தேவையான பொருட்கள் ஆரஞ்சு இனிப்பு
ஆரஞ்சு | 6.0 (துண்டு) |
சர்க்கரை | 0.3 (தானிய கண்ணாடி) |
நீர் | 0.3 (தானிய கண்ணாடி) |
ஆரஞ்சுகளை நன்கு உரிக்கவும், தோலின் கீழ் உள்ள வெள்ளை அடுக்கை அகற்றவும். ஆரஞ்சு பழங்களை ஒன்றரை செமீ தடிமன் கொண்ட துண்டுகளாக நறுக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் ஊற்றி, சர்க்கரை சேர்த்து, நறுக்கிய ஆரஞ்சுப் பழங்களைப் போடவும். ஒரு மூடி கொண்டு பான் மூடி மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. வெப்பத்தை குறைத்து 2 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். துளையிட்ட கரண்டியால் ஆரஞ்சு துண்டுகளை அகற்றி ஒரு தட்டுக்கு மாற்றவும். மீதமுள்ள திரவத்தை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், அதை மூடி இல்லாமல், பாத்திரத்தில் சுமார் 0.33 கப் திரவம் இருக்கும் வரை சமைக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் சிரப்பை ஆரஞ்சு மீது ஊற்றி அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்க விடவும்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.
ஊட்டச்சத்து | அளவு | விதிமுறை ** | 100 கிராம் விதிமுறையின்% | 100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்% | 100% இயல்பானது |
கலோரி மதிப்பு | 56.7 கிலோகலோரி | 1684 கிலோகலோரி | 3.4% | 6% | 2970 கிராம் |
புரதங்கள் | 0.7 கிராம் | 76 கிராம் | 0.9% | 1.6% | 10857 கிராம் |
கொழுப்புகள் | 0.2 கிராம் | 56 கிராம் | 0.4% | 0.7% | 28000 கிராம் |
கார்போஹைட்ரேட் | 14 கிராம் | 219 கிராம் | 6.4% | 11.3% | 1564 கிராம் |
கரிம அமிலங்கள் | 1 கிராம் | ~ | |||
அலிமென்டரி ஃபைபர் | 1.8 கிராம் | 20 கிராம் | 9% | 15.9% | 1111 கிராம் |
நீர் | 81.4 கிராம் | 2273 கிராம் | 3.6% | 6.3% | 2792 கிராம் |
சாம்பல் | 0.4 கிராம் | ~ | |||
வைட்டமின்கள் | |||||
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ. | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 7.8% | 2250 கிராம் |
ரெட்டினால் | 0.04 மிகி | ~ | |||
வைட்டமின் பி 1, தியாமின் | 0.03 மிகி | 1.5 மிகி | 2% | 3.5% | 5000 கிராம் |
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின் | 0.02 மிகி | 1.8 மிகி | 1.1% | 1.9% | 9000 கிராம் |
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக் | 0.2 மிகி | 5 மிகி | 4% | 7.1% | 2500 கிராம் |
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின் | 0.04 மிகி | 2 மிகி | 2% | 3.5% | 5000 கிராம் |
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட் | 3.6 μg | 400 μg | 0.9% | 1.6% | 11111 கிராம் |
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக் | 19.8 மிகி | 90 மிகி | 22% | 38.8% | 455 கிராம் |
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ. | 0.2 மிகி | 15 மிகி | 1.3% | 2.3% | 7500 கிராம் |
வைட்டமின் எச், பயோட்டின் | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 2.5% | 7143 கிராம் |
வைட்டமின் பிபி, இல்லை | 0.2162 மிகி | 20 மிகி | 1.1% | 1.9% | 9251 கிராம் |
நியாஸின் | 0.1 மிகி | ~ | |||
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் | |||||
பொட்டாசியம், கே | 161.3 மிகி | 2500 மிகி | 6.5% | 11.5% | 1550 கிராம் |
கால்சியம், சி.ஏ. | 27.4 மிகி | 1000 மிகி | 2.7% | 4.8% | 3650 கிராம் |
மெக்னீசியம், எம்.ஜி. | 10.2 மிகி | 400 மிகி | 2.6% | 4.6% | 3922 கிராம் |
சோடியம், நா | 10.7 மிகி | 1300 மிகி | 0.8% | 1.4% | 12150 கிராம் |
சல்பர், எஸ் | 7.2 மிகி | 1000 மிகி | 0.7% | 1.2% | 13889 கிராம் |
பாஸ்பரஸ், பி | 17.7 மிகி | 800 மிகி | 2.2% | 3.9% | 4520 கிராம் |
குளோரின், Cl | 2.4 மிகி | 2300 மிகி | 0.1% | 0.2% | 95833 கிராம் |
ட்ரேஸ் கூறுகள் | |||||
போர், பி | 144.2 μg | ~ | |||
இரும்பு, Fe | 0.3 மிகி | 18 மிகி | 1.7% | 3% | 6000 கிராம் |
அயோடின், நான் | 1.6 μg | 150 μg | 1.1% | 1.9% | 9375 கிராம் |
கோபால்ட், கோ | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 14.1% | 1250 கிராம் |
மாங்கனீசு, எம்.என் | 0.024 மிகி | 2 மிகி | 1.2% | 2.1% | 8333 கிராம் |
காப்பர், கு | 53.7 μg | 1000 μg | 5.4% | 9.5% | 1862 கிராம் |
ஃப்ளோரின், எஃப் | 13.6 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.5% | 29412 கிராம் |
துத்தநாகம், Zn | 0.1602 மிகி | 12 மிகி | 1.3% | 2.3% | 7491 கிராம் |
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | |||||
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்) | 6.2 கிராம் | அதிகபட்சம் 100 |
ஆற்றல் மதிப்பு 56,7 கிலோகலோரி.
- வைட்டமின் சி ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது, நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் செயல்பாடு, இரும்பு உறிஞ்சுதலை ஊக்குவிக்கிறது. குறைபாடு தளர்வான மற்றும் இரத்தப்போக்கு ஈறுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது, அதிகரித்த ஊடுருவல் மற்றும் இரத்தக் குழாய்களின் பலவீனம் காரணமாக மூக்குத்திணறல்.
- 43 கிலோகலோரி
- 399 கிலோகலோரி
- 0 கிலோகலோரி