தேவையான பொருட்கள் புதிய தக்காளி ப்யூரி சூப்
மாட்டிறைச்சி, 1 வகை | 600.0 (கிராம்) |
தக்காளி | 500.0 (கிராம்) |
வெங்காயம் | 1.0 (துண்டு) |
கேரட் | 1.0 (துண்டு) |
வோக்கோசு வேர் | 1.0 (துண்டு) |
உருகிய வெண்ணெய் | 1.0 (டேபிள் ஸ்பூன்) |
கோதுமை மாவு, முதல் வகுப்பு | 1.0 (டேபிள் ஸ்பூன்) |
கிரீம் | 200.0 (கிராம்) |
கோழி மஞ்சள் கரு | 2.0 (துண்டு) |
அட்டவணை உப்பு | 0.3 (டீஸ்பூன்) |
நீர் | 12.0 (தானிய கண்ணாடி) |
தக்காளி வெட்டி ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைத்து, தங்கள் சொந்த சாறு குறைந்த வெப்ப மீது மென்மையான வரை இளங்கொதிவா. இறைச்சியை சமைக்க வைக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் வேர்களை இறுதியாக நறுக்கி, ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, நெய் சேர்த்து, பொன்னிறமாகும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும். பின்னர் சுண்டவைத்த தக்காளியுடன் வேர்கள் மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து தக்காளி அடர் சிவப்பு நிறமாக மாறும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும். பின்னர் வெண்ணெய் மற்றும் சிறிது மாவு சேர்க்கவும். மதிய உணவுக்கு அரை மணி நேரத்திற்கு முன், முழு வெகுஜனத்தையும் ஒரு வடிகட்டி மூலம் தேய்க்கவும், அடிக்கடி குழம்பு ஊற்றவும். குழம்புடன் சேர்த்து, கிளறி, சூப்பை கெட்டியாகும் வரை கொதிக்க வைக்கவும். சூப் பரிமாறும் முன், புளிப்பு கிரீம் கொண்டு மஞ்சள் கருவை கிளறி, அவற்றுடன் சூப் பருவம், கொதிக்க விடாமல்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.
ஊட்டச்சத்து | அளவு | விதிமுறை ** | 100 கிராம் விதிமுறையின்% | 100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்% | 100% இயல்பானது |
கலோரி மதிப்பு | 40.5 கிலோகலோரி | 1684 கிலோகலோரி | 2.4% | 5.9% | 4158 கிராம் |
புரதங்கள் | 1.8 கிராம் | 76 கிராம் | 2.4% | 5.9% | 4222 கிராம் |
கொழுப்புகள் | 3.1 கிராம் | 56 கிராம் | 5.5% | 13.6% | 1806 கிராம் |
கார்போஹைட்ரேட் | 1.4 கிராம் | 219 கிராம் | 0.6% | 1.5% | 15643 கிராம் |
கரிம அமிலங்கள் | 3.4 கிராம் | ~ | |||
அலிமென்டரி ஃபைபர் | 0.3 கிராம் | 20 கிராம் | 1.5% | 3.7% | 6667 கிராம் |
நீர் | 88.9 கிராம் | 2273 கிராம் | 3.9% | 9.6% | 2557 கிராம் |
சாம்பல் | 0.2 கிராம் | ~ | |||
வைட்டமின்கள் | |||||
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ. | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 82.2% | 300 கிராம் |
ரெட்டினால் | 0.3 மிகி | ~ | |||
வைட்டமின் பி 1, தியாமின் | 0.01 மிகி | 1.5 மிகி | 0.7% | 1.7% | 15000 கிராம் |
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின் | 0.02 மிகி | 1.8 மிகி | 1.1% | 2.7% | 9000 கிராம் |
வைட்டமின் பி 4, கோலின் | 18.4 மிகி | 500 மிகி | 3.7% | 9.1% | 2717 கிராம் |
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக் | 0.09 மிகி | 5 மிகி | 1.8% | 4.4% | 5556 கிராம் |
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின் | 0.05 மிகி | 2 மிகி | 2.5% | 6.2% | 4000 கிராம் |
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட் | 2.8 μg | 400 μg | 0.7% | 1.7% | 14286 கிராம் |
வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின் | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 16.5% | 1500 கிராம் |
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக் | 1.3 மிகி | 90 மிகி | 1.4% | 3.5% | 6923 கிராம் |
வைட்டமின் டி, கால்சிஃபெரால் | 0.08 μg | 10 μg | 0.8% | 2% | 12500 கிராம் |
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ. | 0.1 மிகி | 15 மிகி | 0.7% | 1.7% | 15000 கிராம் |
வைட்டமின் எச், பயோட்டின் | 1 μg | 50 μg | 2% | 4.9% | 5000 கிராம் |
வைட்டமின் பிபி, இல்லை | 0.5988 மிகி | 20 மிகி | 3% | 7.4% | 3340 கிராம் |
நியாஸின் | 0.3 மிகி | ~ | |||
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் | |||||
பொட்டாசியம், கே | 59.7 மிகி | 2500 மிகி | 2.4% | 5.9% | 4188 கிராம் |
கால்சியம், சி.ஏ. | 10 மிகி | 1000 மிகி | 1% | 2.5% | 10000 கிராம் |
சிலிக்கான், ஆம் | 0.02 மிகி | 30 மிகி | 0.1% | 0.2% | 150000 கிராம் |
மெக்னீசியம், எம்.ஜி. | 4.9 மிகி | 400 மிகி | 1.2% | 3% | 8163 கிராம் |
சோடியம், நா | 10.2 மிகி | 1300 மிகி | 0.8% | 2% | 12745 கிராம் |
சல்பர், எஸ் | 17.3 மிகி | 1000 மிகி | 1.7% | 4.2% | 5780 கிராம் |
பாஸ்பரஸ், பி | 24.8 மிகி | 800 மிகி | 3.1% | 7.7% | 3226 கிராம் |
குளோரின், Cl | 67.4 மிகி | 2300 மிகி | 2.9% | 7.2% | 3412 கிராம் |
ட்ரேஸ் கூறுகள் | |||||
அலுமினியம், அல் | 18.3 μg | ~ | |||
போர், பி | 17.3 μg | ~ | |||
வனடியம், வி | 2 μg | ~ | |||
இரும்பு, Fe | 0.4 மிகி | 18 மிகி | 2.2% | 5.4% | 4500 கிராம் |
அயோடின், நான் | 1.4 μg | 150 μg | 0.9% | 2.2% | 10714 கிராம் |
கோபால்ட், கோ | 1.3 μg | 10 μg | 13% | 32.1% | 769 கிராம் |
லித்தியம், லி | 0.08 μg | ~ | |||
மாங்கனீசு, எம்.என் | 0.0308 மிகி | 2 மிகி | 1.5% | 3.7% | 6494 கிராம் |
காப்பர், கு | 27.4 μg | 1000 μg | 2.7% | 6.7% | 3650 கிராம் |
மாலிப்டினம், மோ. | 2.2 μg | 70 μg | 3.1% | 7.7% | 3182 கிராம் |
நிக்கல், நி | 2 μg | ~ | |||
ஓலோவோ, எஸ்.என் | 4.3 μg | ~ | |||
ரூபிடியம், ஆர்.பி. | 21.8 μg | ~ | |||
செலினியம், சே | 0.02 μg | 55 μg | 275000 கிராம் | ||
டைட்டன், நீங்கள் | 0.1 μg | ~ | |||
ஃப்ளோரின், எஃப் | 7.5 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.5% | 53333 கிராம் |
குரோம், சி.ஆர் | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 5.4% | 4545 கிராம் |
துத்தநாகம், Zn | 0.2671 மிகி | 12 மிகி | 2.2% | 5.4% | 4493 கிராம் |
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | |||||
ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள் | 0.6 கிராம் | ~ | |||
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்) | 0.6 கிராம் | அதிகபட்சம் 100 |
ஆற்றல் மதிப்பு 40,5 கிலோகலோரி.
- வைட்டமின் A சாதாரண வளர்ச்சி, இனப்பெருக்க செயல்பாடு, தோல் மற்றும் கண் ஆரோக்கியம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரித்தல் ஆகியவற்றுக்கு பொறுப்பாகும்.
- கோபால்ட் வைட்டமின் பி 12 இன் ஒரு பகுதியாகும். கொழுப்பு அமில வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் ஃபோலிக் அமில வளர்சிதை மாற்றத்தின் நொதிகளை செயல்படுத்துகிறது.
- 218 கிலோகலோரி
- 24 கிலோகலோரி
- 41 கிலோகலோரி
- 35 கிலோகலோரி
- 51 கிலோகலோரி
- 329 கிலோகலோரி
- 162 கிலோகலோரி
- 354 கிலோகலோரி
- 0 கிலோகலோரி
- 0 கிலோகலோரி