தேவையான பொருட்கள் பூசணி கேக்
கோதுமை மாவு, பிரீமியம் | 1.3 (தானிய கண்ணாடி) |
வெண்ணெய் | 6.0 (டேபிள் ஸ்பூன்) |
சர்க்கரை | 5.0 (டேபிள் ஸ்பூன்) |
பூசணி | 1000.0 (கிராம்) |
கோழி முட்டை | 2.0 (துண்டு) |
பால் மாடு | 4.0 (டேபிள் ஸ்பூன்) |
எலுமிச்சை | 0.5 (துண்டு) |
அட்டவணை உப்பு | 6.0 (கிராம்) |
தயாரிக்கும் முறை
பால் மற்றும் சர்க்கரை கலந்து, மாவு, உப்பு சேர்க்கவும். மாவை உருட்டவும், ஒரு மணி நேரம் குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும். பூசணிக்காயை துண்டுகளாக வெட்டி அடுப்பில் குறைந்த வெப்பத்தில் 1 மணி நேரம் சுட வேண்டும். மென்மையாக்கிய பின், ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்கவும் (தோராயமாக 1 கண்ணாடி பெறப்படுகிறது), சர்க்கரை, காக்னாக், மஞ்சள் கரு, பால் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் கலக்கவும். வெள்ளையர்களை வென்று கவனமாக பூசணி வெகுஜனத்தில் சேர்க்கவும். மாவை உருட்டவும், அதன் மீது ஒரு கேக் அச்சு வைக்கவும், விளிம்புகளை உயர்த்தி, நிரப்புவதில் ஊற்றவும். 10 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். அதிக வெப்பத்தில், பின்னர் 30 நிமிடம். சராசரியாக.
பயன்பாட்டில் உள்ள ரெசிபி கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்தி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் இழப்பை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உங்கள் சொந்த செய்முறையை உருவாக்கலாம்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.
அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்து | அளவு | விதிமுறை ** | 100 கிராம் விதிமுறையின்% | 100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்% | 100% இயல்பானது |
கலோரி மதிப்பு | 212.5 கிலோகலோரி | 1684 கிலோகலோரி | 12.6% | 5.9% | 792 கிராம் |
புரதங்கள் | 2.6 கிராம் | 76 கிராம் | 3.4% | 1.6% | 2923 கிராம் |
கொழுப்புகள் | 14.5 கிராம் | 56 கிராம் | 25.9% | 12.2% | 386 கிராம் |
கார்போஹைட்ரேட் | 19 கிராம் | 219 கிராம் | 8.7% | 4.1% | 1153 கிராம் |
கரிம அமிலங்கள் | 16 கிராம் | ~ | |||
அலிமென்டரி ஃபைபர் | 1.5 கிராம் | 20 கிராம் | 7.5% | 3.5% | 1333 கிராம் |
நீர் | 58.4 கிராம் | 2273 கிராம் | 2.6% | 1.2% | 3892 கிராம் |
சாம்பல் | 0.5 கிராம் | ~ | |||
வைட்டமின்கள் | |||||
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ. | 800 μg | 900 μg | 88.9% | 41.8% | 113 கிராம் |
ரெட்டினால் | 0.8 மிகி | ~ | |||
வைட்டமின் பி 1, தியாமின் | 0.04 மிகி | 1.5 மிகி | 2.7% | 1.3% | 3750 கிராம் |
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின் | 0.09 மிகி | 1.8 மிகி | 5% | 2.4% | 2000 கிராம் |
வைட்டமின் பி 4, கோலின் | 21.2 மிகி | 500 மிகி | 4.2% | 2% | 2358 கிராம் |
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக் | 0.3 மிகி | 5 மிகி | 6% | 2.8% | 1667 கிராம் |
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின் | 0.09 மிகி | 2 மிகி | 4.5% | 2.1% | 2222 கிராம் |
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட் | 9.7 μg | 400 μg | 2.4% | 1.1% | 4124 கிராம் |
வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின் | 0.05 μg | 3 μg | 1.7% | 0.8% | 6000 கிராம் |
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக் | 2.8 மிகி | 90 மிகி | 3.1% | 1.5% | 3214 கிராம் |
வைட்டமின் டி, கால்சிஃபெரால் | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.9% | 5000 கிராம் |
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ. | 0.8 மிகி | 15 மிகி | 5.3% | 2.5% | 1875 கிராம் |
வைட்டமின் எச், பயோட்டின் | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 1.4% | 3333 கிராம் |
வைட்டமின் பிபி, இல்லை | 0.8316 மிகி | 20 மிகி | 4.2% | 2% | 2405 கிராம் |
நியாஸின் | 0.4 மிகி | ~ | |||
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் | |||||
பொட்டாசியம், கே | 117.7 மிகி | 2500 மிகி | 4.7% | 2.2% | 2124 கிராம் |
கால்சியம், சி.ஏ. | 25.5 மிகி | 1000 மிகி | 2.6% | 1.2% | 3922 கிராம் |
சிலிக்கான், ஆம் | 0.5 மிகி | 30 மிகி | 1.7% | 0.8% | 6000 கிராம் |
மெக்னீசியம், எம்.ஜி. | 9.2 மிகி | 400 மிகி | 2.3% | 1.1% | 4348 கிராம் |
சோடியம், நா | 15.6 மிகி | 1300 மிகி | 1.2% | 0.6% | 8333 கிராம் |
சல்பர், எஸ் | 27.5 மிகி | 1000 மிகி | 2.8% | 1.3% | 3636 கிராம் |
பாஸ்பரஸ், பி | 38.7 மிகி | 800 மிகி | 4.8% | 2.3% | 2067 கிராம் |
குளோரின், Cl | 269.8 மிகி | 2300 மிகி | 11.7% | 5.5% | 852 கிராம் |
ட்ரேஸ் கூறுகள் | |||||
அலுமினியம், அல் | 122.2 μg | ~ | |||
போர், பி | 6.4 μg | ~ | |||
வனடியம், வி | 10.3 μg | ~ | |||
இரும்பு, Fe | 0.5 மிகி | 18 மிகி | 2.8% | 1.3% | 3600 கிராம் |
அயோடின், நான் | 2.1 μg | 150 μg | 1.4% | 0.7% | 7143 கிராம் |
கோபால்ட், கோ | 1.3 μg | 10 μg | 13% | 6.1% | 769 கிராம் |
மாங்கனீசு, எம்.என் | 0.0852 மிகி | 2 மிகி | 4.3% | 2% | 2347 கிராம் |
காப்பர், கு | 95.1 μg | 1000 μg | 9.5% | 4.5% | 1052 கிராம் |
மாலிப்டினம், மோ. | 2.5 μg | 70 μg | 3.6% | 1.7% | 2800 கிராம் |
நிக்கல், நி | 0.3 μg | ~ | |||
ஓலோவோ, எஸ்.என் | 1.2 μg | ~ | |||
செலினியம், சே | 0.8 μg | 55 μg | 1.5% | 0.7% | 6875 கிராம் |
ஸ்ட்ரோண்டியம், சீனியர். | 0.8 μg | ~ | |||
டைட்டன், நீங்கள் | 1.3 μg | ~ | |||
ஃப்ளோரின், எஃப் | 42.1 μg | 4000 μg | 1.1% | 0.5% | 9501 கிராம் |
குரோம், சி.ஆர் | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 0.6% | 8333 கிராம் |
துத்தநாகம், Zn | 0.2809 மிகி | 12 மிகி | 2.3% | 1.1% | 4272 கிராம் |
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | |||||
ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள் | 7.8 கிராம் | ~ | |||
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்) | 2 கிராம் | அதிகபட்சம் 100 | |||
ஸ்டெரால்கள் | |||||
கொழுப்பு | 31.9 மிகி | அதிகபட்சம் 300 மி.கி. |
ஆற்றல் மதிப்பு 212,5 கிலோகலோரி.
பூசணி கேக் வைட்டமின் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் ஏ - 88,9%, குளோரின் - 11,7%, கோபால்ட் - 13%
- வைட்டமின் A சாதாரண வளர்ச்சி, இனப்பெருக்க செயல்பாடு, தோல் மற்றும் கண் ஆரோக்கியம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரித்தல் ஆகியவற்றுக்கு பொறுப்பாகும்.
- குளோரின் உடலில் ஹைட்ரோகுளோரிக் அமிலம் உருவாகவும் சுரக்கவும் அவசியம்.
- கோபால்ட் வைட்டமின் பி 12 இன் ஒரு பகுதியாகும். கொழுப்பு அமில வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் ஃபோலிக் அமில வளர்சிதை மாற்றத்தின் நொதிகளை செயல்படுத்துகிறது.
கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் ரெசிப் இன்ஜினியன்களின் வேதியியல் கலவை பூசணி கேக் 100 கிராம்
- 334 கிலோகலோரி
- 661 கிலோகலோரி
- 399 கிலோகலோரி
- 22 கிலோகலோரி
- 157 கிலோகலோரி
- 60 கிலோகலோரி
- 34 கிலோகலோரி
- 0 கிலோகலோரி
குறிச்சொற்கள்: எப்படி சமைக்க வேண்டும், கலோரி உள்ளடக்கம் 212,5 கிலோகலோரி, ரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, என்ன வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், சமையல் முறை பூசணி கேக், செய்முறை, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள்