தயாரிப்பு:
1. ஒரு பெரிய வாணலியில் எண்ணெயை சூடாக்கி, வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை வறுக்கவும், கிளறி,
மென்மையான வரை. அரிசியைச் சேர்த்து, ஒவ்வொரு தானியமும் இருக்கும் வரை கிளறவும்
முற்றிலும் எண்ணெய் மூடப்பட்டிருக்கும். குழம்பு சேர்க்கவும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. குறைக்க
தீ, மற்றும் சமைக்க, ஒரு மூடி மூடப்பட்டிருக்கும், 15 நிமிடங்கள், பல முறை கிளறி.
வெப்பத்திலிருந்து கடாயை அகற்றி, மூடியை அகற்றாமல், 10 நிமிடங்கள் நிற்கவும்.
2. இதற்கிடையில், ஒரு வாணலியில் கூடுதல் எண்ணெயை சூடாக்கவும். வறுக்கவும்
காளான்கள், சீமை சுரைக்காய், மிளகுத்தூள் மற்றும் தக்காளி, அனைத்து காய்கறிகள் வரை கிளறி
மென்மையான. காய்கறிகள் மற்றும் ஆலிவ்களுடன் அரிசி கலக்கவும். தூவி பரிமாறவும்
சீஸ் செதில்களாக.
பான் பசி!