வெங்காயம் மற்றும் சீஸ் உடன் பீஸ்ஸா செய்முறை. கலோரி, ரசாயன கலவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு.

தேவையான பொருட்கள் வெங்காயம் மற்றும் சீஸ் உடன் பீஸ்ஸா

கோதுமை மாவு, முதல் வகுப்பு 2.0 (தானிய கண்ணாடி)
வெண்ணெய் 200.0 (கிராம்)
கிரீம் 200.0 (கிராம்)
வெங்காயம் 7.0 (துண்டு)
தக்காளி 3.0 (துண்டு)
கடின சீஸ் 200.0 (கிராம்)
அட்டவணை உப்பு 1.0 (டீஸ்பூன்)
அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு 0.5 (டீஸ்பூன்)
வோக்கோசு 5.0 (டீஸ்பூன்)
கோழி மஞ்சள் கரு 1.0 (துண்டு)
தயாரிக்கும் முறை

மாவு, வெண்ணெய் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஆகியவற்றிலிருந்து மாவை பிசைந்து, அதை மூன்று சம பாகங்களாகப் பிரித்து, ஒவ்வொரு பகுதியையும் ஒரு வட்ட வடிவில் உருட்டவும், ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், வட்டங்களின் மேற்பரப்பில் கோழி முட்டையின் மஞ்சள் கருவுடன் கிரீஸ் செய்யவும். அவை ஒவ்வொன்றின் மையத்திலும் சிவப்பு தக்காளி வட்டம், உப்பு, வடிவத்தில் சுற்றி மலர் ஓவல் வெங்காயத் துண்டுகளை அடுக்கி, இருபுறமும் சிறிது வறுக்கவும், பின்னர் சிவப்பு தக்காளி வட்டங்களின் "நெக்லஸை" மடித்து, விளிம்பில் உலர்ந்த கடின சீஸ் சங்கிலியை உருவாக்கவும். க்யூப்ஸ். சீஸ் சிறிது தட்டி பீட்சா மீது தூவி. 230-240 டிகிரி செல்சியஸில் டெண்டர் வரை சுடவும். சுடப்படும் போது, ​​உலர்ந்த கடின சீஸ் க்யூப்ஸ் சிறிது உருகி அழகான சரிகை விளிம்பை உருவாக்குகிறது. காபி அல்லது டீயுடன் சூடாக பரிமாறவும். பீஸ்ஸாவை வித்தியாசமாக தயாரிக்கலாம் - ஒரு செவ்வக வடிவில் (பேக்கிங் தாளின் அளவிற்கு). பரிமாறும் போது, ​​எந்த வடிவத்திலும் துண்டுகளாக வெட்டவும்.

பயன்பாட்டில் உள்ள ரெசிபி கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்தி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் இழப்பை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உங்கள் சொந்த செய்முறையை உருவாக்கலாம்.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.

அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்துஅளவுவிதிமுறை **100 கிராம் விதிமுறையின்%100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்%100% இயல்பானது
கலோரி மதிப்பு198.9 கிலோகலோரி1684 கிலோகலோரி11.8%5.9%847 கிராம்
புரதங்கள்5.2 கிராம்76 கிராம்6.8%3.4%1462 கிராம்
கொழுப்புகள்15.4 கிராம்56 கிராம்27.5%13.8%364 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்10.4 கிராம்219 கிராம்4.7%2.4%2106 கிராம்
கரிம அமிலங்கள்28.7 கிராம்~
அலிமென்டரி ஃபைபர்1.8 கிராம்20 கிராம்9%4.5%1111 கிராம்
நீர்43.2 கிராம்2273 கிராம்1.9%1%5262 கிராம்
சாம்பல்0.6 கிராம்~
வைட்டமின்கள்
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ.300 μg900 μg33.3%16.7%300 கிராம்
ரெட்டினால்0.3 மிகி~
வைட்டமின் பி 1, தியாமின்0.05 மிகி1.5 மிகி3.3%1.7%3000 கிராம்
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின்0.08 மிகி1.8 மிகி4.4%2.2%2250 கிராம்
வைட்டமின் பி 4, கோலின்29.3 மிகி500 மிகி5.9%3%1706 கிராம்
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக்0.2 மிகி5 மிகி4%2%2500 கிராம்
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின்0.09 மிகி2 மிகி4.5%2.3%2222 கிராம்
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட்12.1 μg400 μg3%1.5%3306 கிராம்
வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின்0.2 μg3 μg6.7%3.4%1500 கிராம்
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக்5.2 மிகி90 மிகி5.8%2.9%1731 கிராம்
வைட்டமின் டி, கால்சிஃபெரால்0.1 μg10 μg1%0.5%10000 கிராம்
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ.0.8 மிகி15 மிகி5.3%2.7%1875 கிராம்
வைட்டமின் எச், பயோட்டின்1.6 μg50 μg3.2%1.6%3125 கிராம்
வைட்டமின் பிபி, இல்லை1.2632 மிகி20 மிகி6.3%3.2%1583 கிராம்
நியாஸின்0.4 மிகி~
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள்
பொட்டாசியம், கே129.5 மிகி2500 மிகி5.2%2.6%1931 கிராம்
கால்சியம், சி.ஏ.131.4 மிகி1000 மிகி13.1%6.6%761 கிராம்
சிலிக்கான், ஆம்0.3 மிகி30 மிகி1%0.5%10000 கிராம்
மெக்னீசியம், எம்.ஜி.17.9 மிகி400 மிகி4.5%2.3%2235 கிராம்
சோடியம், நா102 மிகி1300 மிகி7.8%3.9%1275 கிராம்
சல்பர், எஸ்28.6 மிகி1000 மிகி2.9%1.5%3497 கிராம்
பாஸ்பரஸ், பி96 மிகி800 மிகி12%6%833 கிராம்
குளோரின், Cl464.8 மிகி2300 மிகி20.2%10.2%495 கிராம்
ட்ரேஸ் கூறுகள்
அலுமினியம், அல்234 μg~
போர், பி69 μg~
வனடியம், வி11.5 μg~
இரும்பு, Fe0.8 மிகி18 மிகி4.4%2.2%2250 கிராம்
அயோடின், நான்2 μg150 μg1.3%0.7%7500 கிராம்
கோபால்ட், கோ2.5 μg10 μg25%12.6%400 கிராம்
மாங்கனீசு, எம்.என்0.2127 மிகி2 மிகி10.6%5.3%940 கிராம்
காப்பர், கு66.5 μg1000 μg6.7%3.4%1504 கிராம்
மாலிப்டினம், மோ.4.1 μg70 μg5.9%3%1707 கிராம்
நிக்கல், நி3.3 μg~
ஓலோவோ, எஸ்.என்0.9 μg~
ரூபிடியம், ஆர்.பி.129.3 μg~
செலினியம், சே0.03 μg55 μg0.1%0.1%183333 கிராம்
டைட்டன், நீங்கள்2.1 μg~
ஃப்ளோரின், எஃப்11.1 μg4000 μg0.3%0.2%36036 கிராம்
குரோம், சி.ஆர்1.5 μg50 μg3%1.5%3333 கிராம்
துத்தநாகம், Zn0.8098 மிகி12 மிகி6.7%3.4%1482 கிராம்
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள்6.8 கிராம்~
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்)2.3 கிராம்அதிகபட்சம் 100

