பொருளடக்கம்
தேவையான பொருட்கள் சீமை சுரைக்காய் மற்றும் தக்காளியுடன் உருளைக்கிழங்கு யுஷ்கா
| உருளைக்கிழங்கு | 240.0 (கிராம்) |
| ஸ்குவாஷ் | 100.0 (கிராம்) |
| தக்காளி | 100.0 (கிராம்) |
| கேரட் | 40.0 (கிராம்) |
| வோக்கோசு வேர் | 30.0 (கிராம்) |
| வெங்காயம் | 40.0 (கிராம்) |
| வெண்ணெயை | 30.0 (கிராம்) |
| இறைச்சி குழம்பு வெளிப்படையானது | 750.0 (கிராம்) |
| கிரீம் | 50.0 (கிராம்) |
| வோக்கோசு | 8.0 (கிராம்) |
தயாரிக்கும் முறை
தயாரிக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளாகவும், சீமை சுரைக்காய் விதைகள் மற்றும் தோல்களை அகற்றவும், தக்காளி - துண்டுகள், கேரட், வோக்கோசு மற்றும் வெங்காயம் - சிறிய க்யூப்ஸில் வெட்டப்படுகின்றன. கேரட் மற்றும் வெங்காயம் வறுக்கப்படுகிறது. உருளைக்கிழங்கு கொதிக்கும் குழம்பில் வைக்கப்பட்டு, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, 5-10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, சீமை சுரைக்காய், தக்காளி, வோக்கோசு ரூட், வதக்கிய காய்கறிகள் மற்றும் மென்மையான வரை சமைக்கவும். சமையல் முடிவதற்கு 5-10 நிமிடங்களுக்கு முன், மசாலா, உப்பு போடவும். நீங்கள் வெளியேறும்போது, சூப்பில் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய வோக்கோசு வைக்கவும்.
பயன்பாட்டில் உள்ள ரெசிபி கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்தி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் இழப்பை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உங்கள் சொந்த செய்முறையை உருவாக்கலாம்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.
அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
| ஊட்டச்சத்து | அளவு | விதிமுறை ** | 100 கிராம் விதிமுறையின்% | 100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்% | 100% இயல்பானது |
| கலோரி மதிப்பு | 74.6 கிலோகலோரி | 1684 கிலோகலோரி | 4.4% | 5.9% | 2257 கிராம் |
| புரதங்கள் | 3.5 கிராம் | 76 கிராம் | 4.6% | 6.2% | 2171 கிராம் |
| கொழுப்புகள் | 4.3 கிராம் | 56 கிராம் | 7.7% | 10.3% | 1302 கிராம் |
| கார்போஹைட்ரேட் | 6 கிராம் | 219 கிராம் | 2.7% | 3.6% | 3650 கிராம் |
| கரிம அமிலங்கள் | 0.1 கிராம் | ~ | |||
| அலிமென்டரி ஃபைபர் | 0.9 கிராம் | 20 கிராம் | 4.5% | 6% | 2222 கிராம் |
| நீர் | 123.4 கிராம் | 2273 கிராம் | 5.4% | 7.2% | 1842 கிராம் |
| சாம்பல் | 0.7 கிராம் | ~ | |||
| வைட்டமின்கள் | |||||
| வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ. | 500 μg | 900 μg | 55.6% | 74.5% | 180 கிராம் |
| ரெட்டினால் | 0.5 மிகி | ~ | |||
| வைட்டமின் பி 1, தியாமின் | 0.05 மிகி | 1.5 மிகி | 3.3% | 4.4% | 3000 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின் | 0.1 மிகி | 1.8 மிகி | 5.6% | 7.5% | 1800 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 4, கோலின் | 8.7 மிகி | 500 மிகி | 1.7% | 2.3% | 5747 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக் | 0.1 மிகி | 5 மிகி | 2% | 2.7% | 5000 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின் | 0.1 மிகி | 2 மிகி | 5% | 6.7% | 2000 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட் | 7 μg | 400 μg | 1.8% | 2.4% | 5714 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின் | 0.09 μg | 3 μg | 3% | 4% | 3333 கிராம் |
| வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக் | 7.6 மிகி | 90 மிகி | 8.4% | 11.3% | 1184 கிராம் |
| வைட்டமின் டி, கால்சிஃபெரால் | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.3% | 50000 கிராம் |
| வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ. | 0.7 மிகி | 15 மிகி | 4.7% | 6.3% | 2143 கிராம் |
| வைட்டமின் எச், பயோட்டின் | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 1.6% | 8333 கிராம் |
| வைட்டமின் பிபி, இல்லை | 1.681 மிகி | 20 மிகி | 8.4% | 11.3% | 1190 கிராம் |
| நியாஸின் | 1.1 மிகி | ~ | |||
| பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் | |||||
| பொட்டாசியம், கே | 266 மிகி | 2500 மிகி | 10.6% | 14.2% | 940 கிராம் |
| கால்சியம், சி.ஏ. | 17 மிகி | 1000 மிகி | 1.7% | 2.3% | 5882 கிராம் |
| மெக்னீசியம், எம்.ஜி. | 14.9 மிகி | 400 மிகி | 3.7% | 5% | 2685 கிராம் |
| சோடியம், நா | 19.2 மிகி | 1300 மிகி | 1.5% | 2% | 6771 கிராம் |
| சல்பர், எஸ் | 19.6 மிகி | 1000 மிகி | 2% | 2.7% | 5102 கிராம் |
| பாஸ்பரஸ், பி | 53.2 மிகி | 800 மிகி | 6.7% | 9% | 1504 கிராம் |
| குளோரின், Cl | 28.4 மிகி | 2300 மிகி | 1.2% | 1.6% | 8099 கிராம் |
| ட்ரேஸ் கூறுகள் | |||||
| அலுமினியம், அல் | 248.5 μg | ~ | |||
| போர், பி | 55 μg | ~ | |||
| வனடியம், வி | 42.2 μg | ~ | |||
| இரும்பு, Fe | 0.9 மிகி | 18 மிகி | 5% | 6.7% | 2000 கிராம் |
| அயோடின், நான் | 3 μg | 150 μg | 2% | 2.7% | 5000 கிராம் |
| கோபால்ட், கோ | 2.3 μg | 10 μg | 23% | 30.8% | 435 கிராம் |
| லித்தியம், லி | 19.9 μg | ~ | |||
| மாங்கனீசு, எம்.என் | 0.0736 மிகி | 2 மிகி | 3.7% | 5% | 2717 கிராம் |
| காப்பர், கு | 58 μg | 1000 μg | 5.8% | 7.8% | 1724 கிராம் |
| மாலிப்டினம், மோ. | 4 μg | 70 μg | 5.7% | 7.6% | 1750 கிராம் |
| நிக்கல், நி | 3 μg | ~ | |||
| ஓலோவோ, எஸ்.என் | 2.1 μg | ~ | |||
| ரூபிடியம், ஆர்.பி. | 158.8 μg | ~ | |||
| செலினியம், சே | 0.01 μg | 55 μg | 550000 கிராம் | ||
| ஃப்ளோரின், எஃப் | 15.5 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.5% | 25806 கிராம் |
| குரோம், சி.ஆர் | 3.4 μg | 50 μg | 6.8% | 9.1% | 1471 கிராம் |
| துத்தநாகம், Zn | 0.2661 மிகி | 12 மிகி | 2.2% | 2.9% | 4510 கிராம் |
| ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | |||||
| ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள் | 3.9 கிராம் | ~ | |||
| மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்) | 1.9 கிராம் | அதிகபட்சம் 100 | |||
| ஸ்டெரால்கள் | |||||
| கொழுப்பு | 4.3 மிகி | அதிகபட்சம் 300 மி.கி. |
ஆற்றல் மதிப்பு 74,6 கிலோகலோரி.
சீமை சுரைக்காய் மற்றும் தக்காளியுடன் உருளைக்கிழங்கு யுஷ்கா வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் ஏ - 55,6%, கோபால்ட் - 23%
- வைட்டமின் A சாதாரண வளர்ச்சி, இனப்பெருக்க செயல்பாடு, தோல் மற்றும் கண் ஆரோக்கியம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரித்தல் ஆகியவற்றுக்கு பொறுப்பாகும்.
- கோபால்ட் வைட்டமின் பி 12 இன் ஒரு பகுதியாகும். கொழுப்பு அமில வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் ஃபோலிக் அமில வளர்சிதை மாற்றத்தின் நொதிகளை செயல்படுத்துகிறது.
கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் ரெசிப் இன்ஜினியன்களின் வேதியியல் கலவை சீமை சுரைக்காய் மற்றும் தக்காளியுடன் உருளைக்கிழங்கு யுஷ்கா PER 100 கிராம்
- 77 கிலோகலோரி
- 24 கிலோகலோரி
- 24 கிலோகலோரி
- 35 கிலோகலோரி
- 51 கிலோகலோரி
- 41 கிலோகலோரி
- 743 கிலோகலோரி
- 162 கிலோகலோரி
- 49 கிலோகலோரி
குறிச்சொற்கள்: எப்படி சமைக்க வேண்டும், கலோரி உள்ளடக்கம் 74,6 கிலோகலோரி, ரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, என்ன வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், சமையல் முறை சீமை சுரைக்காய் மற்றும் தக்காளியுடன் உருளைக்கிழங்கு யுஷ்கா, செய்முறை, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள்