கிரீம் கொண்டு ரெசிபி சாம்பிக்னான் சாஸ். … கலோரி, ரசாயன கலவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு.

தேவையான பொருட்கள் கிரீம் உடன் சாம்பிக்னான் சாஸ்.

எலுமிச்சை 1.0 (துண்டு)
சாம்பிக்னான் 200.0 (கிராம்)
வெண்ணெய் 50.0 (கிராம்)
கோதுமை மாவு, முதல் வகுப்பு 0.5 (டேபிள் ஸ்பூன்)
கிரீம் 0.5 (தானிய கண்ணாடி)
கோழி மஞ்சள் கரு 2.0 (துண்டு)
சர்க்கரை 0.5 (டீஸ்பூன்)
அட்டவணை உப்பு 0.5 (டீஸ்பூன்)
தயாரிக்கும் முறை

சாம்பினான்களை துண்டுகளாக வெட்டி, வெண்ணெய் மீது ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, 1 எலுமிச்சையிலிருந்து சாற்றை பிழிந்து, 2-3 தேக்கரண்டி இறைச்சி மற்றும் காளான் குழம்பு சேர்த்து, மென்மையாகும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும். மற்றொரு வாணலியில், வெண்ணெய் மற்றும் மாவை வேகவைத்து, காளான் சாஸ், 1-2 கிளாஸ் ஒயிட் ஒயின் (1/2 கப் க்ரீம் வேண்டும்) ஊற்றவும், காளான்களை சேர்க்கவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும், ஒரு பாத்திரத்தில் திரவத்தை ஊற்றவும், மஞ்சள் கரு, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும், கலந்து, + 70-75 டிகிரிக்கு சூடாக்கவும், காளான்கள் மீது ஊற்றவும். வேகவைத்த சாஸை பரிமாறவும்: கோழி, வியல் கால்கள், தலை, வியல் மார்பகம்.

பயன்பாட்டில் உள்ள ரெசிபி கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்தி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் இழப்பை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உங்கள் சொந்த செய்முறையை உருவாக்கலாம்.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.

அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்துஅளவுவிதிமுறை **100 கிராம் விதிமுறையின்%100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்%100% இயல்பானது
கலோரி மதிப்பு163.1 கிலோகலோரி1684 கிலோகலோரி9.7%5.9%1032 கிராம்
புரதங்கள்4 கிராம்76 கிராம்5.3%3.2%1900 கிராம்
கொழுப்புகள்14.7 கிராம்56 கிராம்26.3%16.1%381 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்4 கிராம்219 கிராம்1.8%1.1%5475 கிராம்
கரிம அமிலங்கள்56.9 கிராம்~
அலிமென்டரி ஃபைபர்2.5 கிராம்20 கிராம்12.5%7.7%800 கிராம்
நீர்46.4 கிராம்2273 கிராம்2%1.2%4899 கிராம்
சாம்பல்0.6 கிராம்~
வைட்டமின்கள்
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ.200 μg900 μg22.2%13.6%450 கிராம்
ரெட்டினால்0.2 மிகி~
வைட்டமின் பி 1, தியாமின்0.06 மிகி1.5 மிகி4%2.5%2500 கிராம்
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின்0.2 மிகி1.8 மிகி11.1%6.8%900 கிராம்
வைட்டமின் பி 4, கோலின்83.2 மிகி500 மிகி16.6%10.2%601 கிராம்
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக்1 மிகி5 மிகி20%12.3%500 கிராம்
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின்0.08 மிகி2 மிகி4%2.5%2500 கிராம்
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட்13.8 μg400 μg3.5%2.1%2899 கிராம்
வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின்0.3 μg3 μg10%6.1%1000 கிராம்
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக்5.5 மிகி90 மிகி6.1%3.7%1636 கிராம்
வைட்டமின் டி, கால்சிஃபெரால்0.7 μg10 μg7%4.3%1429 கிராம்
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ.0.5 மிகி15 மிகி3.3%2%3000 கிராம்
வைட்டமின் எச், பயோட்டின்6 μg50 μg12%7.4%833 கிராம்
வைட்டமின் பிபி, இல்லை2.164 மிகி20 மிகி10.8%6.6%924 கிராம்
நியாஸின்1.5 மிகி~
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள்
பொட்டாசியம், கே204.1 மிகி2500 மிகி8.2%5%1225 கிராம்
கால்சியம், சி.ஏ.46.3 மிகி1000 மிகி4.6%2.8%2160 கிராம்
சிலிக்கான், ஆம்0.07 மிகி30 மிகி0.2%0.1%42857 கிராம்
மெக்னீசியம், எம்.ஜி.9.7 மிகி400 மிகி2.4%1.5%4124 கிராம்
சோடியம், நா22.6 மிகி1300 மிகி1.7%1%5752 கிராம்
சல்பர், எஸ்20.2 மிகி1000 மிகி2%1.2%4950 கிராம்
பாஸ்பரஸ், பி100.5 மிகி800 மிகி12.6%7.7%796 கிராம்
குளோரின், Cl907.9 மிகி2300 மிகி39.5%24.2%253 கிராம்
ட்ரேஸ் கூறுகள்
அலுமினியம், அல்28.6 μg~
போர், பி20.1 μg~
வனடியம், வி2.3 μg~
இரும்பு, Fe0.9 மிகி18 மிகி5%3.1%2000 கிராம்
அயோடின், நான்10 μg150 μg6.7%4.1%1500 கிராம்
கோபால்ட், கோ6.4 μg10 μg64%39.2%156 கிராம்
மாங்கனீசு, எம்.என்0.0411 மிகி2 மிகி2.1%1.3%4866 கிராம்
காப்பர், கு51 μg1000 μg5.1%3.1%1961 கிராம்
மாலிப்டினம், மோ.5.2 μg70 μg7.4%4.5%1346 கிராம்
நிக்கல், நி0.2 μg~
ஓலோவோ, எஸ்.என்0.2 μg~
ரூபிடியம், ஆர்.பி.7 μg~
செலினியம், சே0.1 μg55 μg0.2%0.1%55000 கிராம்
டைட்டன், நீங்கள்0.4 μg~
ஃப்ளோரின், எஃப்9.2 μg4000 μg0.2%0.1%43478 கிராம்
குரோம், சி.ஆர்4.2 μg50 μg8.4%5.2%1190 கிராம்
துத்தநாகம், Zn0.4659 மிகி12 மிகி3.9%2.4%2576 கிராம்
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள்1.3 கிராம்~
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்)0.4 கிராம்அதிகபட்சம் 100

ஆற்றல் மதிப்பு 163,1 கிலோகலோரி.

கிரீம் உடன் சாம்பிக்னான் சாஸ். வைட்டமின் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் ஏ - 22,2%, வைட்டமின் பி 2 - 11,1%, கோலின் - 16,6%, வைட்டமின் பி 5 - 20%, வைட்டமின் எச் - 12%, பாஸ்பரஸ் - 12,6%, குளோரின் - 39,5%, கோபால்ட் - 64%
  • வைட்டமின் A சாதாரண வளர்ச்சி, இனப்பெருக்க செயல்பாடு, தோல் மற்றும் கண் ஆரோக்கியம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரித்தல் ஆகியவற்றுக்கு பொறுப்பாகும்.
  • வைட்டமின் B2 ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது, காட்சி பகுப்பாய்வி மற்றும் இருண்ட தழுவலின் வண்ண உணர்திறனை மேம்படுத்துகிறது. வைட்டமின் பி 2 இன் போதுமான அளவு உட்கொள்வது தோல், சளி சவ்வுகள், பலவீனமான ஒளி மற்றும் அந்தி பார்வை ஆகியவற்றை மீறுவதாகும்.
  • கலப்பு லெசித்தின் ஒரு பகுதியாகும், கல்லீரலில் பாஸ்போலிப்பிட்களின் தொகுப்பு மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஒரு பங்கு வகிக்கிறது, இது இலவச மீதில் குழுக்களின் மூலமாகும், இது லிபோட்ரோபிக் காரணியாக செயல்படுகிறது.
  • வைட்டமின் B5 புரதம், கொழுப்பு, கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றம், கொலஸ்ட்ரால் வளர்சிதை மாற்றம், பல ஹார்மோன்களின் தொகுப்பு, ஹீமோகுளோபின், குடலில் உள்ள அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் சர்க்கரைகளை உறிஞ்சுவதை ஊக்குவிக்கிறது, அட்ரீனல் கோர்டெக்ஸின் செயல்பாட்டை ஆதரிக்கிறது. பாந்தோத்தேனிக் அமிலம் இல்லாததால் தோல் மற்றும் சளி சவ்வுகளுக்கு சேதம் ஏற்படலாம்.
  • வைட்டமின் எச் கொழுப்புகள், கிளைகோஜன், அமினோ அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றத்தின் தொகுப்பில் பங்கேற்கிறது. இந்த வைட்டமின் போதுமான அளவு உட்கொள்வது சருமத்தின் இயல்பான நிலைக்கு இடையூறு விளைவிக்கும்.
  • பாஸ்பரஸ் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றம் உட்பட பல உடலியல் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அமில-அடிப்படை சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, இது பாஸ்போலிப்பிட்கள், நியூக்ளியோடைடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் ஒரு பகுதியாகும், இது எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் கனிமமயமாக்கலுக்கு அவசியம். குறைபாடு அனோரெக்ஸியா, இரத்த சோகை, ரிக்கெட்டுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
  • குளோரின் உடலில் ஹைட்ரோகுளோரிக் அமிலம் உருவாகவும் சுரக்கவும் அவசியம்.
  • கோபால்ட் வைட்டமின் பி 12 இன் ஒரு பகுதியாகும். கொழுப்பு அமில வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் ஃபோலிக் அமில வளர்சிதை மாற்றத்தின் நொதிகளை செயல்படுத்துகிறது.
 
கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் ரெசிப் இன்ஜெண்டன்களின் வேதியியல் கலவை கிரீம் கொண்ட சாம்பினான்களின் சாஸ். PER 100 கிராம்
  • 34 கிலோகலோரி
  • 27 கிலோகலோரி
  • 661 கிலோகலோரி
  • 329 கிலோகலோரி
  • 119 கிலோகலோரி
  • 354 கிலோகலோரி
  • 399 கிலோகலோரி
  • 0 கிலோகலோரி
குறிச்சொற்கள்: எப்படி சமைக்க வேண்டும், கலோரி உள்ளடக்கம் 163,1 கிலோகலோரி, ரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, என்ன வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், தயாரிக்கும் முறை கிரீம் கொண்ட சாம்பிக்னான்களின் சாஸ்., ரெசிபி, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள்

ஒரு பதில் விடவும்