செய்முறை ஊறுகாய் பூண்டு அம்புகள். கலோரி, ரசாயன கலவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு.

தேவையான பொருட்கள் ஊறுகாய் பூண்டு அம்புகள்

இந்த leek 300.0 (கிராம்)
வினிகர் 1.0 (டீஸ்பூன்)
நீர் 1.0 (டீஸ்பூன்)
சர்க்கரை 1.5 (டேபிள் ஸ்பூன்)
அட்டவணை உப்பு 3.0 (டேபிள் ஸ்பூன்)
பிரியாணி இலை 3.0 (துண்டு)
அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு 10.0 (கிராம்)
இலவங்கப்பட்டை 3.0 (கிராம்)
தயாரிக்கும் முறை

பூண்டு அல்லது காட்டு பூண்டின் அம்புகள் கொதிக்கும் நீரில் கொதித்து, ஒரு ஜாடியில் போட்டு உப்புநீரில் ஊற்றவும். ஒரு மூடியுடன் மூடி (சுருட்டலாம்) மற்றும் 3 வாரங்களுக்கு டெண்டர் ஆகும் வரை அமைக்கவும்.

பயன்பாட்டில் உள்ள ரெசிபி கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்தி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் இழப்பை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உங்கள் சொந்த செய்முறையை உருவாக்கலாம்.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.

அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்துஅளவுவிதிமுறை **100 கிராம் விதிமுறையின்%100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்%100% இயல்பானது
கலோரி மதிப்பு29.7 கிலோகலோரி1684 கிலோகலோரி1.8%6.1%5670 கிராம்
புரதங்கள்0.7 கிராம்76 கிராம்0.9%3%10857 கிராம்
கொழுப்புகள்0.03 கிராம்56 கிராம்0.1%0.3%186667 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்7.1 கிராம்219 கிராம்3.2%10.8%3085 கிராம்
கரிம அமிலங்கள்419.3 கிராம்~
அலிமென்டரி ஃபைபர்11.1 கிராம்20 கிராம்55.5%186.9%180 கிராம்
நீர்79.2 கிராம்2273 கிராம்3.5%11.8%2870 கிராம்
சாம்பல்1.3 கிராம்~
வைட்டமின்கள்
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ.1200 μg900 μg133.3%448.8%75 கிராம்
ரெட்டினால்1.2 மிகி~
வைட்டமின் பி 1, தியாமின்0.009 மிகி1.5 மிகி0.6%2%16667 கிராம்
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின்0.04 மிகி1.8 மிகி2.2%7.4%4500 கிராம்
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின்0.07 மிகி2 மிகி3.5%11.8%2857 கிராம்
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட்11.6 μg400 μg2.9%9.8%3448 கிராம்
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக்28.9 மிகி90 மிகி32.1%108.1%311 கிராம்
வைட்டமின் பிபி, இல்லை0.2162 மிகி20 மிகி1.1%3.7%9251 கிராம்
நியாஸின்0.1 மிகி~
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள்
பொட்டாசியம், கே2.5 மிகி2500 மிகி0.1%0.3%100000 கிராம்
கால்சியம், சி.ஏ.39.9 மிகி1000 மிகி4%13.5%2506 கிராம்
மெக்னீசியம், எம்.ஜி.0.3 மிகி400 மிகி0.1%0.3%133333 கிராம்
சோடியம், நா39.9 மிகி1300 மிகி3.1%10.4%3258 கிராம்
சல்பர், எஸ்19.5 மிகி1000 மிகி2%6.7%5128 கிராம்
குளோரின், Cl6465.2 மிகி2300 மிகி281.1%946.5%36 கிராம்
ட்ரேஸ் கூறுகள்
இரும்பு, Fe0.3 மிகி18 மிகி1.7%5.7%6000 கிராம்
கோபால்ட், கோ1.6 μg10 μg16%53.9%625 கிராம்
மாங்கனீசு, எம்.என்0.0271 மிகி2 மிகி1.4%4.7%7380 கிராம்
காப்பர், கு29.4 μg1000 μg2.9%9.8%3401 கிராம்
மாலிப்டினம், மோ.11.9 μg70 μg17%57.2%588 கிராம்
துத்தநாகம், Zn0.065 மிகி12 மிகி0.5%1.7%18462 கிராம்
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்)1.8 கிராம்அதிகபட்சம் 100

ஆற்றல் மதிப்பு 29,7 கிலோகலோரி.

ஊறுகாய் பூண்டு அம்புகள் வைட்டமின் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் ஏ - 133,3%, வைட்டமின் சி - 32,1%, குளோரின் - 281,1%, கோபால்ட் - 16%, மாலிப்டினம் - 17%
  • வைட்டமின் A சாதாரண வளர்ச்சி, இனப்பெருக்க செயல்பாடு, தோல் மற்றும் கண் ஆரோக்கியம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரித்தல் ஆகியவற்றுக்கு பொறுப்பாகும்.
  • வைட்டமின் சி ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது, நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் செயல்பாடு, இரும்பு உறிஞ்சுதலை ஊக்குவிக்கிறது. குறைபாடு தளர்வான மற்றும் இரத்தப்போக்கு ஈறுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது, அதிகரித்த ஊடுருவல் மற்றும் இரத்தக் குழாய்களின் பலவீனம் காரணமாக மூக்குத்திணறல்.
  • குளோரின் உடலில் ஹைட்ரோகுளோரிக் அமிலம் உருவாகவும் சுரக்கவும் அவசியம்.
  • கோபால்ட் வைட்டமின் பி 12 இன் ஒரு பகுதியாகும். கொழுப்பு அமில வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் ஃபோலிக் அமில வளர்சிதை மாற்றத்தின் நொதிகளை செயல்படுத்துகிறது.
  • மாலிப்டினம் சல்பர் கொண்ட அமினோ அமிலங்கள், ப்யூரின்ஸ் மற்றும் பைரிமிடின்களின் வளர்சிதை மாற்றத்தை வழங்கும் பல நொதிகளின் இணைப்பான் ஆகும்.
 
கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் ரெசிப் இன்ஜென்டியன்களின் வேதியியல் கலவை ஊறுகாய் பூண்டு அம்புகள் PER 100 கிராம்
  • 34 கிலோகலோரி
  • 11 கிலோகலோரி
  • 0 கிலோகலோரி
  • 399 கிலோகலோரி
  • 0 கிலோகலோரி
  • 313 கிலோகலோரி
  • 255 கிலோகலோரி
  • 247 கிலோகலோரி
குறிச்சொற்கள்: எப்படி சமைக்க வேண்டும், கலோரி உள்ளடக்கம் 29,7 கிலோகலோரி, ரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, என்ன வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், சமையல் முறை ஊறுகாய் பூண்டு அம்புகள், செய்முறை, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள்

ஒரு பதில் விடவும்