பொருளடக்கம்
தேவையான பொருட்கள் வெங்காயம் மற்றும் சீஸ் உடன் பீஸ்ஸா
கோதுமை மாவு, முதல் வகுப்பு | 2.0 (தானிய கண்ணாடி) |
வெண்ணெய் | 200.0 (கிராம்) |
கிரீம் | 200.0 (கிராம்) |
வெங்காயம் | 7.0 (துண்டு) |
தக்காளி | 3.0 (துண்டு) |
கடின சீஸ் | 200.0 (கிராம்) |
அட்டவணை உப்பு | 1.0 (டீஸ்பூன்) |
அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு | 0.5 (டீஸ்பூன்) |
வோக்கோசு | 5.0 (டீஸ்பூன்) |
கோழி மஞ்சள் கரு | 1.0 (துண்டு) |
மாவு, வெண்ணெய் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஆகியவற்றிலிருந்து மாவை பிசைந்து, அதை மூன்று சம பாகங்களாகப் பிரித்து, ஒவ்வொரு பகுதியையும் ஒரு வட்ட வடிவில் உருட்டவும், ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், வட்டங்களின் மேற்பரப்பில் கோழி முட்டையின் மஞ்சள் கருவுடன் கிரீஸ் செய்யவும். அவை ஒவ்வொன்றின் மையத்திலும் சிவப்பு தக்காளி வட்டம், உப்பு, வடிவத்தில் சுற்றி மலர் ஓவல் வெங்காயத் துண்டுகளை அடுக்கி, இருபுறமும் சிறிது வறுக்கவும், பின்னர் சிவப்பு தக்காளி வட்டங்களின் "நெக்லஸை" மடித்து, விளிம்பில் உலர்ந்த கடின சீஸ் சங்கிலியை உருவாக்கவும். க்யூப்ஸ். சீஸ் சிறிது தட்டி பீட்சா மீது தூவி. 230-240 டிகிரி செல்சியஸில் டெண்டர் வரை சுடவும். சுடப்படும் போது, உலர்ந்த கடின சீஸ் க்யூப்ஸ் சிறிது உருகி அழகான சரிகை விளிம்பை உருவாக்குகிறது. காபி அல்லது டீயுடன் சூடாக பரிமாறவும். பீஸ்ஸாவை வித்தியாசமாக தயாரிக்கலாம் - ஒரு செவ்வக வடிவில் (பேக்கிங் தாளின் அளவிற்கு). பரிமாறும் போது, எந்த வடிவத்திலும் துண்டுகளாக வெட்டவும்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.
ஊட்டச்சத்து | அளவு | விதிமுறை ** | 100 கிராம் விதிமுறையின்% | 100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்% | 100% இயல்பானது |
கலோரி மதிப்பு | 198.9 கிலோகலோரி | 1684 கிலோகலோரி | 11.8% | 5.9% | 847 கிராம் |
புரதங்கள் | 5.2 கிராம் | 76 கிராம் | 6.8% | 3.4% | 1462 கிராம் |
கொழுப்புகள் | 15.4 கிராம் | 56 கிராம் | 27.5% | 13.8% | 364 கிராம் |
கார்போஹைட்ரேட் | 10.4 கிராம் | 219 கிராம் | 4.7% | 2.4% | 2106 கிராம் |
கரிம அமிலங்கள் | 28.7 கிராம் | ~ | |||
அலிமென்டரி ஃபைபர் | 1.8 கிராம் | 20 கிராம் | 9% | 4.5% | 1111 கிராம் |
நீர் | 43.2 கிராம் | 2273 கிராம் | 1.9% | 1% | 5262 கிராம் |
சாம்பல் | 0.6 கிராம் | ~ | |||
வைட்டமின்கள் | |||||
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ. | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 16.7% | 300 கிராம் |
ரெட்டினால் | 0.3 மிகி | ~ | |||
வைட்டமின் பி 1, தியாமின் | 0.05 மிகி | 1.5 மிகி | 3.3% | 1.7% | 3000 கிராம் |
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின் | 0.08 மிகி | 1.8 மிகி | 4.4% | 2.2% | 2250 கிராம் |
வைட்டமின் பி 4, கோலின் | 29.3 மிகி | 500 மிகி | 5.9% | 3% | 1706 கிராம் |
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக் | 0.2 மிகி | 5 மிகி | 4% | 2% | 2500 கிராம் |
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின் | 0.09 மிகி | 2 மிகி | 4.5% | 2.3% | 2222 கிராம் |
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட் | 12.1 μg | 400 μg | 3% | 1.5% | 3306 கிராம் |
வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின் | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 3.4% | 1500 கிராம் |
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக் | 5.2 மிகி | 90 மிகி | 5.8% | 2.9% | 1731 கிராம் |
வைட்டமின் டி, கால்சிஃபெரால் | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.5% | 10000 கிராம் |
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ. | 0.8 மிகி | 15 மிகி | 5.3% | 2.7% | 1875 கிராம் |
வைட்டமின் எச், பயோட்டின் | 1.6 μg | 50 μg | 3.2% | 1.6% | 3125 கிராம் |
