தேவையான பொருட்கள் ஆப்பிள்களுடன் சார்லோட்
ஆப்பிள்கள் | 500.0 (கிராம்) |
கோதுமை ரொட்டி | 325.0 (கிராம்) |
பால் மாடு | 150.0 (கிராம்) |
கோழி முட்டை | 1.3 (துண்டு) |
சர்க்கரை | 100.0 (கிராம்) |
இலவங்கப்பட்டை | 1.0 (கிராம்) |
வெண்ணெய் | 50.0 (கிராம்) |
ஆப்ரிகாட் சாஸ் | 150.0 (கிராம்) |
ஆப்பிள்கள், உரிக்கப்பட்டு விதை கூடுகள், சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி சர்க்கரையுடன் தெளிக்கப்படுகின்றன. மேலோட்டங்கள் ரொட்டியில் இருந்து வெட்டப்படுகின்றன. கூழ் 0,5 செ.மீ தடிமன் கொண்ட செவ்வக துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது. ரொட்டியில் இருந்து மீதமுள்ள ஸ்கிராப்புகள் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி உலர்த்தப்படுகின்றன. ரொட்டி துண்டுகள் முட்டை, பால் மற்றும் சர்க்கரை கலவையில் ஒரு பக்கத்தில் ஈரப்படுத்தப்படுகின்றன, பின்னர் அவை சார்லட் சுடப்பட வேண்டிய ஒரு தடவப்பட்ட வடிவத்தின் அடிப்பகுதியிலும் சுவர்களிலும் மூடப்பட்டிருக்கும் (ஈரப்பதமான பக்க கீழே). உலர்ந்த ரொட்டி துண்டுகள் ஆப்பிள் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை கலந்து, இந்த கலவையுடன் படிவத்தை நிரப்பவும், மேலே ரொட்டி துண்டுகளால் மூடப்பட்டு ஒரு அடுப்பில் சுடப்படும். ஆப்பிள்களுடன் முடிக்கப்பட்ட சார்லோட் 10 நிமிடங்கள் வடிவத்தில் வைக்கப்பட்டு, பின்னர் ஒரு டிஷ் அல்லது தட்டில் வைக்கப்படுகிறது. விடுமுறையில், சார்லோட் பாதாமி சாஸுடன் ஊற்றப்படுகிறது (30 கிராம் சேவைக்கு 170 கிராம்) அல்லது சாஸை தனித்தனியாக வழங்கலாம்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.
ஊட்டச்சத்து | அளவு | விதிமுறை ** | 100 கிராம் விதிமுறையின்% | 100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்% | 100% இயல்பானது |
கலோரி மதிப்பு | 197.7 கிலோகலோரி | 1684 கிலோகலோரி | 11.7% | 5.9% | 852 கிராம் |
புரதங்கள் | 3.5 கிராம் | 76 கிராம் | 4.6% | 2.3% | 2171 கிராம் |
கொழுப்புகள் | 5 கிராம் | 56 கிராம் | 8.9% | 4.5% | 1120 கிராம் |
கார்போஹைட்ரேட் | 37 கிராம் | 219 கிராம் | 16.9% | 8.5% | 592 கிராம் |
கரிம அமிலங்கள் | 0.4 கிராம் | ~ | |||
அலிமென்டரி ஃபைபர் | 1 கிராம் | 20 கிராம் | 5% | 2.5% | 2000 கிராம் |
நீர் | 62 கிராம் | 2273 கிராம் | 2.7% | 1.4% | 3666 கிராம் |
சாம்பல் | 0.4 கிராம் | ~ | |||
வைட்டமின்கள் | |||||
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ. | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 11.2% | 450 கிராம் |
ரெட்டினால் | 0.2 மிகி | ~ | |||
வைட்டமின் பி 1, தியாமின் | 0.07 மிகி | 1.5 மிகி | 4.7% | 2.4% | 2143 கிராம் |
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின் | 0.07 மிகி | 1.8 மிகி | 3.9% | 2% | 2571 கிராம் |
வைட்டமின் பி 4, கோலின் | 31.6 மிகி | 500 மிகி | 6.3% | 3.2% | 1582 கிராம் |
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக் | 0.3 மிகி | 5 மிகி | 6% | 3% | 1667 கிராம் |
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின் | 0.08 மிகி | 2 மிகி | 4% | 2% | 2500 கிராம் |
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட் | 9.6 μg | 400 μg | 2.4% | 1.2% | 4167 கிராம் |
வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின் | 0.08 μg | 3 μg | 2.7% | 1.4% | 3750 கிராம் |
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக் | 3 மிகி | 90 மிகி | 3.3% | 1.7% | 3000 கிராம் |
வைட்டமின் டி, கால்சிஃபெரால் | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.5% | 10000 கிராம் |
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ. | 0.8 மிகி | 15 மிகி | 5.3% | 2.7% | 1875 கிராம் |
வைட்டமின் எச், பயோட்டின் | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 2.1% | 2381 கிராம் |
வைட்டமின் பிபி, இல்லை | 1.181 மிகி | 20 மிகி | 5.9% | 3% | 1693 கிராம் |
நியாஸின் | 0.6 மிகி | ~ | |||
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் | |||||
பொட்டாசியம், கே | 192.5 மிகி | 2500 மிகி | 7.7% | 3.9% | 1299 கிராம் |
கால்சியம், சி.ஏ. | 34.3 மிகி | 1000 மிகி | 3.4% | 1.7% | 2915 கிராம் |
சிலிக்கான், ஆம் | 1.1 மிகி | 30 மிகி | 3.7% | 1.9% | 2727 கிராம் |
மெக்னீசியம், எம்.ஜி. | 15.7 மிகி | 400 மிகி | 3.9% | 2% | 2548 கிராம் |
சோடியம், நா | 166.1 மிகி | 1300 மிகி | 12.8% | 6.5% | 783 கிராம் |
சல்பர், எஸ் | 32.1 மிகி | 1000 மிகி | 3.2% | 1.6% | 3115 கிராம் |
பாஸ்பரஸ், பி | 52.8 மிகி | 800 மிகி | 6.6% | 3.3% | 1515 கிராம் |
குளோரின், Cl | 259.3 மிகி | 2300 மிகி | 11.3% | 5.7% | 887 கிராம் |
ட்ரேஸ் கூறுகள் | |||||
அலுமினியம், அல் | 82.1 μg | ~ | |||
போர், பி | 192.9 μg | ~ | |||
வனடியம், வி | 3.4 μg | ~ | |||
இரும்பு, Fe | 1.6 மிகி | 18 மிகி | 8.9% | 4.5% | 1125 கிராம் |
அயோடின், நான் | 3 μg | 150 μg | 2% | 1% | 5000 கிராம் |
கோபால்ட், கோ | 1.7 μg | 10 μg | 17% | 8.6% | 588 கிராம் |
மாங்கனீசு, எம்.என் | 0.2739 மிகி | 2 மிகி | 13.7% | 6.9% | 730 கிராம் |
காப்பர், கு | 99.5 μg | 1000 μg | 10% | 5.1% | 1005 கிராம் |
மாலிப்டினம், மோ. | 7.4 μg | 70 μg | 10.6% | 5.4% | 946 கிராம் |
நிக்கல், நி | 9 μg | ~ | |||
ஓலோவோ, எஸ்.என் | 1.7 μg | ~ | |||
ரூபிடியம், ஆர்.பி. | 21.9 μg | ~ | |||
செலினியம், சே | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.3% | 18333 கிராம் |
ஸ்ட்ரோண்டியம், சீனியர். | 53.6 μg | ~ | |||
டைட்டன், நீங்கள் | 20.6 μg | ~ | |||
ஃப்ளோரின், எஃப் | 9.4 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 42553 கிராம் |
குரோம், சி.ஆர் | 2.6 μg | 50 μg | 5.2% | 2.6% | 1923 கிராம் |
துத்தநாகம், Zn | 0.3829 மிகி | 12 மிகி | 3.2% | 1.6% | 3134 கிராம் |
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | |||||
ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள் | 0.3 கிராம் | ~ | |||
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்) | 4.2 கிராம் | அதிகபட்சம் 100 | |||
ஸ்டெரால்கள் | |||||
கொழுப்பு | 30.2 மிகி | அதிகபட்சம் 300 மி.கி. |
ஆற்றல் மதிப்பு 197,7 கிலோகலோரி.
- வைட்டமின் A சாதாரண வளர்ச்சி, இனப்பெருக்க செயல்பாடு, தோல் மற்றும் கண் ஆரோக்கியம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரித்தல் ஆகியவற்றுக்கு பொறுப்பாகும்.
- குளோரின் உடலில் ஹைட்ரோகுளோரிக் அமிலம் உருவாகவும் சுரக்கவும் அவசியம்.
- கோபால்ட் வைட்டமின் பி 12 இன் ஒரு பகுதியாகும். கொழுப்பு அமில வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் ஃபோலிக் அமில வளர்சிதை மாற்றத்தின் நொதிகளை செயல்படுத்துகிறது.
- மாங்கனீசு எலும்பு மற்றும் இணைப்பு திசுக்களை உருவாக்குவதில் பங்கேற்கிறது, இது அமினோ அமிலங்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கேடகோலமைன்கள் ஆகியவற்றின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபடும் என்சைம்களின் ஒரு பகுதியாகும்; கொழுப்பு மற்றும் நியூக்ளியோடைட்களின் தொகுப்புக்கு அவசியம். போதிய நுகர்வு வளர்ச்சியின் மந்தநிலை, இனப்பெருக்க அமைப்பில் உள்ள கோளாறுகள், எலும்பு திசுக்களின் அதிகரித்த பலவீனம், கார்போஹைட்ரேட்டின் கோளாறுகள் மற்றும் லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றத்துடன் சேர்ந்துள்ளது.
- 47 கிலோகலோரி
- 235 கிலோகலோரி
- 60 கிலோகலோரி
- 157 கிலோகலோரி
- 399 கிலோகலோரி
- 247 கிலோகலோரி
- 661 கிலோகலோரி