புதிய தக்காளி ப்யூரி சூப்பிற்கான செய்முறை. கலோரி, ரசாயன கலவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு.

தேவையான பொருட்கள் புதிய தக்காளி ப்யூரி சூப்

மாட்டிறைச்சி, 1 வகை 600.0 (கிராம்)
தக்காளி 500.0 (கிராம்)
வெங்காயம் 1.0 (துண்டு)
கேரட் 1.0 (துண்டு)
வோக்கோசு வேர் 1.0 (துண்டு)
உருகிய வெண்ணெய் 1.0 (டேபிள் ஸ்பூன்)
கோதுமை மாவு, முதல் வகுப்பு 1.0 (டேபிள் ஸ்பூன்)
கிரீம் 200.0 (கிராம்)
கோழி மஞ்சள் கரு 2.0 (துண்டு)
அட்டவணை உப்பு 0.3 (டீஸ்பூன்)
நீர் 12.0 (தானிய கண்ணாடி)
தயாரிக்கும் முறை

தக்காளி வெட்டி ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைத்து, தங்கள் சொந்த சாறு குறைந்த வெப்ப மீது மென்மையான வரை இளங்கொதிவா. இறைச்சியை சமைக்க வைக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் வேர்களை இறுதியாக நறுக்கி, ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, நெய் சேர்த்து, பொன்னிறமாகும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும். பின்னர் சுண்டவைத்த தக்காளியுடன் வேர்கள் மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து தக்காளி அடர் சிவப்பு நிறமாக மாறும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும். பின்னர் வெண்ணெய் மற்றும் சிறிது மாவு சேர்க்கவும். மதிய உணவுக்கு அரை மணி நேரத்திற்கு முன், முழு வெகுஜனத்தையும் ஒரு வடிகட்டி மூலம் தேய்க்கவும், அடிக்கடி குழம்பு ஊற்றவும். குழம்புடன் சேர்த்து, கிளறி, சூப்பை கெட்டியாகும் வரை கொதிக்க வைக்கவும். சூப் பரிமாறும் முன், புளிப்பு கிரீம் கொண்டு மஞ்சள் கருவை கிளறி, அவற்றுடன் சூப் பருவம், கொதிக்க விடாமல்.

பயன்பாட்டில் உள்ள ரெசிபி கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்தி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் இழப்பை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உங்கள் சொந்த செய்முறையை உருவாக்கலாம்.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.

அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்துஅளவுவிதிமுறை **100 கிராம் விதிமுறையின்%100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்%100% இயல்பானது
கலோரி மதிப்பு40.5 கிலோகலோரி1684 கிலோகலோரி2.4%5.9%4158 கிராம்
புரதங்கள்1.8 கிராம்76 கிராம்2.4%5.9%4222 கிராம்
கொழுப்புகள்3.1 கிராம்56 கிராம்5.5%13.6%1806 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்1.4 கிராம்219 கிராம்0.6%1.5%15643 கிராம்
கரிம அமிலங்கள்3.4 கிராம்~
அலிமென்டரி ஃபைபர்0.3 கிராம்20 கிராம்1.5%3.7%6667 கிராம்
நீர்88.9 கிராம்2273 கிராம்3.9%9.6%2557 கிராம்
சாம்பல்0.2 கிராம்~
வைட்டமின்கள்
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ.300 μg900 μg33.3%82.2%300 கிராம்
ரெட்டினால்0.3 மிகி~
வைட்டமின் பி 1, தியாமின்0.01 மிகி1.5 மிகி0.7%1.7%15000 கிராம்
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின்0.02 மிகி1.8 மிகி1.1%2.7%9000 கிராம்
வைட்டமின் பி 4, கோலின்18.4 மிகி500 மிகி3.7%9.1%2717 கிராம்
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக்0.09 மிகி5 மிகி1.8%4.4%5556 கிராம்
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின்0.05 மிகி2 மிகி2.5%6.2%4000 கிராம்
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட்2.8 μg400 μg0.7%1.7%14286 கிராம்
வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின்0.2 μg3 μg6.7%16.5%1500 கிராம்
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக்1.3 மிகி90 மிகி1.4%3.5%6923 கிராம்
வைட்டமின் டி, கால்சிஃபெரால்0.08 μg10 μg0.8%2%12500 கிராம்
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ.0.1 மிகி15 மிகி0.7%1.7%15000 கிராம்
வைட்டமின் எச், பயோட்டின்1 μg50 μg2%4.9%5000 கிராம்
வைட்டமின் பிபி, இல்லை0.5988 மிகி20 மிகி3%7.4%3340 கிராம்
நியாஸின்0.3 மிகி~
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள்
பொட்டாசியம், கே59.7 மிகி2500 மிகி2.4%5.9%4188 கிராம்
கால்சியம், சி.ஏ.10 மிகி1000 மிகி1%2.5%10000 கிராம்
சிலிக்கான், ஆம்0.02 மிகி30 மிகி0.1%0.2%150000 கிராம்
மெக்னீசியம், எம்.ஜி.4.9 மிகி400 மிகி1.2%3%8163 கிராம்
சோடியம், நா10.2 மிகி1300 மிகி0.8%2%12745 கிராம்
சல்பர், எஸ்17.3 மிகி1000 மிகி1.7%4.2%5780 கிராம்
பாஸ்பரஸ், பி24.8 மிகி800 மிகி3.1%7.7%3226 கிராம்
குளோரின், Cl67.4 மிகி2300 மிகி2.9%7.2%3412 கிராம்
ட்ரேஸ் கூறுகள்
அலுமினியம், அல்18.3 μg~
போர், பி17.3 μg~
வனடியம், வி2 μg~
இரும்பு, Fe0.4 மிகி18 மிகி2.2%5.4%4500 கிராம்
அயோடின், நான்1.4 μg150 μg0.9%2.2%10714 கிராம்
கோபால்ட், கோ1.3 μg10 μg13%32.1%769 கிராம்
லித்தியம், லி0.08 μg~
மாங்கனீசு, எம்.என்0.0308 மிகி2 மிகி1.5%3.7%6494 கிராம்
காப்பர், கு27.4 μg1000 μg2.7%6.7%3650 கிராம்
மாலிப்டினம், மோ.2.2 μg70 μg3.1%7.7%3182 கிராம்
நிக்கல், நி2 μg~
ஓலோவோ, எஸ்.என்4.3 μg~
ரூபிடியம், ஆர்.பி.21.8 μg~
செலினியம், சே0.02 μg55 μg275000 கிராம்
டைட்டன், நீங்கள்0.1 μg~
ஃப்ளோரின், எஃப்7.5 μg4000 μg0.2%0.5%53333 கிராம்
குரோம், சி.ஆர்1.1 μg50 μg2.2%5.4%4545 கிராம்
துத்தநாகம், Zn0.2671 மிகி12 மிகி2.2%5.4%4493 கிராம்
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள்0.6 கிராம்~
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்)0.6 கிராம்அதிகபட்சம் 100

ஆற்றல் மதிப்பு 40,5 கிலோகலோரி.

புதிய தக்காளி கூழ் சூப் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் ஏ - 33,3%, கோபால்ட் - 13%
  • வைட்டமின் A சாதாரண வளர்ச்சி, இனப்பெருக்க செயல்பாடு, தோல் மற்றும் கண் ஆரோக்கியம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரித்தல் ஆகியவற்றுக்கு பொறுப்பாகும்.
  • கோபால்ட் வைட்டமின் பி 12 இன் ஒரு பகுதியாகும். கொழுப்பு அமில வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் ஃபோலிக் அமில வளர்சிதை மாற்றத்தின் நொதிகளை செயல்படுத்துகிறது.
 
கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் ரெசிபியின் உட்பொருட்களின் வேதியியல் கலவை புதிய தக்காளியில் இருந்து சூப்-கூழ் PER 100 கிராம்
  • 218 கிலோகலோரி
  • 24 கிலோகலோரி
  • 41 கிலோகலோரி
  • 35 கிலோகலோரி
  • 51 கிலோகலோரி
  • 329 கிலோகலோரி
  • 162 கிலோகலோரி
  • 354 கிலோகலோரி
  • 0 கிலோகலோரி
  • 0 கிலோகலோரி
குறிச்சொற்கள்: எப்படி சமைக்க வேண்டும், கலோரி உள்ளடக்கம் 40,5 கிலோகலோரி, ரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, என்ன வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், புதிய தக்காளி கூழ் சூப் தயாரிப்பது எப்படி, செய்முறை, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள்

ஒரு பதில் விடவும்