நவம்பர் ராணி: குடும்ப மெனுவில் பிடித்த சீமைமாதுளம்பழம் சமையல்

இலையுதிர்காலத்தின் பிற்பகுதியில் பருவகால பழங்களை பட்டியலிட அதிக நேரம் எடுக்காது. ஆனால் அவளுடைய ஒவ்வொரு பரிசும் விலைமதிப்பற்ற நன்மைகள் மற்றும் அசாதாரண சுவை கொண்டது. சீமைமாதுளம்பழம், அல்லது kvitovoe ஆப்பிள், நிச்சயமாக அவர்களுக்கு சொந்தமானது. இது பெரிபெரிக்கு எதிரான போராட்டத்தில் ஒரு உறுதியான தீர்வாக செயல்படுகிறது மற்றும் அதன் குணப்படுத்தும் பண்புகளுக்கு பிரபலமானது. அதன் இனிமையான மென்மையான சுவை காரணமாக, இந்த பழம் வெற்றிகரமாக எந்த தயாரிப்புகளுடனும் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. எனவே சீமைமாதுளம்பழம் சலிப்பான தினசரி உணவை ஆரோக்கிய நன்மைகளுடன் புதுப்பிக்க உத்தரவாதம் அளிக்கப்படுகிறது.

ஒரு புதிய வழியில் கோழி

சீமைமாதுளம்பழத்துடன் வேகவைத்த கோழி ஒரு எளிய, ஆனால் மிகவும் வெற்றிகரமான சுவைகளின் கலவையாகும். எங்களுக்கு கோழி சடலத்தின் பாதி தேவைப்படும், அதை நாம் பாகங்களாகப் பிரித்து, உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு, மிளகு மற்றும் இலவங்கப்பட்டை கலவையுடன் தேய்க்கிறோம். கோழி துண்டுகளை அனைத்து பக்கங்களிலும் காய்கறி எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுத்து பேக்கிங் பாத்திரத்தில் வைக்கவும். அதே எண்ணெயில், பழுப்பு நிற 2 குயின்ஸ் பெரிய துண்டுகளாக நறுக்கப்பட்ட ஊதா வெங்காயத்துடன் சேர்க்கப்படுகிறது. 100 மிலி ஆப்பிள் சாற்றை ஊற்றவும், கலவையை மெதுவாக ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். நாங்கள் அதை பறவைக்கு பரப்பி அச்சுகளை 180 ° C வெப்பநிலையில் சுமார் 45 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கிறோம். சீமைமாதுளம்பழம் கொண்ட கோழியை வறுத்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது சுண்டவைத்த காய்கறிகளுடன் சேர்க்கலாம் - இது மிகவும் இணக்கமான உணவாக மாறும்.

சூடான நிலங்களிலிருந்து பிலாஃப்

சீமைமாதுளம்பழத்துடன் பிலாஃப் செய்முறை குடும்ப மெனுவில் பிரகாசமான காகசியன் சுவையை சேர்க்கும். அதன் முக்கிய ரகசியம் ஒரு கெட்டி அல்லது ஒரு தடிமனான அடிப்பகுதியுடன் ஒரு ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது. நாங்கள் அதில் 100 மிலி தாவர எண்ணெயை வலுவாக சூடாக்கி, 500 கிராம் பன்றி இறைச்சியை வறுக்கவும், பெரிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். 4 வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக ஊற்றி இறைச்சியுடன் 5-7 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். பின்னர் அரைத்த கேரட்டைச் சேர்க்கவும், மற்றொரு 5-6 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். அடுத்து, நாங்கள் 3 நடுத்தர குயின்ஸை துண்டுகளாக வெட்டி, அவற்றை ஒரு வாணலியில் ஊற்றி, சூடான நீரை ஊற்றினால் அது எல்லாவற்றையும் முழுமையாக மூடிவிடும். சுவைக்கு உப்பு, மிளகு, கொத்தமல்லி மற்றும் மஞ்சள் சேர்க்கவும். கடாயை ஒரு மூடியால் மூடி, இறைச்சியை மிதமான தீயில் 30-40 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.

