வரிசைகள் மற்றும் உண்ணக்கூடிய காளான்கள் எப்படி இருக்கும்

நச்சுத்தன்மையுடன், பல வகையான உண்ணக்கூடிய வரிசைகள் உள்ளன. உண்மை, அவை பூர்வாங்க கொதிநிலைக்குப் பிறகு மட்டுமே உணவில் பயன்படுத்தப்படலாம். புகைப்படம் மற்றும் விளக்கத்தின் படி, ரோயிங் காளான்கள் ஒத்தவை, எனவே அமெச்சூர்களுக்கு விஷம் இல்லாத காளான்களை விஷம் இல்லாதவற்றிலிருந்து வேறுபடுத்துவது மிகவும் கடினம். அனுபவம் வாய்ந்த காளான் எடுப்பவர்கள் காடுகளின் இந்த பரிசுகளை சாப்பிடுவதற்கு பின்வருமாறு தீர்மானிக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள்: ரோயிங் காளான்கள் பகலில் எப்படி இருக்கும் என்பதைப் பாருங்கள் - அவற்றின் தொப்பிகளுக்கு நிழல் இல்லை என்றால், அவை மென்மையான, வெள்ளை நிறத்தில் வரையப்பட்டிருக்கும், அத்தகைய காளான்கள் தவிர்க்கப்பட வேண்டும். . உண்ணக்கூடிய ரோயிங் காளான்கள் எப்போதும் நிறத்தில் இருக்கும்: இளஞ்சிவப்பு, ஊதா, இளஞ்சிவப்பு, முதலியன நச்சு வகைகளும் உச்சரிக்கப்படும் வாசனையைக் கொண்டுள்ளன. வரிசைகள் என்னவென்று உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், விஷத்தைத் தவிர்ப்பதற்காக இந்த இனத்தின் காளான்களை சேகரிக்காமல் இருப்பது நல்லது.

இந்த கட்டுரையில், நீங்கள் பல்வேறு வகையான (மஞ்சள்-சிவப்பு, சாம்பல், ஊதா, புறா மற்றும் ஊதா) உண்ணக்கூடிய வரிசைகளின் புகைப்படங்களைக் காண்பீர்கள், அவற்றைப் பற்றிய விளக்கத்தைக் கொடுங்கள், மேலும் அவை எங்கு வளர்கின்றன என்பதைச் சொல்லுங்கள்.

காளான் ரோயிங் மஞ்சள்-சிவப்பு மற்றும் அவரது புகைப்படம்

பகுப்பு: நிபந்தனையுடன் உண்ணக்கூடியது

டிரிகோலோமோப்சிஸ் ருட்டிலன்களின் தொப்பி (விட்டம் 6-17 செ.மீ) மஞ்சள்-சிவப்பு, சிவப்பு செதில்கள், குவிந்திருக்கும். காலப்போக்கில், அது கிட்டத்தட்ட தட்டையான வடிவத்தை மாற்றுகிறது. வெல்வெட்டி, தொடுவதற்கு உலர்ந்த.

மஞ்சள்-சிவப்பு ரோயிங்கின் கால் (உயரம் 5-12 செ.மீ): வெற்று மற்றும் வளைந்த, முழு நீளத்துடன் நார்ச்சத்து செதில்கள் மற்றும் மிகவும் அடிவாரத்தில் ஒரு குறிப்பிடத்தக்க தடித்தல். நிறம் தொப்பியைப் போன்றது.

பதிவுகள்: பாவம், பிரகாசமான எலுமிச்சை அல்லது பணக்கார மஞ்சள்.

மஞ்சள்-சிவப்பு கோட்டின் புகைப்படத்திற்கு கவனம் செலுத்துங்கள்: அதன் சதை தட்டுகளின் நிறத்தில் இருக்கும். இது கசப்பான சுவை கொண்டது, அழுகிய மரம் போன்ற வாசனை.

[»»]

இரட்டையர்: இல்லை.

வளரும் போது: நம் நாட்டின் மிதமான மண்டலத்தில் ஜூலை நடுப்பகுதியிலிருந்து அக்டோபர் இறுதி வரை.

எங்கே கண்டுபிடிப்பது: அழுகிய ஸ்டம்புகள் மற்றும் இறந்த மரத்தின் மீது ஊசியிலையுள்ள காடுகளில்.

உண்ணுதல்: பெரும்பாலும் இளம் காளான்கள் உப்பு அல்லது ஊறுகாய் வடிவத்தில், பூர்வாங்க கொதிநிலைக்கு உட்பட்டது.

பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் பயன்பாடு: பொருந்தாது.

மற்ற பெயர்கள்: பைன் தேன் அகாரிக், ப்ளஷிங் வரிசை, மஞ்சள்-சிவப்பு தேன் அகாரிக், தவறான மஞ்சள்-சிவப்பு தேன் அகாரிக், சிவப்பு தேன் அகாரிக்.

உண்ணக்கூடிய சாம்பல் வரிசை: புகைப்படம் மற்றும் விளக்கம் (டிரிகோலோமா போர்டென்டோசம்)

பகுப்பு: உண்ணக்கூடியது.

தொப்பி (விட்டம் 3-13 செ.மீ): பொதுவாக சாம்பல் நிறமானது, அரிதாக ஊதா அல்லது ஆலிவ் நிறத்துடன், மையத்தில் மிகவும் தீவிரமானது, தெளிவாக வரையறுக்கப்பட்ட டியூபர்கிளுடன். குவிந்த அல்லது கூம்பு, காலப்போக்கில் ப்ரோஸ்ட்ரேட் ஆகிறது, பழைய காளான்களில் அது மாறிவிடும். விளிம்புகள் பொதுவாக சீரற்ற மற்றும் அலை அலையானவை அல்லது விரிசல்களால் மூடப்பட்டிருக்கும், உள்ளே வளைந்திருக்கும். ஈரமான காலநிலையில், வழுக்கும், பெரும்பாலும் பூமியின் துகள்கள் அல்லது புல் அதை ஒட்டிக்கொண்டது.

கால் (உயரம் 4,5-16 செ.மீ): வெள்ளை அல்லது மஞ்சள், பொதுவாக தூள். அடிப்பகுதியில் தடிமனாக, தொடர்ச்சியான மற்றும் நார்ச்சத்து, பழைய காளான்களில் வெற்று.

பதிவுகள்: பாவம், வெள்ளை அல்லது மஞ்சள்.

கூழ்: அடர்த்தியான மற்றும் நார்ச்சத்து, தட்டுகளின் அதே நிறம். உச்சரிக்கப்படும் வாசனை இல்லை.

உண்ணக்கூடிய சாம்பல் வரிசையின் புகைப்படம் மற்றும் விளக்கம் காளானின் நச்சு வகையைப் போன்றது, எனவே காளான்களை எடுக்கும்போது நீங்கள் கவனமாக இருக்க வேண்டும்.

இரட்டையர்: மண் படகோட்டம் (டிரிகோலோமா டெரியம்), இது சிறியது மற்றும் தொப்பியில் சிறிய செதில்களைக் கொண்டுள்ளது. சோப்பு வரிசை (ட்ரைக்கோலோமா சபோனேசியம்) வெட்டப்பட்ட இடத்தில் சலவை சோப்பின் வாசனையால் வேறுபடுத்துவது எளிது. நச்சு கூர்மையான வரிசை (ட்ரைக்கோலோமா விர்காட்டம்) எரியும் சுவை கொண்டது, சாம்பல்-வெள்ளை தொப்பியில் சாம்பல் கூர்மையான காசநோய் உள்ளது. மற்றும் வரிசை வேறுபட்டது (ட்ரைக்கோலோமா செஜுங்க்டம்), இது நிபந்தனையுடன் உண்ணக்கூடிய குழுவிற்கு சொந்தமானது, மிகவும் விரும்பத்தகாத வாசனை மற்றும் காலின் பச்சை நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது.

