ஜெல்லி இறைச்சிக்கான விகிதாச்சாரம்

3 நிபந்தனைகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வதை நாங்கள் கருதுகிறோம்:

1. ஜெல்லிட் இறைச்சியைப் பொறுத்தவரை அது உறைவது என்பது கருத்தியல் ரீதியாக முக்கியமானது. ஜெல்லிட் இறைச்சி மிக மோசமான பகுதிகளுக்கு நன்றி செலுத்துகிறது:

- பன்றி இறைச்சி - கால், தண்டு, தலை

- மாட்டிறைச்சி - குருத்தெலும்பு கொண்ட எந்த எலும்பு, ஆனால் கோழி கொழுப்பு அல்லது பன்றி இறைச்சி எப்போதும் மாட்டிறைச்சி எலும்புக்கு தெரிவிக்கப்படுகிறது

- கோழிகள் - இறக்கைகள், கால்கள், தலைகள், வால்

- வான்கோழிகள் - முருங்கைக்காய், வால்

2. மொத்த இறைச்சி கூறுகளில் 1/3 பொதுவாக “எலும்பில் கொழுப்பு” மட்டுமே. எல்லாவற்றையும் இறைச்சி, இது, எலும்பிலும் இருக்கலாம்.

3. ஒவ்வொரு லிட்டர் குழம்புக்கும், குறைந்தது 300-500 கிராம் இறைச்சியை வழங்கவும், உணவுக்கு நீங்கள் அதை பாதியாக குறைக்கலாம்.

தயாரிப்புகளை கணக்கிடுவதற்கான எடுத்துக்காட்டுகள்

1. கோழி கால்கள் - 3 துண்டுகள், முழு பன்றி கால் - 1 துண்டு, மாட்டிறைச்சி - 400 கிராம்.

2. பன்றி இறைச்சி - 1,5 கிலோகிராம், மாட்டிறைச்சி - 400 கிராம்.

3. பன்றி இறைச்சி கால் - 1 துண்டு, வான்கோழி முருங்கை - 1 துண்டு, சிக்கன் ஃபில்லட் - 3 துண்டுகள்.

ஜெல்லி இறைச்சியை சமைப்பதற்கான நேரத்தையும் விதிகளையும் கடைப்பிடிப்பது மிகவும் முக்கியம் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்!

/ /