வெவ்வேறு காய்கறிகளிலிருந்து சூப்-ப்யூரிக்கான செய்முறை. கலோரி, ரசாயன கலவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு.

தேவையான பொருட்கள் கலப்பு காய்கறி சூப்

வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் 80.0 (கிராம்)
உருளைக்கிழங்கு 90.0 (கிராம்)
டர்னிப் 60.0 (கிராம்)
கேரட் 60.0 (கிராம்)
வெங்காயம் 40.0 (கிராம்)
இந்த leek 20.0 (கிராம்)
பதிவு செய்யப்பட்ட பச்சை பட்டாணி 50.0 (கிராம்)
கோதுமை மாவு, பிரீமியம் 20.0 (கிராம்)
வெண்ணெய் 30.0 (கிராம்)
பால் மாடு 200.0 (கிராம்)
கோழி முட்டை 0.4 (துண்டு)
நீர் 750.0 (கிராம்)
தயாரிக்கும் முறை

வெங்காயம் நறுக்கப்பட்டு வதக்கப்படுகிறது, மீதமுள்ள காய்கறிகள் வெட்டப்பட்டு வேட்டையாடப்படுகின்றன, டர்னிப்ஸ் முன்கூட்டியே வெளுக்கப்படுகிறது. மசாலா முடிவதற்கு 5-10 நிமிடங்களுக்கு முன் பொன்னிறமான வெங்காயம், பச்சை பட்டாணி சேர்த்து எல்லாவற்றையும் தேய்க்கவும். பிசைந்த காய்கறிகள் வெள்ளை சாஸுடன் இணைக்கப்பட்டு, குழம்புடன் நீர்த்தப்பட்டு வேகவைக்கப்படுகின்றன. தயாரிக்கப்பட்ட சூப் லேசன் அல்லது வெண்ணெயுடன் சூடான பாலுடன் பதப்படுத்தப்படுகிறது. பச்சை பட்டாணியின் ஒரு பகுதியை சூப்-ப்யூரியில் முழுவதுமாக போட்டு, கொதிக்க வைத்து, சுவையூட்டலாம். லீக்ஸ் கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்டு, வறுக்கப்பட்டு விடுப்பில் வைக்கப்படுகின்றன.

பயன்பாட்டில் உள்ள ரெசிபி கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்தி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் இழப்பை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உங்கள் சொந்த செய்முறையை உருவாக்கலாம்.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.

அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்துஅளவுவிதிமுறை **100 கிராம் விதிமுறையின்%100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்%100% இயல்பானது
கலோரி மதிப்பு60.3 கிலோகலோரி1684 கிலோகலோரி3.6%6%2793 கிராம்
புரதங்கள்2.3 கிராம்76 கிராம்3%5%3304 கிராம்
கொழுப்புகள்2.8 கிராம்56 கிராம்5%8.3%2000 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்7 கிராம்219 கிராம்3.2%5.3%3129 கிராம்
கரிம அமிலங்கள்0.09 கிராம்~
அலிமென்டரி ஃபைபர்0.9 கிராம்20 கிராம்4.5%7.5%2222 கிராம்
நீர்105.3 கிராம்2273 கிராம்4.6%7.6%2159 கிராம்
சாம்பல்0.6 கிராம்~
வைட்டமின்கள்
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ.500 μg900 μg55.6%92.2%180 கிராம்
ரெட்டினால்0.5 மிகி~
வைட்டமின் பி 1, தியாமின்0.06 மிகி1.5 மிகி4%6.6%2500 கிராம்
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின்0.05 மிகி1.8 மிகி2.8%4.6%3600 கிராம்
வைட்டமின் பி 4, கோலின்16 மிகி500 மிகி3.2%5.3%3125 கிராம்
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக்0.2 மிகி5 மிகி4%6.6%2500 கிராம்
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின்0.07 மிகி2 மிகி3.5%5.8%2857 கிராம்
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட்4.6 μg400 μg1.2%2%8696 கிராம்
வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின்0.07 μg3 μg2.3%3.8%4286 கிராம்
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக்4.1 மிகி90 மிகி4.6%7.6%2195 கிராம்
வைட்டமின் டி, கால்சிஃபெரால்0.04 μg10 μg0.4%0.7%25000 கிராம்
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ.0.6 மிகி15 மிகி4%6.6%2500 கிராம்
வைட்டமின் எச், பயோட்டின்1.6 μg50 μg3.2%5.3%3125 கிராம்
வைட்டமின் பிபி, இல்லை0.7818 மிகி20 மிகி3.9%6.5%2558 கிராம்
நியாஸின்0.4 மிகி~
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள்
பொட்டாசியம், கே174.8 மிகி2500 மிகி7%11.6%1430 கிராம்
கால்சியம், சி.ஏ.35.3 மிகி1000 மிகி3.5%5.8%2833 கிராம்
சிலிக்கான், ஆம்3.3 மிகி30 மிகி11%18.2%909 கிராம்
மெக்னீசியம், எம்.ஜி.13.8 மிகி400 மிகி3.5%5.8%2899 கிராம்
சோடியம், நா17.3 மிகி1300 மிகி1.3%2.2%7514 கிராம்
சல்பர், எஸ்24 மிகி1000 மிகி2.4%4%4167 கிராம்
பாஸ்பரஸ், பி47.1 மிகி800 மிகி5.9%9.8%1699 கிராம்
குளோரின், Cl37 மிகி2300 மிகி1.6%2.7%6216 கிராம்
ட்ரேஸ் கூறுகள்
அலுமினியம், அல்228.4 μg~
போர், பி71.8 μg~
வனடியம், வி27.1 μg~
இரும்பு, Fe0.7 மிகி18 மிகி3.9%6.5%2571 கிராம்
அயோடின், நான்2.9 μg150 μg1.9%3.2%5172 கிராம்
கோபால்ட், கோ1.8 μg10 μg18%29.9%556 கிராம்
லித்தியம், லி7.6 μg~
மாங்கனீசு, எம்.என்0.1283 மிகி2 மிகி6.4%10.6%1559 கிராம்
காப்பர், கு60.9 μg1000 μg6.1%10.1%1642 கிராம்
மாலிப்டினம், மோ.7 μg70 μg10%16.6%1000 கிராம்
நிக்கல், நி11.8 μg~
ஓலோவோ, எஸ்.என்2.6 μg~
ரூபிடியம், ஆர்.பி.64.7 μg~
செலினியம், சே0.9 μg55 μg1.6%2.7%6111 கிராம்
ஸ்ட்ரோண்டியம், சீனியர்.5.7 μg~
டைட்டன், நீங்கள்7.3 μg~
ஃப்ளோரின், எஃப்13.1 μg4000 μg0.3%0.5%30534 கிராம்
குரோம், சி.ஆர்2.3 μg50 μg4.6%7.6%2174 கிராம்
துத்தநாகம், Zn0.3324 மிகி12 மிகி2.8%4.6%3610 கிராம்
சிர்கோனியம், Zr0.4 μg~
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள்4.3 கிராம்~
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்)2.5 கிராம்அதிகபட்சம் 100
ஸ்டெரால்கள்
கொழுப்பு8.4 மிகிஅதிகபட்சம் 300 மி.கி.

ஆற்றல் மதிப்பு 60,3 கிலோகலோரி.

வெவ்வேறு காய்கறிகளிலிருந்து சூப்-கூழ் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் ஏ - 55,6%, சிலிக்கான் - 11%, கோபால்ட் - 18%
  • வைட்டமின் A சாதாரண வளர்ச்சி, இனப்பெருக்க செயல்பாடு, தோல் மற்றும் கண் ஆரோக்கியம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரித்தல் ஆகியவற்றுக்கு பொறுப்பாகும்.
  • சிலிக்கான் கிளைகோசமினோகிளிகான்களில் ஒரு கட்டமைப்பு கூறுகளாக சேர்க்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் கொலாஜன் தொகுப்பைத் தூண்டுகிறது.
  • கோபால்ட் வைட்டமின் பி 12 இன் ஒரு பகுதியாகும். கொழுப்பு அமில வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் ஃபோலிக் அமில வளர்சிதை மாற்றத்தின் நொதிகளை செயல்படுத்துகிறது.
 
கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் ரெசிபியின் உட்பொருட்களின் வேதியியல் கலவை பல்வேறு காய்கறிகளிலிருந்து சூப்-கூழ் PER 100 கிராம்
  • 28 கிலோகலோரி
  • 77 கிலோகலோரி
  • 32 கிலோகலோரி
  • 35 கிலோகலோரி
  • 41 கிலோகலோரி
  • 36 கிலோகலோரி
  • 40 கிலோகலோரி
  • 334 கிலோகலோரி
  • 661 கிலோகலோரி
  • 60 கிலோகலோரி
  • 157 கிலோகலோரி
  • 0 கிலோகலோரி
குறிச்சொற்கள்: எப்படி சமைக்க வேண்டும், கலோரி உள்ளடக்கம் 60,3 கிலோகலோரி, ரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, என்ன வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், வெவ்வேறு காய்கறிகளிலிருந்து சூப்-ப்யூரி தயாரிப்பது எப்படி, செய்முறை, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள்

ஒரு பதில் விடவும்