வளரும் போது: வடக்கு அரைக்கோளத்தின் மிதமான நாடுகளில் ஆகஸ்ட் பிற்பகுதியிலிருந்து நவம்பர் நடுப்பகுதி வரை.

உண்ணுதல்: காளான் எந்த வடிவத்திலும் சுவையாக இருக்கும், நீங்கள் முதலில் தோலை அகற்றி நன்கு துவைக்க வேண்டும். சமைத்த பிறகு, கூழ் நிறம் பெரும்பாலும் கருமையாகிறது. பல்வேறு வயது காளான்கள் சமையல் நோக்கங்களுக்காக ஏற்றது.

பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தவும் (தரவு உறுதிப்படுத்தப்படவில்லை மற்றும் மருத்துவ ரீதியாக சோதிக்கப்படவில்லை!): ஒரு டிஞ்சர் வடிவில். ஆண்டிபயாடிக் பண்புகள் உள்ளன.

நான் எங்கே காணலாம்: ஊசியிலையுள்ள அல்லது கலப்பு மணல் மண்ணில்

மற்ற பெயர்கள்: ரோயிங் குஞ்சு பொரித்தது, podsosnovnik, podzelenka.

வரிசை காளான் ஊதா: புகைப்படம் மற்றும் விளக்கம்

பகுப்பு: நிபந்தனையுடன் உண்ணக்கூடியது.

வயலட் வரிசை காளான் தொப்பி (லெபிஸ்டா நுடா) (விட்டம் 5-22 செ.மீ): மாறுபட்ட அளவு தீவிரம் கொண்ட வயலட், குறிப்பிடத்தக்க வகையில் மங்குகிறது, குறிப்பாக விளிம்புகளில், பழைய காளான்களில் அது பழுப்பு-பஃபியாக மாறும். இறைச்சி மற்றும் பெரியது. அரைக்கோளத்தின் வடிவம் படிப்படியாக சுழல், வலுவாக மனச்சோர்வு அல்லது புனல் வடிவமாக மாறுகிறது. காளான் தொப்பியின் விளிம்புகள் உள்ளே நோக்கி வளைந்திருக்கும். புடைப்புகள் அல்லது விரிசல்கள் இல்லாமல் மென்மையாக உணர.

ஊதா வரிசையின் புகைப்படத்தைப் பாருங்கள்: காளான் ஒரு மென்மையான, அடர்த்தியான தண்டு 5-12 செமீ உயரம் கொண்டது. அடிப்படையில், தண்டு நீளமாக நார்ச்சத்து கொண்டது, பழைய காளான்களில் அது வெற்று ஆகலாம். இது ஒரு உருளை வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது, தொப்பியின் கீழ் ஒரு மெல்லிய பூச்சு உள்ளது, மேலும் அடிவாரத்தில் ஒரு ஊதா மைசீலியம் உள்ளது. கீழிருந்து மேல் வரை தட்டுகிறது. காலப்போக்கில், இது பிரகாசமான ஊதா நிறத்தில் இருந்து சாம்பல்-இளஞ்சிவப்பு மற்றும் வெளிர் பழுப்பு நிறத்தில் குறிப்பிடத்தக்க வகையில் பிரகாசமாகிறது.

பதிவுகள்: ஒரு இளம் காளானில், அவை அகலமாகவும் மெல்லியதாகவும் இருக்கும், இளஞ்சிவப்பு-வயலட் நிறத்துடன், இறுதியில் வெளிர் மற்றும் பழுப்பு நிறத்தைப் பெறுகின்றன. கால்களுக்குப் பின்னால் குறிப்பிடத்தக்கது.

கூழ்: வெளிர் ஊதா மற்றும் மிகவும் மென்மையானது, வாசனை சோம்பு போன்றது.

ஊதா நிற வரிசையின் புகைப்படம் மற்றும் விளக்கம் வயலட் வரிசையைப் போன்றது.

இரட்டையர்:மண் படகோட்டம் (டிரிகோலோமா டெரியம்), இது சிறியது மற்றும் தொப்பியில் சிறிய செதில்களைக் கொண்டுள்ளது. சோப்பு வரிசை (ட்ரைக்கோலோமா சபோனேசியம்) வெட்டப்பட்ட இடத்தில் சலவை சோப்பின் வாசனையால் வேறுபடுத்துவது எளிது. நச்சு கூர்மையான வரிசை (ட்ரைக்கோலோமா விர்காட்டம்) எரியும் சுவை கொண்டது, சாம்பல்-வெள்ளை தொப்பியில் சாம்பல் கூர்மையான காசநோய் உள்ளது. மற்றும் வரிசை வேறுபட்டது (ட்ரைக்கோலோமா செஜுங்க்டம்), இது நிபந்தனையுடன் உண்ணக்கூடிய குழுவிற்கு சொந்தமானது, மிகவும் விரும்பத்தகாத வாசனை மற்றும் காலின் பச்சை நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது.

[ »wp-content/plugins/include-me/goog-left.php»]

வளரும் போது: வடக்கு அரைக்கோளத்தின் மிதமான நாடுகளில் ஆகஸ்ட் நடுப்பகுதியிலிருந்து டிசம்பர் ஆரம்பம் வரை.

நான் எங்கே காணலாம்: ஊசியிலையுள்ள மற்றும் கலப்பு காடுகளின் குப்பைகளில், முக்கியமாக ஓக்ஸ், ஸ்ப்ரூஸ் அல்லது பைன்களுக்கு அருகில், பெரும்பாலும் உரம், வைக்கோல் அல்லது பிரஷ்வுட் குவியல்களில். "சூனிய வட்டங்கள்" படிவங்கள்.

உண்ணுதல்: எந்த வடிவத்திலும் வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பிறகு. இது வலுவாக வறுத்த மற்றும் வேகவைக்கப்படுகிறது, எனவே உலர்த்துதல் சிறந்த வழி.

பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தவும் (தரவு உறுதிப்படுத்தப்படவில்லை மற்றும் மருத்துவ ரீதியாக சோதிக்கப்படவில்லை!): ஒரு சிறுநீரிறக்கியாக.

முக்கியமான! ஊதா நிற வரிசைகள் saprophytic காளான்களின் வகையைச் சேர்ந்தவை என்பதால், அவற்றை ஒருபோதும் பச்சையாக உட்கொள்ளக்கூடாது. இத்தகைய கவனக்குறைவு கடுமையான வயிற்று கோளாறுகளுக்கு வழிவகுக்கும்.

மற்ற பெயர்கள்: டைட்மவுஸ், நிர்வாண லெபிஸ்டா, சயனோசிஸ், ஊதா லெபிஸ்டா.

மற்ற வரிசைகள் என்ன: புறா மற்றும் ஊதா

புறா வரிசை (டிரிகோலோமா கொலம்பெட்டா) - உண்ணக்கூடிய காளான்.

தொப்பி (விட்டம் 5-12 செ.மீ): வெள்ளை அல்லது சாம்பல், பச்சை அல்லது மஞ்சள் புள்ளிகளுடன் இருக்கலாம். சதைப்பற்றுள்ள, அடிக்கடி அலை அலையான மற்றும் விரிசல் விளிம்புகளுடன். இளம் காளான்களில், இது ஒரு அரைக்கோளத்தின் வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது, இது இறுதியில் மிகவும் ப்ரோஸ்ட்ரேட்டாக மாறுகிறது. ஈரமான காலநிலையில் மேற்பரப்பு மிகவும் ஒட்டும்.

கால் (உயரம் 6-11 செ.மீ., விட்டம் 1-3 செ.மீ): பெரும்பாலும் வளைந்த, வெள்ளை, அடிவாரத்தில் பச்சை நிறமாக இருக்கலாம்.

பதிவுகள்: பரந்த மற்றும் அடிக்கடி. இளம் காளான்கள் வெள்ளை, பெரியவர்கள் சிவப்பு அல்லது பழுப்பு.

உண்ணக்கூடிய ரோயிங் காளானின் புகைப்படத்தில் காணக்கூடியது போல, இந்த இனத்தின் கூழ் மிகவும் அடர்த்தியானது, இது வெட்டப்பட்ட இடத்தில் சற்று இளஞ்சிவப்பு நிறமாக மாறும். ஒரு தனித்துவமான மாவு வாசனையை வெளியிடுகிறது.

இரட்டையர்: சாப்பிட முடியாத வெள்ளை வரிசை (ட்ரைக்கோலோமா ஆல்பம்) தண்டு மற்றும் மிகவும் விரும்பத்தகாத வாசனையுடன் பழுப்பு நிற அடிப்பாகம்.

வளரும் போது: மிதமான காலநிலை கொண்ட யூரேசிய கண்டத்தின் நாடுகளில் ஆகஸ்ட் தொடக்கத்தில் இருந்து செப்டம்பர் இறுதி வரை.

நான் எங்கே காணலாம்: இலையுதிர் மற்றும் கலப்பு காடுகளில். இது திறந்தவெளிகளிலும், குறிப்பாக மேய்ச்சல் நிலங்கள் அல்லது புல்வெளிகளிலும் வளரக்கூடியது.

உண்ணுதல்: காளான் உப்பு மற்றும் ஊறுகாய்க்கு ஏற்றது. வெப்ப சிகிச்சையின் போது அதிக வெப்பநிலையின் செல்வாக்கின் கீழ், ரோயிங்கின் சதை சிவப்பு நிறமாக மாறும், ஆனால் இது அதன் சுவை பண்புகளை பாதிக்காது.

பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் பயன்பாடு: பொருந்தாது.

மற்ற பெயர்கள்: நீல நிற வரிசை.

வரிசை வயலட் (லிப் இரினா) மேலும் உண்ணக்கூடிய காளான் வகையைச் சேர்ந்தது.

தொப்பி (விட்டம் 3-14 செ.மீ): பொதுவாக வெள்ளை, மஞ்சள் அல்லது பழுப்பு. இளம் காளான்களில், இது ஒரு அரைக்கோளத்தின் வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது, இது இறுதியில் கிட்டத்தட்ட தட்டையாக மாறும். விளிம்புகள் சீரற்ற மற்றும் அலை அலையானவை. தொடுவதற்கு மென்மையாக உணர்கிறது.

வயலட் வரிசை கால் (உயரம் 3-10 செ.மீ): தொப்பியை விட சற்று இலகுவானது, கீழிருந்து மேல் வரை குறுகலாக இருக்கும். நார்ச்சத்து, சில நேரங்களில் சிறிய செதில்களுடன்.

கூழ்: மிகவும் மென்மையான, வெள்ளை அல்லது சற்று இளஞ்சிவப்பு, உச்சரிக்கப்படும் சுவை இல்லாமல், புதிய சோளம் போன்ற வாசனை.

இரட்டையர்: ஸ்மோக்கி டோக்கர் (கிளிட்டோசைப் நெபுலாரிஸ்), இது பெரியது மற்றும் மிகவும் அலை அலையான விளிம்புகளைக் கொண்டுள்ளது.

வளரும் போது: வடக்கு அரைக்கோளத்தின் மிதமான நாடுகளில் ஆகஸ்ட் நடுப்பகுதியிலிருந்து நவம்பர் ஆரம்பம் வரை.

நான் எங்கே காணலாம்: கலப்பு மற்றும் இலையுதிர் காடுகளில்.

உண்ணுதல்: ஆரம்ப வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்பட்டது.

பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் பயன்பாடு: பொருந்தாது.