தேவையான பொருட்கள் ஆப்பிள் ஒரு பஃப்
| ஆப்பிள்கள் | 100.0 (கிராம்) |
| சர்க்கரை | 15.0 (கிராம்) |
| பஃப் பேஸ்ட்ரி, மாவு பொருட்களுக்கு புளிப்பில்லாதது | 55.0 (கிராம்) |
| கோழி முட்டை | 0.1 (துண்டு) |
| தூள் சர்க்கரை | 5.0 (கிராம்) |
தயாரிக்கும் முறை
பஃப் பேஸ்ட்ரி 0,5 செமீ தடிமன் கொண்ட ஒரு அடுக்குக்குள் உருட்டப்பட்டு, அவை ஒவ்வொன்றிலும் ஒரு ஆப்பிள் மூடப்பட்டிருக்கும் அளவுக்கு ஒரு சதுர துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. தயாரிக்கப்பட்ட ஆப்பிள்கள் (விதை கூடு அகற்றப்பட்டு உரிக்கப்பட்டு) மாவு, உருவாகும் மன அழுத்தம் சர்க்கரையால் நிரப்பப்பட்டு, மாவில் ஒரு உறைக்குள் மூடப்பட்டு, ஒரு முட்டையுடன் தடவப்பட்டு ஒரு அடுப்பில் சுடப்படும். பரிமாறும் போது சுத்திகரிக்கப்பட்ட பொடியுடன் தெளிக்கவும்.
பயன்பாட்டில் உள்ள ரெசிபி கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்தி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் இழப்பை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உங்கள் சொந்த செய்முறையை உருவாக்கலாம்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.
அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
| ஊட்டச்சத்து | அளவு | விதிமுறை ** | 100 கிராம் விதிமுறையின்% | 100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்% | 100% இயல்பானது |
| கலோரி மதிப்பு | 238.3 கிலோகலோரி | 1684 கிலோகலோரி | 14.2% | 6% | 707 கிராம் |
| புரதங்கள் | 3.9 கிராம் | 76 கிராம் | 5.1% | 2.1% | 1949 கிராம் |
| கொழுப்புகள் | 9.9 கிராம் | 56 கிராம் | 17.7% | 7.4% | 566 கிராம் |
| கார்போஹைட்ரேட் | 35.7 கிராம் | 219 கிராம் | 16.3% | 6.8% | 613 கிராம் |
| கரிம அமிலங்கள் | 15.3 கிராம் | ~ | |||
| அலிமென்டரி ஃபைபர் | 1.9 கிராம் | 20 கிராம் | 9.5% | 4% | 1053 கிராம் |
| நீர் | 88.3 கிராம் | 2273 கிராம் | 3.9% | 1.6% | 2574 கிராம் |
| சாம்பல் | 0.7 கிராம் | ~ | |||
| வைட்டமின்கள் | |||||
| வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ. | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 3.3% | 1286 கிராம் |
| ரெட்டினால் | 0.07 மிகி | ~ | |||
| வைட்டமின் பி 1, தியாமின் | 0.05 மிகி | 1.5 மிகி | 3.3% | 1.4% | 3000 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின் | 0.06 மிகி | 1.8 மிகி | 3.3% | 1.4% | 3000 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 4, கோலின் | 22.8 மிகி | 500 மிகி | 4.6% | 1.9% | 2193 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக் | 0.2 மிகி | 5 மிகி | 4% | 1.7% | 2500 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின் | 0.1 மிகி | 2 மிகி | 5% | 2.1% | 2000 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட் | 8.1 μg | 400 μg | 2% | 0.8% | 4938 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின் | 0.05 μg | 3 μg | 1.7% | 0.7% | 6000 கிராம் |
| வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக் | 4.2 மிகி | 90 மிகி | 4.7% | 2% | 2143 கிராம் |
| வைட்டமின் டி, கால்சிஃபெரால் | 0.08 μg | 10 μg | 0.8% | 0.3% | 12500 கிராம் |
| வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ. | 3.5 மிகி | 15 மிகி | 23.3% | 9.8% | 429 கிராம் |
| வைட்டமின் எச், பயோட்டின் | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 1.2% | 3571 கிராம் |
| வைட்டமின் பிபி, இல்லை | 1.1474 மிகி | 20 மிகி | 5.7% | 2.4% | 1743 கிராம் |
| நியாஸின் | 0.5 மிகி | ~ | |||
| பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் | |||||
| பொட்டாசியம், கே | 206.6 மிகி | 2500 மிகி | 8.3% | 3.5% | 1210 கிராம் |
| கால்சியம், சி.ஏ. | 19.7 மிகி | 1000 மிகி | 2% | 0.8% | 5076 கிராம் |
| சிலிக்கான், ஆம் | 0.9 மிகி | 30 மிகி | 3% | 1.3% | 3333 கிராம் |
| மெக்னீசியம், எம்.ஜி. | 9.9 மிகி | 400 மிகி | 2.5% | 1% | 4040 கிராம் |
| சோடியம், நா | 43 மிகி | 1300 மிகி | 3.3% | 1.4% | 3023 கிராம் |
| சல்பர், எஸ் | 29.9 மிகி | 1000 மிகி | 3% | 1.3% | 3344 கிராம் |
| பாஸ்பரஸ், பி | 37.1 மிகி | 800 மிகி | 4.6% | 1.9% | 2156 கிராம் |
| குளோரின், Cl | 274.1 மிகி | 2300 மிகி | 11.9% | 5% | 839 கிராம் |
| ட்ரேஸ் கூறுகள் | |||||
| அலுமினியம், அல் | 311.6 μg | ~ | |||
| போர், பி | 158.1 μg | ~ | |||
| வனடியம், வி | 23.4 μg | ~ | |||
| இரும்பு, Fe | 1.8 மிகி | 18 மிகி | 10% | 4.2% | 1000 கிராம் |
| அயோடின், நான் | 2.4 μg | 150 μg | 1.6% | 0.7% | 6250 கிராம் |
| கோபால்ட், கோ | 1.5 μg | 10 μg | 15% | 6.3% | 667 கிராம் |
| மாங்கனீசு, எம்.என் | 0.1641 மிகி | 2 மிகி | 8.2% | 3.4% | 1219 கிராம் |
| காப்பர், கு | 97.2 μg | 1000 μg | 9.7% | 4.1% | 1029 கிராம் |
| மாலிப்டினம், மோ. | 7.4 μg | 70 μg | 10.6% | 4.4% | 946 கிராம் |
| நிக்கல், நி | 11 μg | ~ | |||
| ஓலோவோ, எஸ்.என் | 2.3 μg | ~ | |||
| ரூபிடியம், ஆர்.பி. | 38.4 μg | ~ | |||
| செலினியம், சே | 1.4 μg | 55 μg | 2.5% | 1% | 3929 கிராம் |
| டைட்டன், நீங்கள் | 2.6 μg | ~ | |||
| ஃப்ளோரின், எஃப் | 12.9 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 31008 கிராம் |
| குரோம், சி.ஆர் | 3.2 μg | 50 μg | 6.4% | 2.7% | 1563 கிராம் |
| துத்தநாகம், Zn | 0.3417 மிகி | 12 மிகி | 2.8% | 1.2% | 3512 கிராம் |
| ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | |||||
| ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள் | 14.2 கிராம் | ~ | |||
| மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்) | 5.2 கிராம் | அதிகபட்சம் 100 | |||
| ஸ்டெரால்கள் | |||||
| கொழுப்பு | 30 மிகி | அதிகபட்சம் 300 மி.கி. |
ஆற்றல் மதிப்பு 238,3 கிலோகலோரி.
ஒரு பப்பில் ஆப்பிள்கள் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் ஈ - 23,3%, குளோரின் - 11,9%, கோபால்ட் - 15%
- வைட்டமின் E ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, கோனாட்களின் செயல்பாட்டிற்கு அவசியம், இதய தசை, உயிரணு சவ்வுகளின் உலகளாவிய நிலைப்படுத்தியாகும். வைட்டமின் ஈ குறைபாட்டுடன், எரித்ரோசைட்டுகளின் ஹீமோலிசிஸ் மற்றும் நரம்பியல் கோளாறுகள் காணப்படுகின்றன.
- குளோரின் உடலில் ஹைட்ரோகுளோரிக் அமிலம் உருவாகவும் சுரக்கவும் அவசியம்.
- கோபால்ட் வைட்டமின் பி 12 இன் ஒரு பகுதியாகும். கொழுப்பு அமில வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் ஃபோலிக் அமில வளர்சிதை மாற்றத்தின் நொதிகளை செயல்படுத்துகிறது.
ரெசிபியின் கலப்புகளின் கலோரி மற்றும் வேதியியல் கலவை ஆப்பிள் ஒரு பஃப் PER 100 கிராம்
- 47 கிலோகலோரி
- 399 கிலோகலோரி
- 157 கிலோகலோரி
- 399 கிலோகலோரி
குறிச்சொற்கள்: எப்படி சமைக்க வேண்டும், கலோரி உள்ளடக்கம் 238,3 கிலோகலோரி, ரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, என்ன வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், சமையல் முறை ஒரு பப்பில் ஆப்பிள்கள், செய்முறை, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள்