பொருளடக்கம்
தேவையான பொருட்கள் புளிப்பு கிரீம் சாஸுடன் பழ சாலட்
ஆரஞ்சு | 20.0 (கிராம்) |
பேரிக்காய் | 20.0 (கிராம்) |
ஆப்பிள்கள் | 20.0 (கிராம்) |
திராட்சை | 20.0 (கிராம்) |
கிரீம் | 30.0 (கிராம்) |
ஸ்ட்ராபெரி அல்லது ராஸ்பெர்ரி அல்லது செர்ரி சாஸ் | 10.0 (கிராம்) |
தயாரிக்கும் முறை
உரிக்கப்படும் ஆரஞ்சு, பேரீச்சம்பழம் மற்றும் ஆப்பிள்கள், உரிக்கப்பட்டு, விதை கூடு அகற்றப்பட்டு, துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. தயாரிக்கப்பட்ட பழங்கள் மற்றும் திராட்சை (விதை இல்லாதவை) ஒரு கண்ணாடியில் அடுக்குகளில் வைக்கப்பட்டு சாஸுடன் ஊற்றப்படுகின்றன. புளிப்பு கிரீம் அல்லது கிரீம், ராஸ்பெர்ரி சிரப், ஜூஸ் ஆரஞ்சு ஆகியவற்றின் கலவையிலிருந்து சாஸ் தயாரிக்கப்படுகிறது. ”சாஸில், நீங்கள் மதுபானம் அல்லது காக்னாக் (ஒரு சேவைக்கு 5 கிராம்) சேர்க்கலாம்.
பயன்பாட்டில் உள்ள ரெசிபி கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்தி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் இழப்பை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உங்கள் சொந்த செய்முறையை உருவாக்கலாம்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.
அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்து | அளவு | விதிமுறை ** | 100 கிராம் விதிமுறையின்% | 100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்% | 100% இயல்பானது |
கலோரி மதிப்பு | 137.7 கிலோகலோரி | 1684 கிலோகலோரி | 8.2% | 6% | 1223 கிராம் |
புரதங்கள் | 1.1 கிராம் | 76 கிராம் | 1.4% | 1% | 6909 கிராம் |
கொழுப்புகள் | 7.9 கிராம் | 56 கிராம் | 14.1% | 10.2% | 709 கிராம் |
கார்போஹைட்ரேட் | 16.6 கிராம் | 219 கிராம் | 7.6% | 5.5% | 1319 கிராம் |
கரிம அமிலங்கள் | 0.8 கிராம் | ~ | |||
அலிமென்டரி ஃபைபர் | 1.8 கிராம் | 20 கிராம் | 9% | 6.5% | 1111 கிராம் |
நீர் | 74 கிராம் | 2273 கிராம் | 3.3% | 2.4% | 3072 கிராம் |
சாம்பல் | 0.5 கிராம் | ~ | |||
வைட்டமின்கள் | |||||
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ. | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 8.1% | 900 கிராம் |
ரெட்டினால் | 0.1 மிகி | ~ | |||
வைட்டமின் பி 1, தியாமின் | 0.04 மிகி | 1.5 மிகி | 2.7% | 2% | 3750 கிராம் |
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின் | 0.05 மிகி | 1.8 மிகி | 2.8% | 2% | 3600 கிராம் |
வைட்டமின் பி 4, கோலின் | 31.3 மிகி | 500 மிகி | 6.3% | 4.6% | 1597 கிராம் |
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக் | 0.1 மிகி | 5 மிகி | 2% | 1.5% | 5000 கிராம் |
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின் | 0.07 மிகி | 2 மிகி | 3.5% | 2.5% | 2857 கிராம் |
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட் | 5.6 μg | 400 μg | 1.4% | 1% | 7143 கிராம் |
வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின் | 0.09 μg | 3 μg | 3% | 2.2% | 3333 கிராம் |
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக் | 20.1 மிகி | 90 மிகி | 22.3% | 16.2% | 448 கிராம் |
வைட்டமின் டி, கால்சிஃபெரால் | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.3% | 25000 கிராம் |
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ. | 0.4 மிகி | 15 மிகி | 2.7% | 2% | 3750 கிராம் |
வைட்டமின் எச், பயோட்டின் | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 2.5% | 2941 கிராம் |
வைட்டமின் பிபி, இல்லை | 0.3826 மிகி | 20 மிகி | 1.9% | 1.4% | 5227 கிராம் |
நியாஸின் | 0.2 மிகி | ~ | |||
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் | |||||
பொட்டாசியம், கே | 206.2 மிகி | 2500 மிகி | 8.2% | 6% | 1212 கிராம் |
