பீங்கான் உணவுகள் பற்றிய விமர்சனங்கள் மற்றும் குறைபாடுகளை எவ்வாறு தவிர்ப்பது என்பது குறித்த பரிந்துரைகள்

பீங்கான் சமையல் பாத்திரங்களை மதிப்பாய்வு செய்யும் போது, ​​நுகர்வோர் பின்வருவனவற்றைக் குறிப்பிடுகின்றனர்:

உணவின் வெப்பநிலையைப் பாதுகாத்தல் (வெப்பம் நீண்ட நேரம் குளிரும், குளிர் குளிர்ச்சியாக இருக்கும்);

Material இயற்கை பொருள் உணவின் சுவை மற்றும் வாசனையை கெடுக்கக்கூடிய ஆவியாகும் பொருட்களை வெளியிடுவதில்லை;

Bacteria மண் பானைகள் பாக்டீரியாவின் தோற்றம் மற்றும் வளர்ச்சியிலிருந்து உணவைப் பாதுகாக்கிறது;

மட்பாண்டங்களின் கலவையில் மனித ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள் இல்லை.

தொழில்முறை சமையல்காரர்கள் பெரும்பாலும் மற்ற வகை டேபிள்வேர்களை விட மட்பாண்டங்களை விரும்புகிறார்கள். அதே நேரத்தில், சுடப்பட்ட களிமண்ணில் சமைக்கப்படும் உணவுகள் அதிக சுவை மற்றும் சுத்தமான நறுமணம், வெளி நாற்றங்கள் இல்லாமல் இருப்பதாக பலர் வாதிடுகின்றனர்.

பீங்கான் உணவுகளில் சிறிய குறைபாடுகள் கூட தயாரிப்புகளின் படிப்படியான அழிவுக்கு வழிவகுக்கும். இது நிகழாமல் தடுக்க, நீங்கள் இயக்க பரிந்துரைகளைப் பின்பற்ற வேண்டும்:

1. கூர்மையான வெப்பநிலை வீழ்ச்சியிலிருந்து, பானைகள், பானைகள் மற்றும் பிற சமையலறை பண்புகளின் மேற்பரப்பில் களிமண்ணிலிருந்து விரிசல் தோன்றலாம். இதைத் தவிர்க்க, அவற்றை குறைந்தபட்ச தீயில் வைப்பது அவசியம், படிப்படியாக அதன் சக்தியை அதிகரிக்கும்.

2. படிந்து உறைந்திருக்கும் பாதுகாப்பு அடுக்கு இருந்தபோதிலும், பீங்கான் உணவுகள் வெளிநாட்டு நாற்றங்களை உறிஞ்சிவிடும், எனவே, ஒவ்வொரு சமையலுக்கும் உடனடியாக, சமையலறை பாத்திரங்களை நன்கு சுத்தம் செய்ய வேண்டும். சேமிக்கும் போது, ​​பானைகளை இமைகளால் மூடக்கூடாது; அவை அறை வெப்பநிலையில் உள்ளே இருந்து உலர வேண்டும். அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர்கள் ஒவ்வொரு வகை உணவுக்கும் (இறைச்சி, மீன், காய்கறிகள், முதலியன) தனித்தனி உணவுகளை வாங்க பரிந்துரைக்கின்றனர், இதனால் சமையல் போது சுவைகள் கலக்காது. பராமரிப்பின் சிக்கலான போதிலும், பீங்கான் பாத்திரங்கள், பகுதி பானைகள் மற்றும் பிற பொருட்கள் நுகர்வோர் மத்தியில் தேவைப்படுகின்றன.