தயாரிப்பு:
லேசாக உப்பு நீரில் பாஸ்தாவை மென்மையாக, வடிகால் வரை கொதிக்க வைக்கவும்.
மற்றும் ஒரு மூடி கொண்டு பாஸ்தா மூடி. ஒரு ஆழமான வாணலியில் வெண்ணெய் உருக்கி மற்றும்
படிப்படியாக மசாலா கலக்கவும். ஒரே மாதிரியான நிறை உருவாகும்போது,
நெருப்பிலிருந்து அகற்று. குழம்பு மற்றும் கிரீம் சேர்க்கவும், வெப்பம் திரும்ப மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு.
தொடர்ந்து கிளறி, ஒரு கொதி நிலைக்கு. பின்னர் பாஸ்தா மீது தடித்த சாஸ் ஊற்ற,
இறைச்சி சேர்க்கவும், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, வேகவைத்த காளான்கள் மற்றும்
மூல மஞ்சள் கரு. நன்கு கலந்து, ஒரு பாத்திரத்தில் அல்லது ஆழமாக வைக்கவும்
வெதுப்புத்தாள். மேலே துருவிய சீஸ் கொண்டு தூவி, முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுடவும்
தங்க பழுப்பு வரை 20-30 நிமிடங்கள்.
பான் பசி!