தேவையான பொருட்கள் Rutabaga கட்லெட்டுகள்
ஸ்வீட் | 1000.0 (கிராம்) |
கோதுமை ரொட்டி | 250.0 (கிராம்) |
கோழி முட்டை | 2.0 (துண்டு) |
அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு | 0.3 (டீஸ்பூன்) |
உருகிய வெண்ணெய் | 2.0 (டேபிள் ஸ்பூன்) |
அட்டவணை உப்பு | 1.0 (டீஸ்பூன்) |
கிரீம் | 0.5 (தானிய கண்ணாடி) |
தயாரிக்கும் முறை
பழைய வெள்ளை ரொட்டியை அரைக்கவும். ருட்டாபகாஸை தோல் நீக்கி, குளிர்ந்த நீரில் 15 நிமிடம் வைத்து, கொதிக்கும் நீரில் போட்டு வேகவைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட ருடபாகாவை நன்றாக grater மீது தட்டி, நெய், உப்பு, அடித்து முட்டை, பட்டாசு, மிளகு சேர்க்கவும். படிவம் patties, பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு உள்ள ரொட்டி, வறுக்கவும். புளிப்பு கிரீம் உடன் பரிமாறவும்.
பயன்பாட்டில் உள்ள ரெசிபி கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்தி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் இழப்பை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உங்கள் சொந்த செய்முறையை உருவாக்கலாம்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.
அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்து | அளவு | விதிமுறை ** | 100 கிராம் விதிமுறையின்% | 100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்% | 100% இயல்பானது |
கலோரி மதிப்பு | 99.3 கிலோகலோரி | 1684 கிலோகலோரி | 5.9% | 5.9% | 1696 கிராம் |
புரதங்கள் | 3.1 கிராம் | 76 கிராம் | 4.1% | 4.1% | 2452 கிராம் |
கொழுப்புகள் | 5.6 கிராம் | 56 கிராம் | 10% | 10.1% | 1000 கிராம் |
கார்போஹைட்ரேட் | 9.6 கிராம் | 219 கிராம் | 4.4% | 4.4% | 2281 கிராம் |
கரிம அமிலங்கள் | 37.6 கிராம் | ~ | |||
அலிமென்டரி ஃபைபர் | 2.3 கிராம் | 20 கிராம் | 11.5% | 11.6% | 870 கிராம் |
நீர் | 59.4 கிராம் | 2273 கிராம் | 2.6% | 2.6% | 3827 கிராம் |
சாம்பல் | 0.7 கிராம் | ~ | |||
வைட்டமின்கள் | |||||
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ. | 90 μg | 900 μg | 10% | 10.1% | 1000 கிராம் |
ரெட்டினால் | 0.09 மிகி | ~ | |||
வைட்டமின் பி 1, தியாமின் | 0.05 மிகி | 1.5 மிகி | 3.3% | 3.3% | 3000 கிராம் |
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின் | 0.07 மிகி | 1.8 மிகி | 3.9% | 3.9% | 2571 கிராம் |
வைட்டமின் பி 4, கோலின் | 37.4 மிகி | 500 மிகி | 7.5% | 7.6% | 1337 கிராம் |
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக் | 0.2 மிகி | 5 மிகி | 4% | 4% | 2500 கிராம் |
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின் | 0.1 மிகி | 2 மிகி | 5% | 5% | 2000 கிராம் |
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட் | 7.6 μg | 400 μg | 1.9% | 1.9% | 5263 கிராம் |
வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின் | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 2.3% | 4286 கிராம் |
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக் | 3.8 மிகி | 90 மிகி | 4.2% | 4.2% | 2368 கிராம் |
வைட்டமின் டி, கால்சிஃபெரால் | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 2% | 5000 கிராம் |
