடலின் இந்த அல்லது அந்த செல் சேதமடைந்தால், அதற்கு ஒதுக்கப்பட்ட செயல்பாடுகளை உடலால் செய்ய முடியாது. எனவே, ஒருவர் நல்ல மனநிலையையும் அழகிய தோற்றத்தையும் மட்டுமே கனவு காண முடியும். எனவே, பாஸ்போலிபிட்கள் கொண்ட உணவுகளை உண்ணுங்கள், ஆரோக்கியமாக இருங்கள்!