வைட்டமின் ஏ மாத்திரைகளை மறந்து விடுங்கள். இந்த ஆரஞ்சு மொறுமொறுப்பான வேர் காய்கறி மூலம், வைட்டமின் ஏ மற்றும் அழகான தோல், புற்றுநோய் தடுப்பு மற்றும் வயதான எதிர்ப்பு உள்ளிட்ட பல சக்திவாய்ந்த ஆரோக்கிய நன்மைகளைப் பெறுவீர்கள். இந்த அற்புதமான காய்கறியை எவ்வாறு அதிகம் பெறுவது என்பதை அறிக.
கேரட்டின் பயனுள்ள பண்புகள்
1. பார்வை மேம்பாடு கேரட் கண்களுக்கு நல்லது என்பது அனைவரும் அறிந்ததே. இந்த காய்கறியில் பீட்டா கரோட்டின் நிறைந்துள்ளது, இது கல்லீரலில் வைட்டமின் ஏ ஆக மாற்றப்படுகிறது. வைட்டமின் ஏ விழித்திரையில் ரோடாப்சினாக மாற்றப்படுகிறது, இது இரவு பார்வைக்கு தேவையான ஊதா நிறமி ஆகும்.
பீட்டா கரோட்டின் மாகுலர் சிதைவு மற்றும் வயதான கண்புரை ஆகியவற்றிலிருந்தும் பாதுகாக்கிறது. சிறிய கேரட்டை சாப்பிடுபவர்களை விட கேரட்டை அதிகம் சாப்பிடுபவர்களுக்கு மாகுலர் டிஜெனரேஷன் ஏற்படுவதற்கான வாய்ப்பு 40 சதவீதம் குறைவாக இருப்பதாக ஆய்வில் தெரியவந்துள்ளது.
2. புற்றுநோய் தடுப்பு கேரட் நுரையீரல் புற்றுநோய், மார்பக புற்றுநோய் மற்றும் பெருங்குடல் புற்றுநோய் அபாயத்தை குறைக்கிறது என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. கேரட் புற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராடும் ஃபால்கரினோலின் சில பொதுவான ஆதாரங்களில் ஒன்றாகும். பூஞ்சை நோய்களிலிருந்து வேர்களைப் பாதுகாக்க கேரட் இந்த கலவையை உற்பத்தி செய்கிறது. எலிகளுக்கு உணவளிக்கப்பட்ட கேரட்டில் புற்றுநோய் வருவதற்கான வாய்ப்பு மூன்று மடங்கு குறைவு என்று ஒரு ஆய்வில் கண்டறியப்பட்டுள்ளது.
3. முதுமைக்கு எதிராக போராடுங்கள் அதிக அளவு பீட்டா கரோட்டின் ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியாக செயல்படுகிறது மற்றும் செல் வயதானதை மெதுவாக்குகிறது.
4. உள்ளிருந்து ஆரோக்கியத்துடன் ஒளிரும் தோல் வைட்டமின் ஏ மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் சூரியனின் தீங்கு விளைவிக்கும் விளைவுகளிலிருந்து சருமத்தைப் பாதுகாக்கின்றன. வைட்டமின் ஏ குறைபாடு தோல், முடி மற்றும் நகங்களை உலர்த்தும். வைட்டமின் ஏ முன்கூட்டியே சுருக்கங்கள் மற்றும் வறட்சி, நிறமி மற்றும் சீரற்ற தோல் நிறத்தை தடுக்கிறது.
5. சக்தி வாய்ந்த ஆண்டிசெப்டிக் கேரட் பழங்காலத்திலிருந்தே தொற்றுப் போராளியாக அறியப்படுகிறது. இது காயங்களுக்குப் பயன்படுத்தப்படலாம் - அரைத்த மற்றும் பச்சை அல்லது வேகவைத்த பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு வடிவில்.
6. அழகான தோல் (வெளிப்புறம்) கேரட் மலிவான மற்றும் மிகவும் ஆரோக்கியமான முகமூடியை உருவாக்க பயன்படுகிறது. துருவிய கேரட்டை சிறிது தேனுடன் கலந்து முகத்தில் 5-15 நிமிடங்கள் தடவவும்.
7. இதய நோயைத் தடுக்கும் கரோட்டினாய்டுகள் அதிகம் உள்ள உணவுகள் இருதய நோய்க்கான குறைந்த அபாயத்துடன் தொடர்புடையவை என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. கேரட்டில் பீட்டா கரோட்டின் மட்டுமின்றி, ஆல்பா கரோட்டின் மற்றும் லுடீனும் உள்ளது.
கேரட்டில் உள்ள கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து பித்த அமிலங்களுடன் பிணைக்கப்படுவதால், கேரட்டின் வழக்கமான நுகர்வு கொலஸ்ட்ரால் அளவையும் குறைக்கிறது.
8. உடலை சுத்தப்படுத்தவும் வைட்டமின் ஏ கல்லீரலுக்கு உடலில் இருந்து நச்சுகளை வெளியேற்ற உதவுகிறது. இது கல்லீரலில் பித்தம் மற்றும் கொழுப்புகளின் உள்ளடக்கத்தை குறைக்கிறது. கேரட்டில் உள்ள நார்ச்சத்து மலத்தின் இயக்கத்தை துரிதப்படுத்த உதவுகிறது.
9. ஆரோக்கியமான பற்கள் மற்றும் ஈறுகள் இது அற்புதம்! கேரட் உங்கள் பற்கள் மற்றும் வாயை சுத்தம் செய்கிறது. இது பற்பசையுடன் கூடிய பல் துலக்குதல் போன்ற தகடு மற்றும் உணவுத் துகள்களை அகற்றும். கேரட் ஈறுகளில் மசாஜ் செய்து உமிழ்நீர் சுரப்பதை ஊக்குவிக்கிறது, இது வாயை காரமாக்குகிறது மற்றும் பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது. கேரட்டில் உள்ள தாதுக்கள் பல் சிதைவைத் தடுக்கின்றன.
10. பக்கவாதம் தடுப்பு மேலே உள்ள அனைத்து நன்மைகளையும் கருத்தில் கொண்டு, ஹார்வர்ட் பல்கலைக்கழக ஆய்வில், வாரத்திற்கு ஆறு கேரட்டுகளுக்கு மேல் சாப்பிடுபவர்களுக்கு, மாதத்திற்கு ஒரு முறை சாப்பிடுபவர்களை விட பக்கவாதம் வருவதற்கான வாய்ப்பு குறைவு என்று கண்டறிந்ததில் ஆச்சரியமில்லை.