வைட்டமின் பிபி, இல்லை | 1.2632 மிகி | 20 மிகி | 6.3% | 3.2% | 1583 கிராம் |
நியாஸின் | 0.4 மிகி | ~ | |||
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் | |||||
பொட்டாசியம், கே | 129.5 மிகி | 2500 மிகி | 5.2% | 2.6% | 1931 கிராம் |
கால்சியம், சி.ஏ. | 131.4 மிகி | 1000 மிகி | 13.1% | 6.6% | 761 கிராம் |
சிலிக்கான், ஆம் | 0.3 மிகி | 30 மிகி | 1% | 0.5% | 10000 கிராம் |
மெக்னீசியம், எம்.ஜி. | 17.9 மிகி | 400 மிகி | 4.5% | 2.3% | 2235 கிராம் |
சோடியம், நா | 102 மிகி | 1300 மிகி | 7.8% | 3.9% | 1275 கிராம் |
சல்பர், எஸ் | 28.6 மிகி | 1000 மிகி | 2.9% | 1.5% | 3497 கிராம் |
பாஸ்பரஸ், பி | 96 மிகி | 800 மிகி | 12% | 6% | 833 கிராம் |
குளோரின், Cl | 464.8 மிகி | 2300 மிகி | 20.2% | 10.2% | 495 கிராம் |
ட்ரேஸ் கூறுகள் | |||||
அலுமினியம், அல் | 234 μg | ~ | |||
போர், பி | 69 μg | ~ | |||
வனடியம், வி | 11.5 μg | ~ | |||
இரும்பு, Fe | 0.8 மிகி | 18 மிகி | 4.4% | 2.2% | 2250 கிராம் |
அயோடின், நான் | 2 μg | 150 μg | 1.3% | 0.7% | 7500 கிராம் |
கோபால்ட், கோ | 2.5 μg | 10 μg | 25% | 12.6% | 400 கிராம் |
மாங்கனீசு, எம்.என் | 0.2127 மிகி | 2 மிகி | 10.6% | 5.3% | 940 கிராம் |
காப்பர், கு | 66.5 μg | 1000 μg | 6.7% | 3.4% | 1504 கிராம் |
மாலிப்டினம், மோ. | 4.1 μg | 70 μg | 5.9% | 3% | 1707 கிராம் |
நிக்கல், நி | 3.3 μg | ~ | |||
ஓலோவோ, எஸ்.என் | 0.9 μg | ~ | |||
ரூபிடியம், ஆர்.பி. | 129.3 μg | ~ | |||
செலினியம், சே | 0.03 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 183333 கிராம் |
டைட்டன், நீங்கள் | 2.1 μg | ~ | |||
ஃப்ளோரின், எஃப் | 11.1 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.2% | 36036 கிராம் |
குரோம், சி.ஆர் | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 1.5% | 3333 கிராம் |
துத்தநாகம், Zn | 0.8098 மிகி | 12 மிகி | 6.7% | 3.4% | 1482 கிராம் |
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | |||||
ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள் | 6.8 கிராம் | ~ | |||
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்) | 2.3 கிராம் | அதிகபட்சம் 100 |
ஆற்றல் மதிப்பு 198,9 கிலோகலோரி.
- வைட்டமின் A சாதாரண வளர்ச்சி, இனப்பெருக்க செயல்பாடு, தோல் மற்றும் கண் ஆரோக்கியம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரித்தல் ஆகியவற்றுக்கு பொறுப்பாகும்.
- கால்சியம் நமது எலும்புகளின் முக்கிய அங்கமாகும், நரம்பு மண்டலத்தின் கட்டுப்பாட்டாளராக செயல்படுகிறது, தசை சுருக்கத்தில் பங்கேற்கிறது. கால்சியம் குறைபாடு முதுகெலும்பு, இடுப்பு எலும்புகள் மற்றும் கீழ் முனைகள் ஆகியவற்றைக் குறைக்க வழிவகுக்கிறது, ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது.
- பாஸ்பரஸ் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றம் உட்பட பல உடலியல் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அமில-அடிப்படை சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, இது பாஸ்போலிப்பிட்கள், நியூக்ளியோடைடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் ஒரு பகுதியாகும், இது எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் கனிமமயமாக்கலுக்கு அவசியம். குறைபாடு அனோரெக்ஸியா, இரத்த சோகை, ரிக்கெட்டுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
- குளோரின் உடலில் ஹைட்ரோகுளோரிக் அமிலம் உருவாகவும் சுரக்கவும் அவசியம்.
- கோபால்ட் வைட்டமின் பி 12 இன் ஒரு பகுதியாகும். கொழுப்பு அமில வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் ஃபோலிக் அமில வளர்சிதை மாற்றத்தின் நொதிகளை செயல்படுத்துகிறது.
- 329 கிலோகலோரி
- 661 கிலோகலோரி
- 162 கிலோகலோரி
- 41 கிலோகலோரி
- 24 கிலோகலோரி
- 364 கிலோகலோரி
- 0 கிலோகலோரி
- 255 கிலோகலோரி
- 49 கிலோகலோரி
- 354 கிலோகலோரி