இப்போது நாங்கள் 300 கிராம் கழுவிய அரிசியை இடுகிறோம், உரிக்கப்பட்ட பூண்டின் தலையை அதில் புதைத்து, மீண்டும் 1-2 விரல்களில் சூடான நீரை ஊற்றுகிறோம். அதிக வெப்பத்தில், திரவத்தை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், குறைந்தபட்சம் குறைத்து அரிசியில் முழுமையாக உறிஞ்சவும். முடிவில், சீரகத்துடன் பிலாஃப் தெளிக்கவும் மற்றும் மூடியின் கீழ் 20 நிமிடங்கள் வலியுறுத்தவும்.

இறைச்சிக்கு சன்னி சாஸ்

சீமைமாதுளம்பழ சாஸுடன் மிகவும் புத்திசாலித்தனமான வீட்டு நல்ல உணவை ஆச்சரியப்படுத்துங்கள். இது இறைச்சி, கோழி மற்றும் விளையாட்டு உணவுகளை முழுமையாக பூர்த்தி செய்யும். நாங்கள் கடினமான தோலில் இருந்து 3 பெரிய குயின்ஸை உரிக்கிறோம், மையத்தை அகற்றி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம். அடர்த்தியான அடிப்பகுதியில் ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றவும், 200 மில்லி வெதுவெதுப்பான நீர், 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு, வளைகுடா இலை சேர்த்து கொதிக்கும் தருணத்திலிருந்து 20-25 நிமிடங்கள் மூடியின் கீழ் இளங்கொதிவாக்கவும். மூழ்கும் கலப்பான் மூலம் சீமைமாதுளம்பழத்தை கவனமாக துடைக்கவும் - வெகுஜன மிகவும் தடிமனாக மாற வேண்டும். சுவைக்கு 2 தேக்கரண்டி தேன், உப்பு, மிளகு, கொத்தமல்லி மற்றும் மிளகுத்தூள் போடவும். நாங்கள் வெகுஜனத்தை நெருப்புக்கு திருப்பி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 15 நிமிடங்கள் மூடியால் இறுக்கமாக மூடி வைக்கிறோம். சீமைமாதுளம்பழ சாஸ் குளிர்ந்ததும், நீங்கள் அதை சூடான உணவுகளுடன் பரிமாறலாம்.

பழத்துடன் கூஸ்கஸ்

ஆரோக்கியமான உணவு மற்றும் அசாதாரண சுவை சேர்க்கைகளின் ஆதரவாளர்கள் கூஸ்கஸ் மற்றும் பழத்துடன் சாலட்டைப் பாராட்டுவார்கள். கொதிக்கும் நீரில் 300 கிராம் கூஸ்கஸை ஊற்றி, ஒரு துண்டு வெண்ணெய் போட்டு, 5-7 நிமிடங்கள் மூடியின் கீழ் நீராவி விடவும். 

சீமைமாதுளம்பழம், கிவி, ஆரஞ்சு மற்றும் மாம்பழங்களாக வெட்டவும் (பழங்களின் கலவையானது சுவைக்கு மாறுபடும்). ரெடிமேட் கூஸ்கஸ் மற்றும் நறுக்கிய பழங்களை ஒரு கொள்கலனில் கலக்கவும். ராஸ்பெர்ரி சேர்க்கவும். சாலட்டை தேனுடன் சேர்த்து துளசியால் அலங்கரிக்கவும். பான் பசி!

இலையுதிர் ப்ளூஸுக்கு எதிராக பை

சீமைமாதுளம்பழத்துடன் பேக்கிங், குறிப்பாக துண்டுகள், பார்ப்பதற்கு ஒரு காட்சியாக மாறும். முட்டையை 50 கிராம் சர்க்கரை, 100 கிராம் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் மற்றும் ஒரு சிட்டிகை வெண்ணிலாவுடன் அடிக்கவும். 200 மில்லி சூடான பால் ஊற்றவும், 500 கிராம் மாவு 2 தேக்கரண்டி உலர்ந்த ஈஸ்டுடன் ஊற்றவும், மாவை பிசையவும். வெப்பத்தில் வளர ஒரு மணிநேரம் தருகிறோம், பின்னர் அதை நம் கைகளால் தேய்த்து, மற்றொரு அரை மணி நேரம் ஓய்வெடுக்க விடுகிறோம். 2 நடுத்தர குயின்ஸை துண்டுகளாக வெட்டி, வெண்ணெயில் வறுக்கவும், 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை மற்றும் 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து, முற்றிலும் மென்மையாகும் வரை தீயில் நிற்கவும்.

நாங்கள் மாவை ஒரு பேக்கிங் டிஷில் தட்டுகிறோம், அழகான பக்கங்களை உருவாக்கி சீமைமாதுளம்பழம் நிரப்புகிறோம். 50 கிராம் வெண்ணெய், 3 தேக்கரண்டி மாவு மற்றும் சர்க்கரை, 2 தேக்கரண்டி நறுக்கிய அக்ரூட் பருப்புகளை தேய்க்கவும். இதன் விளைவாக நொறுக்குத் தீனியை சமமாக நிரப்பி, அரை மணி நேரம் 200 ° C வெப்பநிலையில் அடுப்பில் வைக்கவும். ருசியான சீமைமாதுளம்பழம் பை தேயிலைக்கு தயாராக உள்ளது!

வைட்டமின்களுக்கு பதிலாக மர்மலேட்

சீமைமாதுளம்பழம் இனிப்புகள் எந்த இனிப்பையும் மகிழ்விக்கும். ஆனால் இது சுவையாக மட்டுமல்ல, பயனுள்ளதாகவும் இருக்கும். தலாம் மற்றும் கோர் 3 குயின்ஸ், பெரிய துண்டுகளாக வெட்டவும். நாம் எலுமிச்சை கொதிக்கும் நீரில் துடைத்து 4 பகுதிகளாக வெட்டுகிறோம். எல்லாவற்றையும் ஒரு வாணலியில் போட்டு, 500 மில்லி தண்ணீரை ஊற்றி அரை மணி நேரம் சமைக்கவும். பின்னர் நாங்கள் எலுமிச்சையை அகற்றி, சீமைமாதுளம்பழத்தின் மீது 400 கிராம் சர்க்கரையை ஊற்றி 1.5 மணி நேரம் சமைக்கிறோம், ஒரு மர ஸ்பேட்டூலால் கிளறி விடுகிறோம். இதன் விளைவாக ஜாம் போன்றது இருக்கும். ஒரு மென்மையான நிலைத்தன்மையுடன் ஒரு கலப்பான் கொண்டு அதை ப்யூரி மற்றும் குறைந்த வெப்பத்தில் 20 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். சூடான வெகுஜன ஆழமான கண்ணாடி அச்சுக்குள் ஊற்றப்பட்டு, சமன் செய்யப்பட்டு அறை வெப்பநிலையில் 10-12 மணி நேரம் விடப்படுகிறது. மர்மலாட் உறைவதற்கு இதுவே போதுமான நேரம். பின்னர் நீங்கள் அதை க்யூப்ஸாக வெட்டி சர்க்கரையில் உருட்டலாம்.

நீங்கள் இன்னும் சீமைமாதுளம்பழத்திலிருந்து எதையும் சமைக்க முடியவில்லை என்றால், இந்த விடுதலையை சரிசெய்ய வேண்டிய நேரம் இது. எங்கள் யோசனைகளால் ஈர்க்கப்பட்டு உங்கள் சொந்த சேர்க்கைகளை உருவாக்கவும். “நாங்கள் வீட்டில் சாப்பிடுகிறோம்” என்ற சமையல் போர்ட்டில் இன்னும் சுவாரஸ்யமான சமையல் குறிப்புகளைப் பாருங்கள். கருத்துக்களில் உங்களுக்கு பிடித்த சீமைமாதுளம்பழ உணவுகள் பற்றி எங்களிடம் கூறுங்கள். உங்கள் கையொப்பம் செய்முறையை எதிர்பார்க்கிறோம்.