எப்படி, எந்த கடாயில் எண்ணெய் இல்லாமல் வறுக்க முடியும்

எண்ணெய் இல்லாமல் வறுத்த சமையல் பாத்திரங்கள் அடர்த்தியான அடிப்பகுதி மற்றும் பக்கங்கள் அல்லது ஒட்டாத பூச்சு இருக்க வேண்டும்.

பான் ஒரு தடிமனான அடிப்பகுதி மற்றும் சுவர்கள், அத்துடன் ஒரு இறுக்கமான மூடி இருந்தால், அது எந்த உலோகத்தால் ஆனது என்பது முக்கியமல்ல. எண்ணெய் இல்லாமல் அத்தகைய உணவில் சமைக்கப்பட்ட காய்கறிகள் தாகமாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும், ஏனெனில் ஈரப்பதம் செயல்பாட்டில் ஆவியாகாது.

ஒட்டாத வாணலியை வாங்கும்போது, ​​நீங்கள் சேமிக்கக்கூடாது

விலை நிலை பூச்சு தரத்தை பிரதிபலிக்கிறது. இதன் பொருள் உணவுகள் அதிக விலை கொண்டவை, அவை நீண்ட நேரம் சேவை செய்யும். ஒட்டாத பூச்சு பான் அதிக வெப்பமடைவதைத் தடுக்கிறது, எனவே உணவு அதன் மீது எரியாது.

எந்த பூச்சு டெஃப்லான் என்று அழைப்பது தவறானது. ஒவ்வொரு உற்பத்தியாளருக்கும் அதன் சொந்த பூச்சு அமைப்பு உள்ளது, மேலும் இது டெஃப்லான் அவசியமில்லை.

இது நீர் சார்ந்த ஹைட்ரோலோனாக இருக்கலாம், இது அமெரிக்க உற்பத்தியாளர்களிடையே பொதுவானது.

எண்ணெய் இல்லாமல் ஒரு வாணலியில் உணவை சமைக்க ஒரு இலக்கை நிர்ணயிக்கும் போது, ​​உன்னதமான முறையில் வறுத்த உணவுகளுக்கு அது சுவை இழக்கும் என்று நீங்கள் கற்பனை செய்ய வேண்டும். ஆனால் பதிலுக்கு, ஒரு உணவு தயாரிப்பு பெறப்படுகிறது, இதில் கலோரி உள்ளடக்கம் குறைவாக உள்ளது, மேலும் நன்மைகள் அதிகம்.

எண்ணெயைப் பயன்படுத்தாமல் இருக்க, தயாரிப்புகளை படலத்தில் சுடலாம், ஒரு ஸ்லீவில், ஒரு களிமண் பானையில் சுண்டவைத்து, வறுக்கவும். காய்கறி குண்டுகளை நன்கு சூடான வாணலியில் சமைக்கலாம், தொடர்ந்து சிறிய பகுதிகளில் குழம்பு சேர்க்கலாம். ஆனால் நீங்கள் ஒரு முட்டை அல்லது இறைச்சியை வறுக்க விரும்பினால், நீங்கள் பின்வரும் முறையைப் பயன்படுத்தலாம்.

ஒட்டாத வாணலியின் மேற்பரப்பை பருத்தித் துண்டு அல்லது துடைக்கும் எண்ணெயுடன் சிறிது ஈரப்படுத்தி மிதமான தீயில் வறுக்கவும்.

முக்கிய நிபந்தனை: கடற்பாசி கிட்டத்தட்ட உலர்ந்ததாக இருக்க வேண்டும், இல்லையெனில் இந்த முறையின் அனைத்து நன்மைகளும் வீணாகிவிடும்.

எண்ணெய் இல்லாமல் சமைப்பது கடினம் அல்ல, நீங்கள் பொருத்தமான பாத்திரங்களை சேமித்து வைக்க வேண்டும். இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு தயாரிப்பு எண்ணெயில் பொரித்ததை விட வித்தியாசமாக ருசியாக இருந்தாலும், அதன் நன்மைகள் மிக அதிகம்.