கால்சியம், சி.ஏ. | 44.6 மிகி | 1000 மிகி | 4.5% | 3.3% | 2242 கிராம் |
சிலிக்கான், ஆம் | 3.4 மிகி | 30 மிகி | 11.3% | 8.2% | 882 கிராம் |
மெக்னீசியம், எம்.ஜி. | 13.2 மிகி | 400 மிகி | 3.3% | 2.4% | 3030 கிராம் |
சோடியம், நா | 24.9 மிகி | 1300 மிகி | 1.9% | 1.4% | 5221 கிராம் |
சல்பர், எஸ் | 6.3 மிகி | 1000 மிகி | 0.6% | 0.4% | 15873 கிராம் |
பாஸ்பரஸ், பி | 31.1 மிகி | 800 மிகி | 3.9% | 2.8% | 2572 கிராம் |
குளோரின், Cl | 17.9 மிகி | 2300 மிகி | 0.8% | 0.6% | 12849 கிராம் |
ட்ரேஸ் கூறுகள் | |||||
அலுமினியம், அல் | 93.6 μg | ~ | |||
போர், பி | 195.2 μg | ~ | |||
வனடியம், வி | 4.2 μg | ~ | |||
இரும்பு, Fe | 1.2 மிகி | 18 மிகி | 6.7% | 4.9% | 1500 கிராம் |
அயோடின், நான் | 4.4 μg | 150 μg | 2.9% | 2.1% | 3409 கிராம் |
கோபால்ட், கோ | 3 μg | 10 μg | 30% | 21.8% | 333 கிராம் |
மாங்கனீசு, எம்.என் | 0.059 மிகி | 2 மிகி | 3% | 2.2% | 3390 கிராம் |
காப்பர், கு | 87.5 μg | 1000 μg | 8.8% | 6.4% | 1143 கிராம் |
மாலிப்டினம், மோ. | 4.5 μg | 70 μg | 6.4% | 4.6% | 1556 கிராம் |
நிக்கல், நி | 9.6 μg | ~ | |||
ரூபிடியம், ஆர்.பி. | 39.2 μg | ~ | |||
செலினியம், சே | 0.08 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 68750 கிராம் |
ஃப்ளோரின், எஃப் | 14.4 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.3% | 27778 கிராம் |
குரோம், சி.ஆர் | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 2.2% | 3333 கிராம் |
துத்தநாகம், Zn | 0.1955 மிகி | 12 மிகி | 1.6% | 1.2% | 6138 கிராம் |
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | |||||
ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள் | 0.3 கிராம் | ~ | |||
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்) | 8.9 கிராம் | அதிகபட்சம் 100 |
ஆற்றல் மதிப்பு 137,7 கிலோகலோரி.
புளிப்பு கிரீம் சாஸுடன் பழ சாலட் வைட்டமின் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் ஏ - 11,1%, வைட்டமின் சி - 22,3%, சிலிக்கான் - 11,3%, கோபால்ட் - 30%
- வைட்டமின் A சாதாரண வளர்ச்சி, இனப்பெருக்க செயல்பாடு, தோல் மற்றும் கண் ஆரோக்கியம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரித்தல் ஆகியவற்றுக்கு பொறுப்பாகும்.
- வைட்டமின் சி ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது, நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் செயல்பாடு, இரும்பு உறிஞ்சுதலை ஊக்குவிக்கிறது. குறைபாடு தளர்வான மற்றும் இரத்தப்போக்கு ஈறுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது, அதிகரித்த ஊடுருவல் மற்றும் இரத்தக் குழாய்களின் பலவீனம் காரணமாக மூக்குத்திணறல்.
- சிலிக்கான் கிளைகோசமினோகிளிகான்களில் ஒரு கட்டமைப்பு கூறுகளாக சேர்க்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் கொலாஜன் தொகுப்பைத் தூண்டுகிறது.
- கோபால்ட் வைட்டமின் பி 12 இன் ஒரு பகுதியாகும். கொழுப்பு அமில வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் ஃபோலிக் அமில வளர்சிதை மாற்றத்தின் நொதிகளை செயல்படுத்துகிறது.
கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் ரெசிப் இன்ஜென்டியன்களின் வேதியியல் கலவை புளிப்பு கிரீம் சாஸுடன் பழ சாலட் PER 100 கிராம்
- 43 கிலோகலோரி
- 47 கிலோகலோரி
- 47 கிலோகலோரி
- 72 கிலோகலோரி
- 162 கிலோகலோரி
குறிச்சொற்கள்: எப்படி சமைக்க வேண்டும், கலோரி உள்ளடக்கம் 137,7 கிலோகலோரி, ரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, என்ன வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், சமையல் முறை புளிப்பு கிரீம் சாஸுடன் பழ சாலட், செய்முறை, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள்