பொருளடக்கம்
தேவையான பொருட்கள் ஷ்சி பக்வீட் அப்பத்தை கொண்டு சுண்டவைத்தார்கள்
வெள்ளை முட்டைக்கோஸ், சார்க்ராட் | 300.0 (கிராம்) |
கேரட் | 35.0 (கிராம்) |
வெங்காயம் | 35.0 (கிராம்) |
தக்காளி பசை | 17.0 (கிராம்) |
கோதுமை மாவு, பிரீமியம் | 10.0 (கிராம்) |
வெண்ணெயை | 33.0 (கிராம்) |
இறைச்சி குழம்பு வெளிப்படையானது | 850.0 (கிராம்) |
தயாரிக்கப்பட்ட சார்க்ராட் இறுதியாக நறுக்கப்பட்டு பழுப்பு நிற தக்காளி கூழ் சேர்த்து சுண்டவைக்கப்படுகிறது. கேரட் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகிறது, வெங்காயம் பொடியாக நறுக்கப்படுகிறது, காய்கறிகள் தனித்தனியாக வதக்கப்படுகின்றன. வேகவைத்த முட்டைக்கோஸ், வதக்கிய காய்கறிகளை ஒரு கொதிக்கும் குழம்பில் போட்டு, சூடான குழம்புடன் நீர்த்த வறுத்த மாவுடன் சேர்த்து, 10-15 நிமிடங்கள் சமைத்து, மசாலாவை பானைகளில் ஊற்றி, ஒரு மூடியால் மூடி, முட்டைக்கோஸ் சூப்பை குறைந்த வெப்பத்தில் 1-1.5 மணி நேரம் வைக்கவும். புளிப்பு கிரீம் கொண்ட தொட்டிகளில் முட்டைக்கோஸ் சூப்பை விட்டு விடுங்கள். பக்வீட் அப்பங்கள் தனித்தனியாக வழங்கப்படுகின்றன, 2 பிசிக்கள். ஒவ்வொரு பரிமாறலுக்கும். பக்வீட் அப்பத்தை தயாரிக்கும் தொழில்நுட்பம் செய்முறை எண் 676 இல் கொடுக்கப்பட்டுள்ளது.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.
ஊட்டச்சத்து | அளவு | விதிமுறை ** | 100 கிராம் விதிமுறையின்% | 100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்% | 100% இயல்பானது |
கலோரி மதிப்பு | 56.8 கிலோகலோரி | 1684 கிலோகலோரி | 3.4% | 6% | 2965 கிராம் |
புரதங்கள் | 3.5 கிராம் | 76 கிராம் | 4.6% | 8.1% | 2171 கிராம் |
கொழுப்புகள் | 3.7 கிராம் | 56 கிராம் | 6.6% | 11.6% | 1514 கிராம் |
கார்போஹைட்ரேட் | 2.6 கிராம் | 219 கிராம் | 1.2% | 2.1% | 8423 கிராம் |
கரிம அமிலங்கள் | 0.4 கிராம் | ~ | |||
அலிமென்டரி ஃபைபர் | 0.9 கிராம் | 20 கிராம் | 4.5% | 7.9% | 2222 கிராம் |
நீர் | 112.7 கிராம் | 2273 கிராம் | 5% | 8.8% | 2017 கிராம் |
சாம்பல் | 1.2 கிராம் | ~ | |||
வைட்டமின்கள் | |||||
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ. | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 78.2% | 225 கிராம் |
ரெட்டினால் | 0.4 மிகி | ~ | |||
வைட்டமின் பி 1, தியாமின் | 0.02 மிகி | 1.5 மிகி | 1.3% | 2.3% | 7500 கிராம் |
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின் | 0.08 மிகி | 1.8 மிகி | 4.4% | 7.7% | 2250 கிராம் |
வைட்டமின் பி 4, கோலின் | 4.4 மிகி | 500 மிகி | 0.9% | 1.6% | 11364 கிராம் |
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக் | 0.04 மிகி | 5 மிகி | 0.8% | 1.4% | 12500 கிராம் |
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின் | 0.03 மிகி | 2 மிகி | 1.5% | 2.6% | 6667 கிராம் |
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட் | 1.3 μg | 400 μg | 0.3% | 0.5% | 30769 கிராம் |
வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின் | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 4% | 4286 கிராம் |
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக் | 10 மிகி | 90 மிகி | 11.1% | 19.5% | 900 கிராம் |
வைட்டமின் டி, கால்சிஃபெரால் | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.4% | 50000 கிராம் |
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ. | 0.9 மிகி | 15 மிகி | 6% | 10.6% | 1667 கிராம் |
வைட்டமின் எச், பயோட்டின் | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 1.1% | 16667 கிராம் |
வைட்டமின் பிபி, இல்லை | 1.381 மிகி | 20 மிகி | 6.9% | 12.1% | 1448 கிராம் |
நியாஸின் | 0.8 மிகி | ~ | |||
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் | |||||
பொட்டாசியம், கே | 153.9 மிகி | 2500 மிகி | 6.2% | 10.9% | 1624 கிராம் |
கால்சியம், சி.ஏ. | 19.5 மிகி | 1000 மிகி | 2% | 3.5% | 5128 கிராம் |
சிலிக்கான், ஆம் | 0.04 மிகி | 30 மிகி | 0.1% | 0.2% | 75000 கிராம் |
மெக்னீசியம், எம்.ஜி. | 10.8 மிகி | 400 மிகி | 2.7% | 4.8% | 3704 கிராம் |
சோடியம், நா | 287 மிகி | 1300 மிகி | 22.1% | 38.9% | 453 கிராம் |
சல்பர், எஸ் | 11.7 மிகி | 1000 மிகி | 1.2% | 2.1% | 8547 கிராம் |
பாஸ்பரஸ், பி | 42.7 மிகி | 800 மிகி | 5.3% | 9.3% | 1874 கிராம் |
குளோரின், Cl | 7 மிகி | 2300 மிகி | 0.3% | 0.5% | 32857 கிராம் |
ட்ரேஸ் கூறுகள் | |||||
அலுமினியம், அல் | 41.1 μg | ~ | |||
போர், பி | 17.5 μg | ~ | |||
வனடியம், வி | 5.3 μg | ~ | |||
இரும்பு, Fe | 0.7 மிகி | 18 மிகி | 3.9% | 6.9% | 2571 கிராம் |
அயோடின், நான் | 1.4 μg | 150 μg | 0.9% | 1.6% | 10714 கிராம் |
கோபால்ட், கோ | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 10.6% | 1667 கிராம் |
லித்தியம், லி | 0.3 μg | ~ | |||
மாங்கனீசு, எம்.என் | 0.0252 மிகி | 2 மிகி | 1.3% | 2.3% | 7937 கிராம் |
காப்பர், கு | 14 μg | 1000 μg | 1.4% | 2.5% | 7143 கிராம் |
மாலிப்டினம், மோ. | 1.4 μg | 70 μg | 2% | 3.5% | 5000 கிராம் |
நிக்கல், நி | 0.7 μg | ~ | |||
ஓலோவோ, எஸ்.என் | 2.2 μg | ~ | |||
ரூபிடியம், ஆர்.பி. | 19.7 μg | ~ | |||
செலினியம், சே | 0.06 μg | 55 μg | 0.1% | 0.2% | 91667 கிராம் |
டைட்டன், நீங்கள் | 0.1 μg | ~ | |||
ஃப்ளோரின், எஃப் | 6.2 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.4% | 64516 கிராம் |
குரோம், சி.ஆர் | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 1.8% | 10000 கிராம் |
துத்தநாகம், Zn | 0.162 மிகி | 12 மிகி | 1.4% | 2.5% | 7407 கிராம் |
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | |||||
ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள் | 0.7 கிராம் | ~ | |||
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்) | 1.8 கிராம் | அதிகபட்சம் 100 | |||
ஸ்டெரால்கள் | |||||
கொழுப்பு | 4.4 மிகி | அதிகபட்சம் 300 மி.கி. |
ஆற்றல் மதிப்பு 56,8 கிலோகலோரி.
- வைட்டமின் A சாதாரண வளர்ச்சி, இனப்பெருக்க செயல்பாடு, தோல் மற்றும் கண் ஆரோக்கியம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரித்தல் ஆகியவற்றுக்கு பொறுப்பாகும்.
- வைட்டமின் சி ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது, நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் செயல்பாடு, இரும்பு உறிஞ்சுதலை ஊக்குவிக்கிறது. குறைபாடு தளர்வான மற்றும் இரத்தப்போக்கு ஈறுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது, அதிகரித்த ஊடுருவல் மற்றும் இரத்தக் குழாய்களின் பலவீனம் காரணமாக மூக்குத்திணறல்.
- 23 கிலோகலோரி
- 35 கிலோகலோரி
- 41 கிலோகலோரி
- 102 கிலோகலோரி
- 334 கிலோகலோரி
- 743 கிலோகலோரி