பீஸ்ஸா மாவை: செய்முறை. காணொளி

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: - 4 கப் மாவு, - 2 முட்டை, - 200 கிராம் மார்கரைன், - 0,5 கப் புளிப்பு கிரீம், - 2 டீஸ்பூன். தேக்கரண்டி சர்க்கரை, - 1/2 தேக்கரண்டி சோடா, - உப்பு.

புளிப்பு கிரீம் உடன் முட்டைகளை கலந்து சர்க்கரை சேர்க்கவும். கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை முழுவதுமாக கரைக்கும் வரை மேஜையில் வைக்கவும், பின்னர் பேக்கிங் சோடா சேர்க்கவும். ஒரு தனி கிண்ணத்தில், மார்கரைனை அடர்த்தியான புளிப்பு கிரீம் வரை அரைக்கவும், பின்னர் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் முட்டைகளின் கலவையில் ஊற்றவும். அசை. மாவு சேர்த்து மாவை பிசையவும்.

சர்க்கரையுடன் பரிசோதனை செய்யாதீர்கள், செய்முறையில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட அளவை சரியாக வைக்கவும். போதுமான சர்க்கரை இல்லாவிட்டால், மாவு தளர்வாக மாறும், நிறைய இருந்தால், அது பணக்காரராக மாறும்.

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: - 2 கப் மாவு, - 200 கிராம் மார்கரின், - 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் சர்க்கரை, - 50 மில்லி ஓட்கா.

சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை கலக்கவும், சிறிது உப்பு சேர்க்கவும். ஒரு தனி கிண்ணத்தில், வெண்ணெயை பிசைந்து முட்டைகளைச் சேர்த்து, பிறகு பிரித்த மாவில் 1/3 சேர்க்கவும். மாவை நன்கு கிளறி ஓட்காவுடன் தெளிக்கவும், அதன் பிறகு நீங்கள் மீதமுள்ள மாவை சேர்க்கலாம்.

இந்த மாவு உலகம் முழுவதும் மிகவும் பிரியமானது. உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: - ஒரு கிளாஸ் வெதுவெதுப்பான நீர், - ஒரு பை ஈஸ்ட், - 3 கிளாஸ் மாவு, - 1 தேக்கரண்டி. சர்க்கரை, - 1 தேக்கரண்டி. ஆலிவ் எண்ணெய்.

ஈஸ்டை ஒரு கிளாஸ் வெதுவெதுப்பான நீரில் சர்க்கரையுடன் கரைத்து 5-7 நிமிடங்கள் விடவும். இந்த நேரத்தில், மாவை ஒரு டீஸ்பூன் உப்பு சேர்த்து, மாவில் ஈஸ்ட் ஊற்றி மாவை மாற்றவும். மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு "ஓய்வெடுக்க" விட்டு, பின்னர் அதை ஆலிவ் எண்ணெயால் பூசி, மீண்டும் பிசைந்து கொள்ளவும்.

முடிக்கப்பட்ட மாவை மற்றொரு அரை மணி நேரம் நிற்க வேண்டும், அதன் பிறகு நீங்கள் ஒரு பீஸ்ஸா வட்டு தயாரிக்க ஆரம்பிக்கலாம். முதலில் பந்தை உருட்டவும். இது மிகவும் நெகிழக்கூடியதாக இருக்க வேண்டும், லேசான தொடுதலில் இருந்து கவிழக்கூடாது, கிழிக்கக்கூடாது. அதிகப்படியான மாவு இருக்கக்கூடாது.

பந்தை தட்டையாக்கி, அதன் விளைவாக வரும் கேக்கை உங்கள் உள்ளங்கையால் எதிரெதிர் திசையில் சுழற்றத் தொடங்குங்கள் (நிச்சயமாக நீங்கள் வலது கை என்றால், நிச்சயமாக). நீங்கள் இதுவரை உங்கள் கைகளால் பீட்சாவை உருவாக்கவில்லை என்றால், பிசைந்த கேக்கை மேஜை மீது எறிந்து, உங்கள் கைகளால் விரும்பிய விட்டம் மற்றும் தடிமன் வரை நீட்டவும். உங்கள் கைகளில் மாவுடன் இத்தாலிய பிஸ்ஸைலோஸின் புகழ்பெற்ற சுழற்சி கையாளுதல்களை நீங்கள் அவ்வப்போது மீண்டும் செய்யலாம், ஆனால் அனுபவமின்மை காரணமாக நீங்கள் ஒரு மெல்லிய கேக்கை கிழிக்கும் அபாயம் உள்ளது.

முடிக்கப்பட்ட கேக்கை நிரப்ப அவசரப்பட வேண்டாம். 2-3 நிமிடங்கள் அப்படியே வைக்கவும். மாவை அடுப்பில் உயருமா இல்லையா என்பதைப் புரிந்து கொள்ள இந்த நேரம் தேவை. வலது பீஸ்ஸா பிளாட்பிரெட்டின் தனித்தன்மை அதன் மெல்லிய தன்மை மற்றும் நெகிழ்ச்சி. கேக் துரோகமாக வீங்கினால், அதை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு குத்துங்கள்.

நிரப்புவதற்கு முன் மாவை ஆலிவ் எண்ணெயால் துலக்கவும், இது உங்கள் பீஸ்ஸாவை மென்மையாகவும், தாகமாகவும் மாற்றும்.