செய்முறை இனிப்பு பால் சாஸ். கலோரி, இரசாயன கலவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு.

தேவையான பொருட்கள் இனிப்பு பால் சாஸ்

பால் மாடு 500.0 (கிராம்)
கோதுமை மாவு, பிரீமியம் 1.0 (டேபிள் ஸ்பூன்)
கோழி மஞ்சள் கரு 1.0 (துண்டு)
சர்க்கரை 1.0 (டேபிள் ஸ்பூன்)
வெண்ணிலன் 0.3 (டீஸ்பூன்)
தயாரிக்கும் முறை

முட்டையின் மஞ்சள் கருவை சர்க்கரை மற்றும் மாவுடன் அரைத்து, 0.5 கப் பாலுடன் நீர்த்தவும். மீதமுள்ள பாலை கொதிக்க வைத்து, தயார் செய்த கலவை, வெண்ணிலின் சேர்த்து கிளறும்போது சூடாக்கவும். நிலைத்தன்மையைப் பொறுத்தவரை, சாஸ் கிரீம் விட தடிமனாக இருக்கக்கூடாது. தானியங்கள், கேசரோல்கள், புட்டிங்ஸ், குக்கீகளுடன் பரிமாறவும்.

பயன்பாட்டில் உள்ள ரெசிபி கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்தி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் இழப்பை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உங்கள் சொந்த செய்முறையை உருவாக்கலாம்.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.

அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்துஅளவுவிதிமுறை **100 கிராம் விதிமுறையின்%100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்%100% இயல்பானது
கலோரி மதிப்பு84.1 கிலோகலோரி1684 கிலோகலோரி5%5.9%2002 கிராம்
புரதங்கள்3.4 கிராம்76 கிராம்4.5%5.4%2235 கிராம்
கொழுப்புகள்2.8 கிராம்56 கிராம்5%5.9%2000 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்12.1 கிராம்219 கிராம்5.5%6.5%1810 கிராம்
கரிம அமிலங்கள்0.09 கிராம்~
அலிமென்டரி ஃபைபர்0.005 கிராம்20 கிராம்400000 கிராம்
நீர்80.2 கிராம்2273 கிராம்3.5%4.2%2834 கிராம்
சாம்பல்0.7 கிராம்~
வைட்டமின்கள்
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ.50 μg900 μg5.6%6.7%1800 கிராம்
ரெட்டினால்0.05 மிகி~
வைட்டமின் பி 1, தியாமின்0.05 மிகி1.5 மிகி3.3%3.9%3000 கிராம்
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின்0.1 மிகி1.8 மிகி5.6%6.7%1800 கிராம்
வைட்டமின் பி 4, கோலின்44.2 மிகி500 மிகி8.8%10.5%1131 கிராம்
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக்0.4 மிகி5 மிகி8%9.5%1250 கிராம்
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின்0.06 மிகி2 மிகி3%3.6%3333 கிராம்
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட்6 μg400 μg1.5%1.8%6667 கிராம்
வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின்0.4 μg3 μg13.3%15.8%750 கிராம்
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக்0.9 மிகி90 மிகி1%1.2%10000 கிராம்
வைட்டமின் டி, கால்சிஃபெரால்0.3 μg10 μg3%3.6%3333 கிராம்
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ.0.2 மிகி15 மிகி1.3%1.5%7500 கிராம்
வைட்டமின் எச், பயோட்டின்4.3 μg50 μg8.6%10.2%1163 கிராம்
வைட்டமின் பிபி, இல்லை0.6644 மிகி20 மிகி3.3%3.9%3010 கிராம்
நியாஸின்0.1 மிகி~
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள்
பொட்டாசியம், கே131 மிகி2500 மிகி5.2%6.2%1908 கிராம்
கால்சியம், சி.ஏ.101.5 மிகி1000 மிகி10.2%12.1%985 கிராம்
சிலிக்கான், ஆம்0.2 மிகி30 மிகி0.7%0.8%15000 கிராம்
மெக்னீசியம், எம்.ஜி.12.2 மிகி400 மிகி3.1%3.7%3279 கிராம்
சோடியம், நா43.6 மிகி1300 மிகி3.4%4%2982 கிராம்
சல்பர், எஸ்31.6 மிகி1000 மிகி3.2%3.8%3165 கிராம்
பாஸ்பரஸ், பி94 மிகி800 மிகி11.8%14%851 கிராம்
குளோரின், Cl94.7 மிகி2300 மிகி4.1%4.9%2429 கிராம்
ட்ரேஸ் கூறுகள்
அலுமினியம், அல்89.3 μg~
போர், பி1.7 μg~
வனடியம், வி4.2 μg~
இரும்பு, Fe0.3 மிகி18 மிகி1.7%2%6000 கிராம்
அயோடின், நான்8.3 μg150 μg5.5%6.5%1807 கிராம்
கோபால்ட், கோ1.4 μg10 μg14%16.6%714 கிராம்
மாங்கனீசு, எம்.என்0.0331 மிகி2 மிகி1.7%2%6042 கிராம்
காப்பர், கு18.3 μg1000 μg1.8%2.1%5464 கிராம்
மாலிப்டினம், மோ.5 μg70 μg7.1%8.4%1400 கிராம்
நிக்கல், நி0.1 μg~
ஓலோவோ, எஸ்.என்10.8 μg~
செலினியம், சே1.9 μg55 μg3.5%4.2%2895 கிராம்
ஸ்ட்ரோண்டியம், சீனியர்.13.9 μg~
டைட்டன், நீங்கள்0.5 μg~
ஃப்ளோரின், எஃப்17.3 μg4000 μg0.4%0.5%23121 கிராம்
குரோம், சி.ஆர்1.9 μg50 μg3.8%4.5%2632 கிராம்
துத்தநாகம், Zn0.4446 மிகி12 மிகி3.7%4.4%2699 கிராம்
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள்3.1 கிராம்~
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்)4.1 கிராம்அதிகபட்சம் 100

ஆற்றல் மதிப்பு 84,1 கிலோகலோரி.

இனிப்பு பால் சாஸ் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் பி 12 - 13,3%, பாஸ்பரஸ் - 11,8%, கோபால்ட் - 14%
  • வைட்டமின் B12 அமினோ அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் மாற்றத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. ஃபோலேட் மற்றும் வைட்டமின் பி 12 ஆகியவை ஒன்றோடொன்று தொடர்புடைய வைட்டமின்கள் மற்றும் இரத்த உருவாக்கத்தில் ஈடுபட்டுள்ளன. வைட்டமின் பி 12 இன் குறைபாடு பகுதி அல்லது இரண்டாம் நிலை ஃபோலேட் குறைபாட்டின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கிறது, அத்துடன் இரத்த சோகை, லுகோபீனியா, த்ரோம்போசைட்டோபீனியா.
  • பாஸ்பரஸ் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றம் உட்பட பல உடலியல் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அமில-அடிப்படை சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, இது பாஸ்போலிப்பிட்கள், நியூக்ளியோடைடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் ஒரு பகுதியாகும், இது எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் கனிமமயமாக்கலுக்கு அவசியம். குறைபாடு அனோரெக்ஸியா, இரத்த சோகை, ரிக்கெட்டுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
  • கோபால்ட் வைட்டமின் பி 12 இன் ஒரு பகுதியாகும். கொழுப்பு அமில வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் ஃபோலிக் அமில வளர்சிதை மாற்றத்தின் நொதிகளை செயல்படுத்துகிறது.
 
கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் செய்முறையின் இரசாயன கலவை 100 கிராம் இனிப்பு பால் சாஸ்
  • 60 கிலோகலோரி
  • 334 கிலோகலோரி
  • 354 கிலோகலோரி
  • 399 கிலோகலோரி
  • 0 கிலோகலோரி
குறிச்சொற்கள்: எப்படி சமைக்க வேண்டும், கலோரி உள்ளடக்கம் 84,1 கிலோகலோரி, இரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, என்ன வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், சமையல் முறை இனிப்பு பால் சாஸ், செய்முறை, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள்

ஒரு பதில் விடவும்