உருளைக்கிழங்கு கேக்: ஒரு உன்னதமான செய்முறை. காணொளி

நொறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் கொண்ட ஒரு பிரவுனியின் விரைவான மற்றும் எளிதான பதிப்பை உருவாக்கவும். நீங்கள் ஹேசல்நட்ஸுக்கு பதிலாக பாதாம் துண்டுகள் அல்லது இதழ்களைப் பயன்படுத்தலாம்.

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: - 1 கிளாஸ் சர்க்கரை; - 300 கிராம் வெண்ணிலா பட்டாசுகள்; - 1 கிளாஸ் பால்; - 2 தேக்கரண்டி கோகோ தூள்; - 200 கிராம் ஹேசல்நட்ஸ்; - 200 கிராம் வெண்ணெய்; - 0,5 கப் தூள் சர்க்கரை; - தெளிப்பதற்கு 1 தேக்கரண்டி கோகோ.

வெண்ணிலா பட்டாசுகளுக்கு பதிலாக, நீங்கள் சாதாரணமானவற்றைப் பயன்படுத்தலாம், பின்னர் கலவையில் ஒரு டீஸ்பூன் வெண்ணிலா சர்க்கரையைச் சேர்க்கலாம்

உலர்ந்த வாணலியில் பாலை சூடாக்கி, தோலை உரித்து வறுக்கவும். கர்னல்களை ஒரு சாணத்தில் நசுக்கவும். கொக்கோவுடன் சர்க்கரையை கலந்து சூடான பாலில் ஊற்றவும். கிளறும்போது, ​​சர்க்கரை முற்றிலும் கரைக்கும் வரை கலவையை சமைக்கவும். பாலை கொதிக்க விடாதீர்கள்.

வெண்ணிலா ரஸ்குகளை இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்பவும் அல்லது அவற்றை ஒரு சாணைக்குள் நசுக்கவும். பால்-சர்க்கரை கலவையில் துண்டுகள் மற்றும் வெண்ணெய் ஊற்றி நன்கு கலக்கவும். கலவையை சிறிது ஆறவைத்து, மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் சேர்த்து, கலவையை நன்கு பிசைந்து உருண்டைகளாக பிரிக்கவும். உருளைக்கிழங்கு வடிவத்தில் வடிவமைக்க ஈரமான கைகளைப் பயன்படுத்தவும்.

செயல்முறையை விரைவுபடுத்த, பட்டாசுகள் மற்றும் கொட்டைகளை உணவு செயலி வழியாக அனுப்பலாம்

ஒரு பண்டிகை அட்டவணைக்கு, நீங்கள் இன்னும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட செய்முறையின் படி ஒரு இனிப்பை சமைக்க முயற்சி செய்யலாம். வீட்டில் பிஸ்கட் அடிப்படையிலான கேக்கை உருவாக்கி, மதுபானம் அல்லது காக்னாக் கொண்டு சுவைக்கவும். தயாரிப்பு வெவ்வேறு வடிவங்களைக் கொண்டிருக்கலாம், இது ஆப்பிள், முயல் சிலை, முள்ளம்பன்றி அல்லது கரடி குட்டி வடிவத்தில் வடிவமைக்கப்படலாம். பைன் வடிவ கேக்குகள் மிகவும் அழகாக இருக்கும்.

உனக்கு தேவைப்படும்:

பிஸ்கட்டுக்கு: - 6 முட்டைகள்; - 1 கண்ணாடி கோதுமை மாவு; - 6 தேக்கரண்டி சர்க்கரை. கிரீம்: - 150 கிராம் வெண்ணெய்; - 6 தேக்கரண்டி அமுக்கப்பட்ட பால்; - ஒரு சிட்டிகை வெண்ணிலின்.

உதட்டுச்சாயத்திற்கு: - 4 தேக்கரண்டி சர்க்கரை; - 3 தேக்கரண்டி தண்ணீர். சாக்லேட் மெருகூட்டலுக்கு: - 200 கிராம் சாக்லேட்; - 3 தேக்கரண்டி கிரீம். கேக்குகளை அலங்கரிக்க: - 2 தேக்கரண்டி மதுபானம் அல்லது பிராந்தி; - 2 தேக்கரண்டி கோகோ தூள்.

வெள்ளைக்கருவை மஞ்சள் கருவில் இருந்து பிரிக்கவும். மஞ்சள் கருவை சர்க்கரையுடன் பிசைந்து, வெகுஜன அளவு அதிகரிக்கும் மற்றும் சர்க்கரை தானியங்கள் முற்றிலும் கரைக்கும் வரை. பஞ்சுபோன்ற நுரையில் வெள்ளையர்களை அடித்து, மூன்றில் ஒரு பகுதியை மஞ்சள் கருவில் சேர்க்கவும். சலித்த மாவைச் சேர்த்து, மெதுவாக கிளறி, மீதமுள்ள புரதங்களைச் சேர்க்கவும்.

ஒரு பேக்கிங் தாள் அல்லது பாத்திரத்தை தடவி மாவை இடுங்கள். 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கப்பட்ட அடுப்பில் வைத்து 20-30 நிமிடங்கள் பேக் செய்யவும். பேக்கிங் நேரம் பிஸ்கட்டின் தடிமன் சார்ந்தது. ஒரு மர வளைவுடன் தயார்நிலையை சரிபார்க்கவும்; பிஸ்கட்டை குத்தும் போது, ​​மாவை அதில் ஒட்டக்கூடாது. பேக்கிங் தாளில் இருந்து முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பை அகற்றி பலகையில் குளிர்விக்கவும்.

மேலோடு குளிர்ச்சியடையும் போது, ​​வெண்ணெய் கிரீம் தயார் செய்யவும். வெண்ணெயை அடர்த்தியான புளிப்பு கிரீம் நிலைக்கு மென்மையாக்கவும். ஒரு துடைப்பம் அல்லது மிக்சரைப் பயன்படுத்தி பஞ்சுபோன்ற வெள்ளை நிறத்தில் அடிக்கவும். சவுக்கை நிறுத்தாமல், பாகங்களில் கலவையில் அமுக்கப்பட்ட பாலைச் சேர்க்கவும். கிரீம் காற்றோட்டமாகவும், அளவு அதிகரிக்கவும் வேண்டும். வெண்ணிலின் சேர்த்து மேலும் சில நிமிடங்கள் கிரீம் அடிக்கவும்.

கிரீம் வெளியேற ஆரம்பித்தால், அதை சிறிது சூடாக்கி, மீண்டும் கிளறவும்.

குளிர்ந்த பிஸ்கட்டை அரைக்கவும் அல்லது இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்பவும். முடிக்க சில கிரீம் ஒதுக்கி, மீதமுள்ளவற்றை ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கவும். பிஸ்கட் துண்டுகள், கோகோ தூள் மற்றும் காக்னாக் சேர்த்து, மென்மையான வரை கலக்கவும். உருளைக்கிழங்கு, ஆப்பிள், பின்கோன் அல்லது விலங்கு சிலை போன்ற தோற்றமளிப்பதன் மூலம் கேக்குகளை வடிவமைக்கவும். பலகையில் பொருட்களை வைத்து அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

கேக்குகளை எடுத்து சூடான லிப்ஸ்டிக் கொண்டு மூடவும். இதைச் செய்ய, கேக்கை ஒரு முட்கரண்டி மீது கவனமாக குத்தி, உதட்டுச்சாயத்தில் நனைத்து, பிறகு உலர வைக்கவும். பளபளப்பான தயாரிப்பை வெண்ணெய் கிரீம் கொண்டு முடிக்கவும்.

ஃபாண்டண்டிற்குப் பதிலாக, கேக்குகளை வெதுவெதுப்பான சாக்லேட்டால் ஊற்றலாம். தண்ணீர் குளியல் துண்டுகளாக உடைந்து, கருமை, பால் அல்லது வெள்ளை சாக்லேட்டை உருக்கி, கிரீம் சேர்க்கவும். மெருகூட்டலை நன்கு கிளறி, சிறிது குளிர வைக்கவும். கேக்குகளை ஒரு முட்கரண்டி மீது வைத்து மெதுவாக சாக்லேட்டில் நனைக்கவும். அதிகப்படியான வடிகட்டி மற்றும் ஒரு தடவப்பட்ட தட்டில் கேக்குகளை வைக்கவும். சிறந்த கடினப்படுத்துதலுக்கு, முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.