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ. | 0.3 மிகி | 15 மிகி | 2% | 2% | 5000 கிராம் |
வைட்டமின் எச், பயோட்டின் | 2 μg | 50 μg | 4% | 4% | 2500 கிராம் |
வைட்டமின் பிபி, இல்லை | 1.2146 மிகி | 20 மிகி | 6.1% | 6.1% | 1647 கிராம் |
நியாஸின் | 0.7 மிகி | ~ | |||
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் | |||||
பொட்டாசியம், கே | 155.7 மிகி | 2500 மிகி | 6.2% | 6.2% | 1606 கிராம் |
கால்சியம், சி.ஏ. | 41.5 மிகி | 1000 மிகி | 4.2% | 4.2% | 2410 கிராம் |
சிலிக்கான், ஆம் | 0.3 மிகி | 30 மிகி | 1% | 1% | 10000 கிராம் |
மெக்னீசியம், எம்.ஜி. | 14.1 மிகி | 400 மிகி | 3.5% | 3.5% | 2837 கிராம் |
சோடியம், நா | 94.3 மிகி | 1300 மிகி | 7.3% | 7.4% | 1379 கிராம் |
சல்பர், எஸ் | 22.5 மிகி | 1000 மிகி | 2.3% | 2.3% | 4444 கிராம் |
பாஸ்பரஸ், பி | 54.4 மிகி | 800 மிகி | 6.8% | 6.8% | 1471 கிராம் |
குளோரின், Cl | 717 மிகி | 2300 மிகி | 31.2% | 31.4% | 321 கிராம் |
ட்ரேஸ் கூறுகள் | |||||
இரும்பு, Fe | 1.3 மிகி | 18 மிகி | 7.2% | 7.3% | 1385 கிராம் |
அயோடின், நான் | 2.1 μg | 150 μg | 1.4% | 1.4% | 7143 கிராம் |
கோபால்ட், கோ | 1.1 μg | 10 μg | 11% | 11.1% | 909 கிராம் |
மாங்கனீசு, எம்.என் | 0.1247 மிகி | 2 மிகி | 6.2% | 6.2% | 1604 கிராம் |
காப்பர், கு | 29.8 μg | 1000 μg | 3% | 3% | 3356 கிராம் |
மாலிப்டினம், மோ. | 3.8 μg | 70 μg | 5.4% | 5.4% | 1842 கிராம் |
செலினியம், சே | 0.03 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 183333 கிராம் |
ஃப்ளோரின், எஃப் | 5.2 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.1% | 76923 கிராம் |
குரோம், சி.ஆர் | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 1.2% | 8333 கிராம் |
துத்தநாகம், Zn | 0.2125 மிகி | 12 மிகி | 1.8% | 1.8% | 5647 கிராம் |
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | |||||
ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள் | 0.04 கிராம் | ~ | |||
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்) | 3.1 கிராம் | அதிகபட்சம் 100 | |||
ஸ்டெரால்கள் | |||||
கொழுப்பு | 37.3 மிகி | அதிகபட்சம் 300 மி.கி. |
ஆற்றல் மதிப்பு 99,3 கிலோகலோரி.
ருடபாகா கட்லெட்டுகள் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: குளோரின் - 31,2%, கோபால்ட் - 11%
- குளோரின் உடலில் ஹைட்ரோகுளோரிக் அமிலம் உருவாகவும் சுரக்கவும் அவசியம்.
- கோபால்ட் வைட்டமின் பி 12 இன் ஒரு பகுதியாகும். கொழுப்பு அமில வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் ஃபோலிக் அமில வளர்சிதை மாற்றத்தின் நொதிகளை செயல்படுத்துகிறது.
100 கிராமுக்கு ரூடாபேக் கட்லெட்டுகளின் கலோரி மற்றும் ரசாயன கலவை
- 37 கிலோகலோரி
- 235 கிலோகலோரி
- 157 கிலோகலோரி
- 255 கிலோகலோரி
- 0 கிலோகலோரி
- 162 கிலோகலோரி
குறிச்சொற்கள்: எப்படி சமைக்க வேண்டும், கலோரி உள்ளடக்கம் 99,3 கிலோகலோரி, இரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, என்ன வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், சமையல் முறை Rutabaga கட்லெட்டுகள், செய்முறை, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள்