செய்முறை சோயா தயிர். கலோரி, ரசாயன கலவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு.

தேவையான பொருட்கள் ஜூஸ் தயிர்

கோதுமை மாவு, முதல் வகுப்பு 4.0 (தானிய கண்ணாடி)
கோழி முட்டை 2.0 (துண்டு)
சர்க்கரை 1.5 (தானிய கண்ணாடி)
சோடா 1.0 (டீஸ்பூன்)
வெண்ணெயை 200.0 (கிராம்)
தைரியமான பாலாடைக்கட்டி 9% 500.0 (கிராம்)
அட்டவணை உப்பு 10.0 (கிராம்)
தயாரிக்கும் முறை

மாவுக்கு: 4 கிளாஸ் மாவு, 1 முட்டை, 1 கிளாஸ் சர்க்கரை, 1 டீஸ்பூன் பேக்கிங் சோடா (உணவு தர), 200 கிராம் வெண்ணெயை. நிரப்புதல்: பாலாடைக்கட்டி 2 பொதிகள், 1 முட்டை, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சுவை. மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, பூர்த்தி தயார் போது அதை உட்கார வேண்டும். பின்னர் அதை சுமார் 3 மிமீ தடிமன் கொண்ட ஒரு அடுக்கில் உருட்டவும், ஒரு சாஸரில் வட்டங்களை வெட்டுங்கள். ஒவ்வொரு வட்டத்திலும் பாலாடைக்கட்டி வைத்து, அதை ஒரு செபுரெக் போல பாதியாக மடித்து, விளிம்புகளை கிள்ளவும். தங்க பழுப்பு வரை அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள.

பயன்பாட்டில் உள்ள ரெசிபி கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்தி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் இழப்பை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உங்கள் சொந்த செய்முறையை உருவாக்கலாம்.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.

அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்துஅளவுவிதிமுறை **100 கிராம் விதிமுறையின்%100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்%100% இயல்பானது
கலோரி மதிப்பு260.8 கிலோகலோரி1684 கிலோகலோரி15.5%5.9%646 கிராம்
புரதங்கள்9.4 கிராம்76 கிராம்12.4%4.8%809 கிராம்
கொழுப்புகள்9.8 கிராம்56 கிராம்17.5%6.7%571 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்35.9 கிராம்219 கிராம்16.4%6.3%610 கிராம்
கரிம அமிலங்கள்31.1 கிராம்~
அலிமென்டரி ஃபைபர்0.9 கிராம்20 கிராம்4.5%1.7%2222 கிராம்
நீர்32.5 கிராம்2273 கிராம்1.4%0.5%6994 கிராம்
சாம்பல்0.7 கிராம்~
வைட்டமின்கள்
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ.60 μg900 μg6.7%2.6%1500 கிராம்
ரெட்டினால்0.06 மிகி~
வைட்டமின் பி 1, தியாமின்0.07 மிகி1.5 மிகி4.7%1.8%2143 கிராம்
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின்0.1 மிகி1.8 மிகி5.6%2.1%1800 கிராம்
வைட்டமின் பி 4, கோலின்35.8 மிகி500 மிகி7.2%2.8%1397 கிராம்
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக்0.2 மிகி5 மிகி4%1.5%2500 கிராம்
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின்0.07 மிகி2 மிகி3.5%1.3%2857 கிராம்
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட்9.5 μg400 μg2.4%0.9%4211 கிராம்
வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின்0.03 μg3 μg1%0.4%10000 கிராம்
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக்0.08 மிகி90 மிகி0.1%112500 கிராம்
வைட்டமின் டி, கால்சிஃபெரால்0.1 μg10 μg1%0.4%10000 கிராம்
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ.2.8 மிகி15 மிகி18.7%7.2%536 கிராம்
வைட்டமின் எச், பயோட்டின்2.1 μg50 μg4.2%1.6%2381 கிராம்
வைட்டமின் பிபி, இல்லை2.2604 மிகி20 மிகி11.3%4.3%885 கிராம்
நியாஸின்0.7 மிகி~
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள்
பொட்டாசியம், கே86.4 மிகி2500 மிகி3.5%1.3%2894 கிராம்
கால்சியம், சி.ஏ.61.2 மிகி1000 மிகி6.1%2.3%1634 கிராம்
சிலிக்கான், ஆம்0.7 மிகி30 மிகி2.3%0.9%4286 கிராம்
மெக்னீசியம், எம்.ஜி.18.4 மிகி400 மிகி4.6%1.8%2174 கிராம்
சோடியம், நா37.4 மிகி1300 மிகி2.9%1.1%3476 கிராம்
சல்பர், எஸ்32.2 மிகி1000 மிகி3.2%1.2%3106 கிராம்
பாஸ்பரஸ், பி101.7 மிகி800 மிகி12.7%4.9%787 கிராம்
குளோரின், Cl490.3 மிகி2300 மிகி21.3%8.2%469 கிராம்
ட்ரேஸ் கூறுகள்
அலுமினியம், அல்302.4 μg~
போர், பி18.3 μg~
வனடியம், வி24.8 μg~
இரும்பு, Fe0.9 மிகி18 மிகி5%1.9%2000 கிராம்
அயோடின், நான்1.3 μg150 μg0.9%0.3%11538 கிராம்
கோபால்ட், கோ1.4 μg10 μg14%5.4%714 கிராம்
மாங்கனீசு, எம்.என்0.2815 மிகி2 மிகி14.1%5.4%710 கிராம்
காப்பர், கு52.2 μg1000 μg5.2%2%1916 கிராம்
மாலிப்டினம், மோ.5.2 μg70 μg7.4%2.8%1346 கிராம்
நிக்கல், நி2.3 μg~
ஓலோவோ, எஸ்.என்1.9 μg~
டைட்டன், நீங்கள்4.5 μg~
ஃப்ளோரின், எஃப்3.6 μg4000 μg0.1%111111 கிராம்
குரோம், சி.ஆர்1 μg50 μg2%0.8%5000 கிராம்
துத்தநாகம், Zn0.3272 மிகி12 மிகி2.7%1%3667 கிராம்
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள்14.6 கிராம்~
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்)1.3 கிராம்அதிகபட்சம் 100
ஸ்டெரால்கள்
கொழுப்பு45.1 மிகிஅதிகபட்சம் 300 மி.கி.

ஆற்றல் மதிப்பு 260,8 கிலோகலோரி.

தயிர் சாறு வைட்டமின் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் ஈ - 18,7%, வைட்டமின் பிபி - 11,3%, பாஸ்பரஸ் - 12,7%, குளோரின் - 21,3%, கோபால்ட் - 14%, மாங்கனீசு - 14,1%
  • வைட்டமின் E ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, கோனாட்களின் செயல்பாட்டிற்கு அவசியம், இதய தசை, உயிரணு சவ்வுகளின் உலகளாவிய நிலைப்படுத்தியாகும். வைட்டமின் ஈ குறைபாட்டுடன், எரித்ரோசைட்டுகளின் ஹீமோலிசிஸ் மற்றும் நரம்பியல் கோளாறுகள் காணப்படுகின்றன.
  • வைட்டமின் பிபி ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்தின் ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது. போதுமான வைட்டமின் உட்கொள்ளல் தோல், இரைப்பை குடல் மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் இயல்பான நிலைக்கு இடையூறு விளைவிக்கும்.
  • பாஸ்பரஸ் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றம் உட்பட பல உடலியல் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அமில-அடிப்படை சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, இது பாஸ்போலிப்பிட்கள், நியூக்ளியோடைடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் ஒரு பகுதியாகும், இது எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் கனிமமயமாக்கலுக்கு அவசியம். குறைபாடு அனோரெக்ஸியா, இரத்த சோகை, ரிக்கெட்டுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
  • குளோரின் உடலில் ஹைட்ரோகுளோரிக் அமிலம் உருவாகவும் சுரக்கவும் அவசியம்.
  • கோபால்ட் வைட்டமின் பி 12 இன் ஒரு பகுதியாகும். கொழுப்பு அமில வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் ஃபோலிக் அமில வளர்சிதை மாற்றத்தின் நொதிகளை செயல்படுத்துகிறது.
  • மாங்கனீசு எலும்பு மற்றும் இணைப்பு திசுக்களை உருவாக்குவதில் பங்கேற்கிறது, இது அமினோ அமிலங்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கேடகோலமைன்கள் ஆகியவற்றின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபடும் என்சைம்களின் ஒரு பகுதியாகும்; கொழுப்பு மற்றும் நியூக்ளியோடைட்களின் தொகுப்புக்கு அவசியம். போதிய நுகர்வு வளர்ச்சியின் மந்தநிலை, இனப்பெருக்க அமைப்பில் உள்ள கோளாறுகள், எலும்பு திசுக்களின் அதிகரித்த பலவீனம், கார்போஹைட்ரேட்டின் கோளாறுகள் மற்றும் லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றத்துடன் சேர்ந்துள்ளது.
 
கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் ரெசிப் இன்ஜினியன்களின் வேதியியல் கலவை ஜூஸ் தயிர் PER 100 கிராம்
  • 329 கிலோகலோரி
  • 157 கிலோகலோரி
  • 399 கிலோகலோரி
  • 0 கிலோகலோரி
  • 743 கிலோகலோரி
  • 169 கிலோகலோரி
  • 0 கிலோகலோரி
குறிச்சொற்கள்: எப்படி சமைக்க வேண்டும், கலோரி உள்ளடக்கம் 260,8 கிலோகலோரி, ரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, என்ன வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், சமையல் முறை ஜூஸ் தயிர், செய்முறை, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள்

ஒரு பதில் விடவும்