பொருளடக்கம்
தேவையான பொருட்கள் புளிப்பு கிரீம் சாஸில் சுண்டவைத்த கேரட்
| கேரட் | 1125.0 (கிராம்) |
| வெண்ணெயை | 25.0 (கிராம்) |
| சர்க்கரை | 10.0 (கிராம்) |
| புளிப்பு கிரீம் சாஸ் | 200.0 (கிராம்) |
தயாரிக்கும் முறை
கேரட்டை உரிக்கவும், கழுவவும், க்யூப்ஸாக வெட்டவும், கொழுப்புடன் இளங்கொதிவாக்கவும், புளிப்பு கிரீம் சாஸ் மற்றும் குண்டுகளைச் சேர்த்து 10-15 நிமிடங்கள் மென்மையாக்கவும்.
பயன்பாட்டில் உள்ள ரெசிபி கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்தி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் இழப்பை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உங்கள் சொந்த செய்முறையை உருவாக்கலாம்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.
அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
| ஊட்டச்சத்து | அளவு | விதிமுறை ** | 100 கிராம் விதிமுறையின்% | 100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்% | 100% இயல்பானது |
| கலோரி மதிப்பு | 152.4 கிலோகலோரி | 1684 கிலோகலோரி | 9% | 5.9% | 1105 கிராம் |
| புரதங்கள் | 2.4 கிராம் | 76 கிராம் | 3.2% | 2.1% | 3167 கிராம் |
| கொழுப்புகள் | 11.3 கிராம் | 56 கிராம் | 20.2% | 13.3% | 496 கிராம் |
| கார்போஹைட்ரேட் | 10.9 கிராம் | 219 கிராம் | 5% | 3.3% | 2009 கிராம் |
| கரிம அமிலங்கள் | 0.3 கிராம் | ~ | |||
| அலிமென்டரி ஃபைபர் | 3 கிராம் | 20 கிராம் | 15% | 9.8% | 667 கிராம் |
| நீர் | 109.5 கிராம் | 2273 கிராம் | 4.8% | 3.1% | 2076 கிராம் |
| சாம்பல் | 1.3 கிராம் | ~ | |||
| வைட்டமின்கள் | |||||
| வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ. | 10100 μg | 900 μg | 1122.2% | 736.4% | 9 கிராம் |
| ரெட்டினால் | 10.1 மிகி | ~ | |||
| வைட்டமின் பி 1, தியாமின் | 0.07 மிகி | 1.5 மிகி | 4.7% | 3.1% | 2143 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின் | 0.1 மிகி | 1.8 மிகி | 5.6% | 3.7% | 1800 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 4, கோலின் | 32.1 மிகி | 500 மிகி | 6.4% | 4.2% | 1558 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக் | 0.3 மிகி | 5 மிகி | 6% | 3.9% | 1667 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின் | 0.2 மிகி | 2 மிகி | 10% | 6.6% | 1000 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட் | 12.2 μg | 400 μg | 3.1% | 2% | 3279 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின் | 0.09 μg | 3 μg | 3% | 2% | 3333 கிராம் |
| வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக் | 2.6 மிகி | 90 மிகி | 2.9% | 1.9% | 3462 கிராம் |
| வைட்டமின் டி, கால்சிஃபெரால் | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.3% | 25000 கிராம் |
| வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ. | 1.6 மிகி | 15 மிகி | 10.7% | 7% | 938 கிராம் |
| வைட்டமின் எச், பயோட்டின் | 1 μg | 50 μg | 2% | 1.3% | 5000 கிராம் |
| வைட்டமின் பிபி, இல்லை | 1.4984 மிகி | 20 மிகி | 7.5% | 4.9% | 1335 கிராம் |
| நியாஸின் | 1.1 மிகி | ~ | |||
| பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் | |||||
| பொட்டாசியம், கே | 271 மிகி | 2500 மிகி | 10.8% | 7.1% | 923 கிராம் |
| கால்சியம், சி.ஏ. | 53.9 மிகி | 1000 மிகி | 5.4% | 3.5% | 1855 கிராம் |
| சிலிக்கான், ஆம் | 0.06 மிகி | 30 மிகி | 0.2% | 0.1% | 50000 கிராம் |
| மெக்னீசியம், எம்.ஜி. | 46.6 மிகி | 400 மிகி | 11.7% | 7.7% | 858 கிராம் |
| சோடியம், நா | 38.7 மிகி | 1300 மிகி | 3% | 2% | 3359 கிராம் |
| சல்பர், எஸ் | 8.2 மிகி | 1000 மிகி | 0.8% | 0.5% | 12195 கிராம் |
| பாஸ்பரஸ், பி | 79.8 மிகி | 800 மிகி | 10% | 6.6% | 1003 கிராம் |
| குளோரின், Cl | 90.9 மிகி | 2300 மிகி | 4% | 2.6% | 2530 கிராம் |
| ட்ரேஸ் கூறுகள் | |||||
| அலுமினியம், அல் | 402.1 μg | ~ | |||
| போர், பி | 240.4 μg | ~ | |||
| வனடியம், வி | 120 μg | ~ | |||
| இரும்பு, Fe | 0.9 மிகி | 18 மிகி | 5% | 3.3% | 2000 கிராம் |
| அயோடின், நான் | 7.7 μg | 150 μg | 5.1% | 3.3% | 1948 கிராம் |
| கோபால்ட், கோ | 2.5 μg | 10 μg | 25% | 16.4% | 400 கிராம் |
| லித்தியம், லி | 7.2 μg | ~ | |||
| மாங்கனீசு, எம்.என் | 0.2487 மிகி | 2 மிகி | 12.4% | 8.1% | 804 கிராம் |
| காப்பர், கு | 102.3 μg | 1000 μg | 10.2% | 6.7% | 978 கிராம் |
| மாலிப்டினம், மோ. | 25.4 μg | 70 μg | 36.3% | 23.8% | 276 கிராம் |
| நிக்கல், நி | 7.2 μg | ~ | |||
| ஓலோவோ, எஸ்.என் | 0.07 μg | ~ | |||
| செலினியம், சே | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.3% | 27500 கிராம் |
| டைட்டன், நீங்கள் | 0.2 μg | ~ | |||
| ஃப்ளோரின், எஃப் | 69.7 μg | 4000 μg | 1.7% | 1.1% | 5739 கிராம் |
| குரோம், சி.ஆர் | 3.6 μg | 50 μg | 7.2% | 4.7% | 1389 கிராம் |
| துத்தநாகம், Zn | 0.5502 மிகி | 12 மிகி | 4.6% | 3% | 2181 கிராம் |
| ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | |||||
| ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள் | 1.2 கிராம் | ~ | |||
| மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்) | 7.7 கிராம் | அதிகபட்சம் 100 |
ஆற்றல் மதிப்பு 152,4 கிலோகலோரி.
புளிப்பு கிரீம் சாஸில் சுண்டவைத்த கேரட் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் ஏ - 1122,2%, மெக்னீசியம் - 11,7%, கோபால்ட் - 25%, மாங்கனீஸ் - 12,4%, மாலிப்டினம் - 36,3%
- வைட்டமின் A சாதாரண வளர்ச்சி, இனப்பெருக்க செயல்பாடு, தோல் மற்றும் கண் ஆரோக்கியம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரித்தல் ஆகியவற்றுக்கு பொறுப்பாகும்.
- மெக்னீசியம் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்தில் பங்கேற்கிறது, புரதங்களின் தொகுப்பு, நியூக்ளிக் அமிலங்கள், சவ்வுகளில் உறுதிப்படுத்தும் விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன, கால்சியம், பொட்டாசியம் மற்றும் சோடியம் ஆகியவற்றின் ஹோமியோஸ்டாஸிஸைப் பராமரிக்க அவசியம். மெக்னீசியம் இல்லாததால் ஹைபோமக்னெசீமியா ஏற்படுகிறது, இது உயர் இரத்த அழுத்தம், இதய நோய் உருவாகும் அபாயம் அதிகம்.
- கோபால்ட் வைட்டமின் பி 12 இன் ஒரு பகுதியாகும். கொழுப்பு அமில வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் ஃபோலிக் அமில வளர்சிதை மாற்றத்தின் நொதிகளை செயல்படுத்துகிறது.
- மாங்கனீசு எலும்பு மற்றும் இணைப்பு திசுக்களை உருவாக்குவதில் பங்கேற்கிறது, இது அமினோ அமிலங்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கேடகோலமைன்கள் ஆகியவற்றின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபடும் என்சைம்களின் ஒரு பகுதியாகும்; கொழுப்பு மற்றும் நியூக்ளியோடைட்களின் தொகுப்புக்கு அவசியம். போதிய நுகர்வு வளர்ச்சியின் மந்தநிலை, இனப்பெருக்க அமைப்பில் உள்ள கோளாறுகள், எலும்பு திசுக்களின் அதிகரித்த பலவீனம், கார்போஹைட்ரேட்டின் கோளாறுகள் மற்றும் லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றத்துடன் சேர்ந்துள்ளது.
- மாலிப்டினம் சல்பர் கொண்ட அமினோ அமிலங்கள், ப்யூரின்ஸ் மற்றும் பைரிமிடின்களின் வளர்சிதை மாற்றத்தை வழங்கும் பல நொதிகளின் இணைப்பான் ஆகும்.
100 கிராம் புளிப்பு கிரீம் சாஸில் சுண்டவைத்த கேரட், கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் செய்முறையின் ரசாயன கலவை பொருட்கள்
- 35 கிலோகலோரி
- 743 கிலோகலோரி
- 399 கிலோகலோரி
குறிச்சொற்கள்: எப்படி சமைக்க வேண்டும், கலோரி உள்ளடக்கம் 152,4 கிலோகலோரி, இரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, என்ன வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், சமையல் முறை புளிப்பு கிரீம் சாஸில் சுண்டவைத்த கேரட், செய்முறை, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள்