பொருளடக்கம்
தேவையான பொருட்கள் தக்காளி மற்றும் சீஸ் உடன் பிஸ்ஸா
கோதுமை மாவு, முதல் வகுப்பு | 200.0 (கிராம்) |
சர்க்கரை | 30.0 (கிராம்) |
வெண்ணெய் | 150.0 (கிராம்) |
கோழி முட்டை | 1.0 (துண்டு) |
தக்காளி | 7.0 (துண்டு) |
பூண்டு வெங்காயம் | 0.5 (துண்டு) |
மயோனைசே | 4.0 (டேபிள் ஸ்பூன்) |
கடின சீஸ் | 80.0 (கிராம்) |
அட்டவணை உப்பு | 1.0 (டீஸ்பூன்) |
அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு | 1.0 (கிராம்) |
வோக்கோசு | 3.0 (கிராம்) |
வெந்தயம் | 3.0 (கிராம்) |
தயாரிக்கும் முறை
முன் குளிரூட்டப்பட்ட வெண்ணெய் நறுக்கி, மாவு, சர்க்கரை சேர்த்து, ஒரு முட்டையைச் சேர்த்து இறுக்கமான மாவை பிசையவும். அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். கழுவப்பட்ட தக்காளியை மோதிரங்களாக வெட்டுங்கள் (1.5-2 செ.மீ தடிமன்). மாவை மெல்லியதாக உருட்டி பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், பக்கங்களை சற்று வளைக்கவும். தக்காளியை மாவில் சமமாக பரப்பவும், உப்பு, மிளகு சேர்த்து சீசன், இறுதியாக நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் தெளிக்கவும். மயோனைசேவுடன் பீஸ்ஸாவை ஊற்றவும், அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். 15-20 நிமிடங்கள் சூடான அடுப்பில் வைக்கவும்.
பயன்பாட்டில் உள்ள ரெசிபி கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்தி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் இழப்பை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உங்கள் சொந்த செய்முறையை உருவாக்கலாம்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.
அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்து | அளவு | விதிமுறை ** | 100 கிராம் விதிமுறையின்% | 100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்% | 100% இயல்பானது |
கலோரி மதிப்பு | 221.6 கிலோகலோரி | 1684 கிலோகலோரி | 13.2% | 6% | 760 கிராம் |
புரதங்கள் | 4.1 கிராம் | 76 கிராம் | 5.4% | 2.4% | 1854 கிராம் |
கொழுப்புகள் | 17.5 கிராம் | 56 கிராம் | 31.3% | 14.1% | 320 கிராம் |
கார்போஹைட்ரேட் | 12.6 கிராம் | 219 கிராம் | 5.8% | 2.6% | 1738 கிராம் |
கரிம அமிலங்கள் | 37.8 கிராம் | ~ | |||
அலிமென்டரி ஃபைபர் | 1.4 கிராம் | 20 கிராம் | 7% | 3.2% | 1429 கிராம் |
நீர் | 51.3 கிராம் | 2273 கிராம் | 2.3% | 1% | 4431 கிராம் |
சாம்பல் | 0.7 கிராம் | ~ | |||
வைட்டமின்கள் | |||||
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ. | 500 μg | 900 μg | 55.6% | 25.1% | 180 கிராம் |
ரெட்டினால் | 0.5 மிகி | ~ | |||
வைட்டமின் பி 1, தியாமின் | 0.05 மிகி | 1.5 மிகி | 3.3% | 1.5% | 3000 கிராம் |
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின் | 0.08 மிகி | 1.8 மிகி | 4.4% | 2% | 2250 கிராம் |
வைட்டமின் பி 4, கோலின் | 19.2 மிகி | 500 மிகி | 3.8% | 1.7% | 2604 கிராம் |
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக் | 0.2 மிகி | 5 மிகி | 4% | 1.8% | 2500 கிராம் |
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின் | 0.08 மிகி | 2 மிகி | 4% | 1.8% | 2500 கிராம் |
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட் | 9.8 μg | 400 μg | 2.5% | 1.1% | 4082 கிராம் |
வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின் | 0.09 μg | 3 μg | 3% | 1.4% | 3333 கிராம் |
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக் | 6.7 மிகி | 90 மிகி | 7.4% | 3.3% | 1343 கிராம் |
வைட்டமின் டி, கால்சிஃபெரால் | 0.09 μg | 10 μg | 0.9% | 0.4% | 11111 கிராம் |
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ. | 3.9 மிகி | 15 மிகி | 26% | 11.7% | 385 கிராம் |
வைட்டமின் எச், பயோட்டின் | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 1.4% | 3333 கிராம் |