ஆற்றல் மதிப்பு 198,9 கிலோகலோரி.

வெங்காயம் மற்றும் சீஸ் உடன் பீஸ்ஸா வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் ஏ - 33,3%, கால்சியம் - 13,1%, பாஸ்பரஸ் - 12%, குளோரின் - 20,2%, கோபால்ட் - 25%
  • வைட்டமின் A சாதாரண வளர்ச்சி, இனப்பெருக்க செயல்பாடு, தோல் மற்றும் கண் ஆரோக்கியம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரித்தல் ஆகியவற்றுக்கு பொறுப்பாகும்.
  • கால்சியம் நமது எலும்புகளின் முக்கிய அங்கமாகும், நரம்பு மண்டலத்தின் கட்டுப்பாட்டாளராக செயல்படுகிறது, தசை சுருக்கத்தில் பங்கேற்கிறது. கால்சியம் குறைபாடு முதுகெலும்பு, இடுப்பு எலும்புகள் மற்றும் கீழ் முனைகள் ஆகியவற்றைக் குறைக்க வழிவகுக்கிறது, ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது.
  • பாஸ்பரஸ் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றம் உட்பட பல உடலியல் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அமில-அடிப்படை சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, இது பாஸ்போலிப்பிட்கள், நியூக்ளியோடைடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் ஒரு பகுதியாகும், இது எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் கனிமமயமாக்கலுக்கு அவசியம். குறைபாடு அனோரெக்ஸியா, இரத்த சோகை, ரிக்கெட்டுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
  • குளோரின் உடலில் ஹைட்ரோகுளோரிக் அமிலம் உருவாகவும் சுரக்கவும் அவசியம்.
  • கோபால்ட் வைட்டமின் பி 12 இன் ஒரு பகுதியாகும். கொழுப்பு அமில வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் ஃபோலிக் அமில வளர்சிதை மாற்றத்தின் நொதிகளை செயல்படுத்துகிறது.
 
கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் ரெசிப் இன்ஜெரென்ட்களின் வேதியியல் கலவை வெங்காயம் மற்றும் சீஸ் உடன் பீட்சா PER 100 கிராம்
  • 329 கிலோகலோரி
  • 661 கிலோகலோரி
  • 162 கிலோகலோரி
  • 41 கிலோகலோரி
  • 24 கிலோகலோரி
  • 364 கிலோகலோரி
  • 0 கிலோகலோரி
  • 255 கிலோகலோரி
  • 49 கிலோகலோரி
  • 354 கிலோகலோரி
குறிச்சொற்கள்: எப்படி சமைக்க வேண்டும், கலோரி உள்ளடக்கம் 198,9 கிலோகலோரி, ரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, என்ன வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், சமையல் முறை வெங்காயம் மற்றும் சீஸ் கொண்ட பீஸ்ஸா, செய்முறை, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள்

ஒரு பதில் விடவும்