வைட்டமின் பிபி, இல்லை | 1.1806 மிகி | 20 மிகி | 5.9% | 2.7% | 1694 கிராம் |
நியாஸின் | 0.5 மிகி | ~ | |||
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் | |||||
பொட்டாசியம், கே | 148.5 மிகி | 2500 மிகி | 5.9% | 2.7% | 1684 கிராம் |
கால்சியம், சி.ஏ. | 74 மிகி | 1000 மிகி | 7.4% | 3.3% | 1351 கிராம் |
சிலிக்கான், ஆம் | 0.3 மிகி | 30 மிகி | 1% | 0.5% | 10000 கிராம் |
மெக்னீசியம், எம்.ஜி. | 17.3 மிகி | 400 மிகி | 4.3% | 1.9% | 2312 கிராம் |
சோடியம், நா | 120.5 மிகி | 1300 மிகி | 9.3% | 4.2% | 1079 கிராம் |
சல்பர், எஸ் | 21.3 மிகி | 1000 மிகி | 2.1% | 0.9% | 4695 கிராம் |
பாஸ்பரஸ், பி | 65.1 மிகி | 800 மிகி | 8.1% | 3.7% | 1229 கிராம் |
குளோரின், Cl | 609.6 மிகி | 2300 மிகி | 26.5% | 12% | 377 கிராம் |
ட்ரேஸ் கூறுகள் | |||||
அலுமினியம், அல் | 142.3 μg | ~ | |||
போர், பி | 51 μg | ~ | |||
வனடியம், வி | 11.7 μg | ~ | |||
இரும்பு, Fe | 0.9 மிகி | 18 மிகி | 5% | 2.3% | 2000 கிராம் |
அயோடின், நான் | 1.5 μg | 150 μg | 1% | 0.5% | 10000 கிராம் |
கோபால்ட், கோ | 3.1 μg | 10 μg | 31% | 14% | 323 கிராம் |
மாங்கனீசு, எம்.என் | 0.2009 மிகி | 2 மிகி | 10% | 4.5% | 996 கிராம் |
காப்பர், கு | 72.5 μg | 1000 μg | 7.3% | 3.3% | 1379 கிராம் |
மாலிப்டினம், மோ. | 5.7 μg | 70 μg | 8.1% | 3.7% | 1228 கிராம் |
நிக்கல், நி | 5.9 μg | ~ | |||
ஓலோவோ, எஸ்.என் | 0.9 μg | ~ | |||
ரூபிடியம், ஆர்.பி. | 56.4 μg | ~ | |||
டைட்டன், நீங்கள் | 2.1 μg | ~ | |||
ஃப்ளோரின், எஃப் | 9.3 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 43011 கிராம் |
குரோம், சி.ஆர் | 2.3 μg | 50 μg | 4.6% | 2.1% | 2174 கிராம் |
துத்தநாகம், Zn | 0.4689 மிகி | 12 மிகி | 3.9% | 1.8% | 2559 கிராம் |
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | |||||
ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள் | 7.2 கிராம் | ~ | |||
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்) | 1.4 கிராம் | அதிகபட்சம் 100 | |||
ஸ்டெரால்கள் | |||||
கொழுப்பு | 18.7 மிகி | அதிகபட்சம் 300 மி.கி. |
ஆற்றல் மதிப்பு 221,6 கிலோகலோரி.
தக்காளி மற்றும் சீஸ் உடன் பீஸ்ஸா வைட்டமின் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் ஏ - 55,6%, வைட்டமின் ஈ - 26%, குளோரின் - 26,5%, கோபால்ட் - 31%
- வைட்டமின் A சாதாரண வளர்ச்சி, இனப்பெருக்க செயல்பாடு, தோல் மற்றும் கண் ஆரோக்கியம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரித்தல் ஆகியவற்றுக்கு பொறுப்பாகும்.
- வைட்டமின் E ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, கோனாட்களின் செயல்பாட்டிற்கு அவசியம், இதய தசை, உயிரணு சவ்வுகளின் உலகளாவிய நிலைப்படுத்தியாகும். வைட்டமின் ஈ குறைபாட்டுடன், எரித்ரோசைட்டுகளின் ஹீமோலிசிஸ் மற்றும் நரம்பியல் கோளாறுகள் காணப்படுகின்றன.
- குளோரின் உடலில் ஹைட்ரோகுளோரிக் அமிலம் உருவாகவும் சுரக்கவும் அவசியம்.
- கோபால்ட் வைட்டமின் பி 12 இன் ஒரு பகுதியாகும். கொழுப்பு அமில வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் ஃபோலிக் அமில வளர்சிதை மாற்றத்தின் நொதிகளை செயல்படுத்துகிறது.
தக்காளி மற்றும் சீஸ் கொண்ட பீஸ்ஸா PER 100 கிராம்
- 329 கிலோகலோரி
- 399 கிலோகலோரி
- 661 கிலோகலோரி
- 157 கிலோகலோரி
- 24 கிலோகலோரி
- 149 கிலோகலோரி
- 627 கிலோகலோரி
- 364 கிலோகலோரி
- 0 கிலோகலோரி
- 255 கிலோகலோரி
- 49 கிலோகலோரி
- 40 கிலோகலோரி
குறிச்சொற்கள்: எப்படி சமைக்க வேண்டும், கலோரி உள்ளடக்கம் 221,6 கிலோகலோரி, ரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, என்ன வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், சமையல் முறை தக்காளி மற்றும் சீஸ் உடன் பீஸ்ஸா, செய்முறை, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள்